Înghețata este primul produs pe care îl cumpărăm odată cu sosirea zilelor fierbinți însorite de vară. Vă sugerez să nu mai faceți acest lucru, ci să învățați cum să-l gătiți singur acasă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Inghetata este una dintre deliciile preferate atat pentru copii cat si pentru adulti. Acest desert poate avea arome diferite în funcție de aditivii care i se adaugă. De exemplu, înghețata poate fi făcută cu ciocolată, cafea, vanilie, caramel, fructe, boabe, nuci, mentă etc. Dar, dintr-un anumit motiv, unora li se pare că a face înghețată pe cont propriu este o afacere foarte supărătoare. Din acest motiv, multe gospodine preferă să-l cumpere în magazine. Dar nu este deloc așa! Înghețata de casă poate fi făcută singură și chiar fără un aparat de înghețat electric special.
În această recenzie, vă propun să vă familiarizați cu rețeta de preparare a înghețatei de custard. Se prepară pe baza unei cremă care îi place tuturor, fără excepție. Dar cel mai adesea îl folosim la înmuiat prăjituri, iar astăzi vom face înghețată pe baza ei! Această înghețată are un conținut ridicat de calorii, deci, dacă numărați calorii, lăsați această chestiune pentru mai târziu. La urma urmei, gustul și structura cremoasă a produsului depind de cantitatea de grăsime și există o mulțime de aici. Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi nu vor funcționa așa în loc de o structură delicată, veți obține cristale de gheață, din care înghețata vă va crăpa pe dinți ca nisipul.
- Conținut caloric la 100 g - 257 kcal.
- Porții - aproximativ 1, 2-1, 3 kg
- Timp de gătit - 40 de minute, plus timp pentru răcire și întărire
Ingrediente:
- Lapte - 1 l
- Unt - 250 g
- Ouă - 3 buc.
- Făină de grâu - 2 linguri fără top
- Zahar - 150 g
- Vanilină - plic (11 g)
Cum să preparați înghețată cu cremă:
1. Puneți ouăle într-o oală de gătit și adăugați zahăr la ele. Astfel, atunci va fi mai convenabil să preparați produse fără a muta masa de ouă oriunde.
2. Bateți ouăle cu un mixer până se îngroașă. Ar trebui să devină aerisite, spumoase și să se extindă.
3. Apoi adăugați făină în ouăle bătute.
4. Se amestecă din nou bine ingredientele. După ce intervine făina, splendoarea și volumul vor cădea puțin.
5. Apoi se toarnă lapte în masa de ouă. Ar trebui să fie la temperatura camerei, așa că scoateți-l mai întâi din frigider.
6. Așezați oala pe aragaz și activați setarea de căldură medie.
7. Gatiti alimentele continuu, amestecand cu un tel sau o lingura, astfel incat sa nu se lipeasca de fund si sa nu formeze cocoloase. De îndată ce masa începe să se îngroașe și să crească, scoateți imediat tava de pe foc. Apoi adăugați zahăr vanilat și unt la temperatura camerei. Continuați să amestecați alimentele până când uleiul este complet topit și distribuit peste tot.
8. Lăsați înghețata să se răcească la temperatura camerei, apoi transferați-o într-un recipient de plastic și puneți-o în congelator.
9. Păstrați înghețata la congelator până se solidifică. În același timp, amestecați ingredientele la fiecare jumătate de oră. Dacă doriți, puteți adăuga orice aditivi aromatizanți la masa ușor înghețată, cum ar fi nuci zdrobite, semințe de mac preparate, nucă de cocos, ciocolată tocată etc.
Serviți înghețata terminată pe masa de desert. Este foarte gustos să îl folosești cu fursecuri, bezea, coniac, fructe confiate, fructe uscate, siropuri, gemuri etc.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți înghețată acasă.
