Sucos, aromat, cu gust dulce-picant - roșii picante coapte la cuptor. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Dacă iubești roșiile și nu știi ce să mai gătești din ele, atunci îți sugerez să le coaceți în cuptor. Rețeta este simplă, dar delicioasă. Roșii cu un buchet de ierburi aromate și usturoi … este divin! Se pot coace cu ulei de măsline, cu cimbru parfumat, busuioc, ciniza, ardei iute etc. În plus, nu există absolut niciun preparat aici, cu excepția poate pentru a spăla roșiile, a curăța usturoiul și a preîncălzi cuptorul.
Roșiile coapte la cuptor sunt adăugarea perfectă la o garnitură de cartofi, paste sau orez. De asemenea, pot fi servite ca garnitură independentă pentru carne sau păsări de curte. Se potrivesc bine cu kebab-uri sau fripturi. Un alt aperitiv este combinat cu pește sau alte fructe de mare în compania vinului rece răcit.
Vă rugăm să rețineți că medicii spun că o roșie coaptă este o sursă de substanțe vitale precum potasiu, magneziu, fier. Și, de asemenea, - licopenul - un puternic antioxidant natural și serotonina "hormonul fericirii"! Și ce este interesant, după tratamentul termic, fructele coapte sunt mult mai sănătoase decât cele proaspete! Prin urmare, acordați atenție rețetei propuse.
Vedeți, de asemenea, cum să gătiți măsline și roșii cu brânză feta pe o foaie de foietaj.
- Conținut caloric la 100 g - 85 kcal.
- Porții - 3-4
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Roșii - 400 g
- Oțet de masă - 0,5 lingurițe
- Ardei iute - 0,5 păstăi
- Piper negru măcinat - un vârf
- Muștar - 1 linguriță
- Sumak - 0,5 lingurițe
- Ulei vegetal sau de măsline - 2 linguri
- Chimen - 0,5 lingurițe
- Usturoi - 2-3 cuișoare
- Sos de soia - 2 linguri
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
Gătirea pas cu pas a roșiilor picante coapte la cuptor, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă oțet, ulei vegetal și sos de soia într-un recipient de mică adâncime. Adăugați muștarul și usturoiul tocat.
2. Adăugați sumac, chimen, piper negru, sare și ardei iute tocat mărunt.
3. Se amestecă sosul până se omogenizează.
4. Spălați roșiile și uscați-le cu un prosop de hârtie. Selectați fructele care sunt elastice și dense, deoarece foarte moale se va transforma rapid într-o consistență moale. Așezați-le într-un vas de copt și străpungeți fiecare fruct cu o scobitoare din lemn pentru a elibera abur în timpul coacerii. În caz contrar, în cuptor, coaja roșiilor va crapa și tot sucul va curge.
5. Se toarnă sosul peste roșii.
6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți roșiile timp de 20-30 de minute. Timpul specific de gătit depinde de cuptor și de dimensiunea pilafului. Prin urmare, monitorizați-le periodic pentru a nu pierde momentul pregătirii. Serviți roșii picante gata preparate la cuptor, calde sau refrigerate.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești roșiile coapte cu usturoi.
