O rețetă pas cu pas cu o fotografie de gătit de sparanghel cu fasole și ardei grași în sos de roșii. O garnitură slabă, cu conținut scăzut de carbohidrați și sănătoasă. Rețetă video.
Sparanghelul cu fasole și ardei gras în sos de roșii este un fel de mâncare ușor de preparat, dar gustos și dietetic. Poate fi gătit tot anul. În perioada de vară a anului de la legume proaspete, iar iarna folosind provizii congelate.
Conform acestei rețete, puteți pregăti un fel de mâncare nu numai pentru o masă de familie, ci și pentru un eveniment festiv. Este potrivit mai ales pentru perioada postului, deoarece. nu conține produse de origine animală. Deși, dacă se dorește, felul de mâncare poate fi completat cu piept de pui dietetic sau ciuperci. Acest aliment este sărac în calorii, deci este potrivit pentru cei care urmează o dietă.
Orice fasole verde este potrivită pentru tocană: verde, galben și chiar violet. Cel mai important lucru este să alegeți fasolea care este lăptoasă atunci când fasolea nu conține fibre. O astfel de plantă este cea mai delicată. Acestea conțin o mulțime de vitamine A, B, C, calciu, săruri minerale, fier. Și în ceea ce privește conținutul de proteine complete, fasolea depășește semnificativ peștele. Singurul dezavantaj al boabelor verzi este că sezonul lor trece rapid, literalmente 2-3 săptămâni. Prin urmare, nu ratați momentul pentru a savura alături de ea mâncăruri delicioase.
Vezi și cum să faci sparanghel cu găluște.
- Conținut caloric la 100 g - 145 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 30 de minute, plus 6-8 ore pentru fierberea boabelor
Ingrediente:
- Fasole - 150 g
- Ardei gras dulce - 1 buc. (înghețat în rețetă)
- Piper negru măcinat - un vârf
- Verzi (orice) - grămadă
- Sparanghel - 200 g (congelat în rețetă)
- Sos de roșii - 50 ml
- Sare - 1 linguriță sau la gust
Gătit pas cu pas al sparanghelului înăbușit cu fasole și ardei grași în sos de roșii, rețetă cu fotografie:
1. Sortați fasolea, sortând cele stricate. Umpleți-l cu apă rece de băut și lăsați-l să stea timp de 4-6 ore. În același timp, schimbați apa de 2-3 ori, astfel încât să nu fermenteze. Dacă nu puteți schimba apa, păstrați fasolea la frigider. Este cel mai convenabil să-l umpleți cu apă noaptea.
2. Scurgeți și clătiți fasolea. Puneți-l într-o oală de gătit, umpleți-l cu de 2 ori mai multă apă în volum decât fasolea și puneți-l pe aragaz pentru a găti.
3. Aduceți boabele la fierbere, fierbeți până se moderează și gătiți fără capac până când sunt fragede și moi. Condimentați vasul cu sare cu 15 minute înainte de gătit. Timpul mediu de gătit pentru fasolea albă este de 45-60 de minute.
4. Întoarceți fasolea finită pe o sită pentru a scurge apa.
5. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se adaugă fasole de sparanghel. Dacă îl folosiți proaspăt, pre-fierbeți-l timp de 5 minute, tăiați capetele de pe ambele părți și tăiați păstăile în 2-3 bucăți, în funcție de dimensiune. Nu trebuie să faceți acest lucru cu fructe congelate, deoarece congelați sparanghelul deja pregătit. Puneți-l înghețat în tigaie, se va dezgheța chiar în tigaie.
6. Adăugați ardei grași în tigaie. Dacă este înghețat, puneți-l așa cum este. Spălați fructele proaspete, îndepărtați tulpina cu cutia de semințe, tăiați partițiile și tăiați-le în benzi.
7. Prăjiți mâncarea într-o tigaie timp de aproximativ 5-7 minute.
8. Trimite boabele fierte în tigaie.
9. Adăugați pastă de roșii în mâncare. Poate fi conserve de paste de casă sau sos industrial. Roșii proaspete răsucite sau congelate. Sau doar roșii feliate.
10. Condimentați sparanghelul cu fasole și ardei grași în sos de roșii cu sare de piper negru și fierbeți, acoperit, timp de 10 minute. Adăugați orice ierburi la sfârșitul gătitului.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești fasolea verde în sos de roșii.
