O rețetă pas cu pas pentru sos de roșii pentru paste cu carne: o listă de ingrediente, tehnologia de gătit. Rețete video.
Sosul de roșii pentru paste cu carne este un plus excelent pentru o garnitură. Se prepară foarte ușor, în timp ce felul de mâncare complex va deveni mult mai gustos și mai satisfăcător, va satisface foamea și va satura corpul cu substanțe nutritive. În plus, această opțiune este perfectă nu numai pentru paste, ci și pentru cartofi, orez, hrișcă, terci de grâu.
Cheia succesului este alegerea corectă a componentei din carne. În rețeta noastră de sos de roșii pentru paste, vă sugerăm să luați carne de porc, deoarece are mulți admiratori pentru gustul său excelent, pentru valoarea nutritivă și pentru ușurința de preparare. În mod ideal, carnea ar trebui să fie proaspătă, nu congelată. Un produs de înaltă calitate păstrează fermitatea pulpei, o aromă ușoară plăcută și o nuanță sănătoasă fără placă și cu atât mai mult fără mucus.
Un rol important, ca în toate felurile de mâncare din carne, îl joacă aditivii aromatizanți - condimente, condimente. Desigur, sarea și piperul negru sunt primele lucruri care îmi vin în minte. Cu toate acestea, multe alte opțiuni se potrivesc bine cu carnea de porc, de exemplu, cuișoare, curcuma, boabe de ienupăr, semințe de muștar, nucșoară, busuioc, tarhon, rozmarin, oregano, frunze de dafin etc. Ele conferă o aromă rafinată, fac ca vasul finit să fie mai armonios. și apetisant … Mulți dintre ei au chiar beneficii pentru sănătate.
Pentru o garnitură cu un astfel de sos de roșii cu carne, puteți lua orice tip de paste - spaghete, scoici, coarne, melci, tăiței, spirală etc.
Vă sugerăm să vă familiarizați cu rețeta sosului de roșii pentru paste cu carne.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți tocane prăjite.
- Conținut caloric la 100 g - 166 kcal.
- Porții - 5
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 400 g
- Pasta de roșii - 2-3 linguri
- Morcovi - 1 buc.
- Apă / bulion - 2, 5 linguri.
- Făină - 2 linguri
- Ulei vegetal - 2 linguri
Pregătirea pas cu pas a sosului de roșii pentru paste cu carne
1. Înainte de a pregăti sosul de roșii pentru paste, preparați pulpa de porc. Pentru a face acest lucru, îl spălăm, eliminăm toate elementele nedorite - pelicule, grăsimi, oase, cartilaj. Apoi tăiați în bucăți mici.
2. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și puneți carnea acolo. Setăm căldura maximă și prăjim cu agitare constantă până când apare o crustă crocantă.
3. Apoi, stropiți cu făină și amestecați astfel încât să învelească bine fiecare bucată de carne. Această tehnică vă permite să faceți un pansament mai gros, menținând în același timp porcul suculent.
4. Stropiți cu arome și adăugați pastă de roșii în viitoarea sos de roșii în paste. Acest ingredient grăbește puțin gătitul cărnii de porc și, bineînțeles, conferă preparatului finit o aciditate delicioasă.
5. Pentru ca pasta de roșii și condimentele să se disperseze uniform, se toarnă bulion sau apă simplă, se amestecă bine. Curățăm și tocăm morcovii în orice mod potrivit. Este important ca bucățile să nu fie foarte mari, iar leguma să aibă timp să gătească în același timp cu carnea. Se amestecă din nou. Apoi, acoperiți cu un capac. Reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 40 de minute.
6. Vasul se servește fierbinte, de obicei așezat deasupra garniturii pentru paste. Decorarea suplimentară nu este de obicei necesară.
7. Un sos aromat și delicios de roșii pentru paste cu carne este gata!
Vezi și rețete video:
1. sos de roșii universal
2. Cum se face sos cu carne
