La apogeul sezonului estival, când este cald afară, gândindu-te „ce să mănânci?” Vreau ceva ușor. Iar cele mai ușoare și mai nepretențioase feluri de mâncare sunt legumele, de exemplu, vinetele coapte cu roșii la cuptor.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Când vinetele apar pe rafturi, dovleceii se estompează în fundal. După ce am mâncat destule vinete prăjite în cercuri, acestea nu mai devin atât de interesante și începem să căutăm alte feluri de mâncare distractive. Acest experiment al noii rețete este foarte reușit în toate sensurile: este preparat rapid, dietetic, produsele sunt disponibile și timpul minim este petrecut. Vinetele sunt căptușite cu roșii și brânză și coapte în folie. Aceasta este o idee grozavă atât în ceea ce privește combinația de produse, cât și în ceea ce privește aspectul. Prin urmare, un astfel de aperitiv poate fi servit în siguranță pe masa festivă, tk. arată minunat - luminos și suculent, iar printre invitați va fi foarte popular.
Dacă sunteți un fan al vinetelor, atunci asigurați-vă că acordați atenție acestei metode de gătit! Într-adevăr, pe lângă toate avantajele de mai sus ale alimentelor, acest fel de mâncare este destul de democratic în ceea ce privește costul, ceea ce reprezintă, de asemenea, un alt avantaj semnificativ. Și, în general, în momentul legumelor proaspete, acordați preferință rețetelor atât de sănătoase și ușoare. Procesul de gătit - coacerea - nu conține produse de descompunere dăunătoare, în comparație cu prăjirea. Nu vă pot reaminti decât beneficiile vinetelor că conțin multă pectină, care stimulează funcția motorie a intestinelor, care favorizează eliminarea toxinelor și îmbunătățește secreția biliară.
- Conținut caloric la 100 g - 67 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Vinete - 1 buc.
- Roșii - 4 buc.
- Usturoi - 1 cap
- Brânză - 200 g
- Sare - 0,5 lingurițe
- Piper negru măcinat - un vârf
Pas cu pas gătiți vinete picante cu brânză și roșii la cuptor:
1. Se spală vinetele, se usucă și se taie pe lungime în „limbi” subțiri și lungi. Tăiați roșiile spălate și uscate în inele, brânza în felii subțiri, cățele de usturoi curățate în felii mici. Tăiați legumele nu mai mult de 5 mm, iar brânza și usturoiul sunt și mai subțiri. Acest lucru le va permite să gătească bine.
Folosiți vinete tinere, nu există amărăciune în ele. În caz contrar, leguma va trebui să fie înmuiată într-o soluție salină, astfel încât solanina să iasă din ea. Pentru a face acest lucru, diluați 1 lingură în 1 litru de apă. se sare, se amestecă și se coboară vinetele feliate. Înmuiați-le timp de o jumătate de oră, clătiți-le, uscați-le și începeți să gătiți.
2. Tapetați un vas de copt cu o bucată de folie și așezați prima „limbă” de vinete.
3. Deasupra puneți usturoiul, inelele de roșii și feliile de brânză.
4. Continuați să colectați toate produsele în acest fel, colectând construcția vegetală, așa cum se arată în fotografie. Nu uitați să sărați și să piperați legumele între straturi.
5. Înfășurați vinetele strâns în folie și trimiteți-le la copt într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 40 de minute. Puneți aperitivul gata pe un platou, turnați cu ulei de măsline, presărați cu ierburi și serviți.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești vinete cu brânză și roșii!
