Insanat gustos și aromat - coadă de porc la mânecă. O puteți coace nu numai în mânecă, ci și în folie. Experimentați, adăugați condimentele preferate și bucurați-vă de o masă caldă excelentă. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Puteți găti ceva delicios din fiecare parte a carcasei de porc. De exemplu, un shashlik dintr-un guler, o carne jeleuită de pe picioare, clătite de ficat dintr-un ficat … Dar astăzi la cină există o articulație de porc coaptă la cuptor într-o mânecă. Tija de porc este una dintre cele mai ieftine părți ale carcasei de porc, dar nu mai puțin gustoasă. Și dacă îl puneți pe un fel de mâncare frumos, atunci felul de mâncare va deveni fără îndoială principalul decor al mesei, atât de zi cu zi, cât și de zi cu zi. Piciorul se poate coace imediat sau fierbe puțin la început și apoi se coace în folie sau într-o mânecă cu sos. Pre-fierberea va scurta timpul de coacere.
Într-un picior de porc copt, absolut totul este delicios: carne (și este destul de multă), grăsime și chiar piele! Piciorul de porc copt va fi apreciat în special de cei cărora le place să taie o felie mică dintr-o bucată mare, apoi să roască oasele! Coada este perfect păstrată în frigider, în plus, poate fi servită nu numai fierbinte, ci și rece. Este mai bine să alegeți cel mai proaspăt picior pentru rețetă, deoarece calitatea vasului finit depinde de acesta. De asemenea, recomand să luați piciorul din spate, pentru că este mai mare și cărnoasă în față.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți coadă de prune coaptă.
- Conținut caloric la 100 g - 358 kcal.
- Porții - 1 coadă
- Timp de gătit - 2 ore
Ingrediente:
- Articulație de porc - 1 buc.
- Nucșoară - 0,5 lingurițe
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Hamei-suneli - 0,5 lingurițe
- Sos de soia - 1 lingură
- Muștar - 1 linguriță
- Piper negru măcinat - un vârf
- Coriandru - 0,5 lingurițe
Gătit pas cu pas al cojii de porc la cuptor într-o mânecă, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă sosul de soia într-un castron puțin adânc.
2. Adăugați muștar și adăugați hamei suneli, nucșoară, coriandru și piper negru. Adăugați și sare. În același timp, rețineți că poate fi suficientă sare din sosul de soia, deoarece este suficient de sărat.
3. Se amestecă bine condimentele.
4. Spălați coada sub apă rece și curățați-o cu un prosop de hârtie. Dacă pielea este bronzată, răzuiește-o cu un burete de fier. În cazul meu, coada sa dovedit a fi fără piele. Aplicați marinada pe toate părțile piciorului uscat. Dacă aveți timp, atunci lăsați coada la marinat timp de 1-2 ore, atunci carnea va deveni mai gustoasă și mai aromată.
5. Așezați coada în manșonul de prăjire și fixați-o pe ambele părți. Așezați coada într-o foaie de copt și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 1-1,5 ore. Timpul de gătit depinde de mărimea piesei. Dacă doriți ca piciorul să se rumenească, scoateți manșonul cu 20 de minute înainte de sfârșitul gătitului. Serviți coada de porc terminată într-o mânecă fierbinte, ca garnitură sau răcită ca felii.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți coadă de porc coaptă într-o mânecă.
