În acest puț, o rețetă foarte simplă, veți învăța cum să gătiți corect hominy sau, într-un alt mod, terci de porumb și cu ce este mai bine să mâncați.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Rețetă Hominy
- Rețetă video
Mulți nici măcar nu știu ce este acest „hominy”. Ca să nu mai vorbim despre cum să-l gătești corect și cu ce să mănânci. Ei bine, și cei care au gătit deja acest terci o dată sau de două ori, probabil au luat un gust și îl gătesc des, pentru că este atât gustos, cât și sănătos, la fel ca alte cereale. Dar înainte de a începe să gătiți, trebuie mai întâi să vă familiarizați cu cerealele în sine, pentru aceasta citiți articolul: „Mamalyga”. Acolo veți afla ce soiuri există: există doar făină de porumb, există o secțiune grosieră și medie. În această rețetă, vă voi spune cum să gătiți cereale măcinate mediu (deși puteți găti și alte soiuri în același mod).
- Conținut caloric la 100 g - 327 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Grâu de porumb măcinat mediu (hominy) - 2 căni (300 g)
- Apă - 5 pahare
- Sare - 1 linguriță (fără diapozitiv)
Gătit hominy (terci de porumb):
1. Mamalyga trebuie gătită numai într-un cazan din fontă! Se toarnă 5 pahare de apă în el, se pune o linguriță de sare (fără tobogan) și se pune apă la fiert.
2. Se toarnă 2 căni de cereale de dimensiuni medii într-un castron.
3. Se amestecă terciul în apa clocotită puțin câteodată, amestecându-l cu o lingură. Se va îngroșa instantaneu, acest lucru este normal. După ce ați turnat totul, amestecați din nou bine.
4. Gatiti terciul la foc mic fara sa acoperiti timp de 30-35 de minute. În timpul gătitului, hominy trebuie amestecat de două ori.
5. Scoateți terciul de pe foc și lăsați-l să se răcească, nu-l mâncați imediat! Apoi, este mai bine să procedați după cum urmează: topiți untul într-o tigaie (nu regretați) și puneți porția necesară pe acesta pentru a se încălzi. Tărâțul într-o tigaie trebuie frământat bine cu o lingură. Hominy fierbinte și piure poate fi servit pe masă ca fel principal.
Puteți condimenta vasul cu brânză feta (de preferință oaie) - radeți pe o răzătoare medie deasupra.
De asemenea, este foarte gustos să mănânci hominy cu dulce - doar presară cu zahăr, apoi iubitorii de dulciuri nu vor fi smulși din ea.
O rețetă video pas cu pas despre cum să gătești corect hominy:
Poftă bună!
