Carnea delicată de pui, însoțită de ceapă și usturoi, se gătește foarte repede, iar sosul de prune și scorțișoara creează un gust și o aromă deosebită a felului de mâncare. O rețetă simplă pas cu pas cu o fotografie a preparatului acestui fel de mâncare este în fața ta. Rețetă video.
Vă sugerez să experimentați puțin și să gătiți puiul într-un sos picant neobișnuit. Carne delicată de pui de culoare aurie închisă, cu note de uimire subțiri și picante de scorțișoară. Un gust interesant și original, felul de mâncare capătă datorită nuanței dulci-acrișoare a sosului de prune. Pentru prepararea sa, recomand să luați prune dulci și acre proaspete, care sunt răsucite într-o mașină de tocat carne. Dacă aceste fructe nu sunt disponibile, se va face sos de prune sau piure natural. Acesta din urmă va trebui ajustat făcându-l acru, picant sau mai dulce adăugând mai mult usturoi sau zahăr.
Merită menționat separat viteza de preparare și gustul divin neobișnuit al felului de mâncare finit. Puiul se prăjește rapid într-o tigaie, se toarnă cu sos și se fierbe sub capac fără participarea ta. Carne în scorțișoară, usturoi și sos de prune … mmm … în timpul gătitului, mirosuri delicioase se răspândesc în toată casa, ceea ce este pur și simplu imposibil să reziste mesei. Luați orice parte a păsării pentru rețeta care vă place cel mai mult. Puteți utiliza întreaga carcasă sau părți separate ale acesteia.
Vedeți și cum să gătiți pui și legume în ghivece.
- Conținut caloric la 100 g - 275 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Pui sau oricare dintre părțile sale - 600 g
- Sare - 1 linguriță fără diapozitiv
- Usturoi - 1-2 cuișoare
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
- Scortisoara macinata - 1 lingurita fără diapozitiv
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sos de prune - 200 ml
Pas cu pas gătiți puiul în sos de prune cu scorțișoară, rețetă cu fotografie:
1. Spălați puiul, îndepărtați penele, dacă există, și tocați-le în bucăți de dimensiuni medii. Selectați părțile pe care doriți să le utilizați pentru rețetă și puneți restul deoparte pentru un alt fel de mâncare.
Se toarnă ulei vegetal în tigaie și se încălzește bine. Trimiteți puiul în tigaie pentru a-l păstra într-un rând. Apoi carnea se prăjește până se rumeneste, ceea ce va sigila toate marginile. Dacă este îngrămădit într-o grămadă, va începe imediat să fiarbă, va pierde din suc și se va dovedi mai puțin suculent.
2. Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în jumătăți de inele și trimiteți-le în tigaie la pasăre. Se amestecă mâncarea, se reduce focul la mediu-mare și se continuă rumenirea până la rumenire.
3. Condimentați păsările cu sare, piper negru măcinat și scorțișoară.
4. Apoi, turnați sosul de prune în tigaie și treceți căței de usturoi printr-o presă.
5. Se amestecă mâncarea și se fierbe. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți păsările la foc mic timp de 1 oră. Sosul de prune va înmuia fibrele cărnii și le va face foarte fragede și moi. Serviți puiul gătit în sos de prune și scorțișoară cu orice garnitură. Serviți-l cu piure de cartofi, paste, orez, cereale etc., turnând sosul în care puiul de găină stufa pe garnitura.
Vedeți și rețeta video despre cum să gătiți pui fiert în vin roșu cu scorțișoară.
