O gustare apetisantă, ușor de preparat și satisfăcătoare, care poate fi servită caldă sau rece - vinete în aluat, cu roșii și brânză la cuptor. Cum să le gătiți, citiți rețeta pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Vinetele sunt un fruct divin din care sunt preparate atât de multe feluri de mâncare, încât varietatea este izbitoare prin originalitate, unicitate și gust uimitor. Această legumă delicată și picantă este folosită pentru salate, tocănițe, caserole, gustări … Astăzi voi împărtăși o rețetă delicioasă dovedită - vinete în aluat, cu roșii și brânză la cuptor. Datorită aluatului, vinetele nu vor fi atât de grase, deoarece pulpa lor iubește uleiul și îl absoarbe activ în timpul prăjirii, iar aluatul va împiedica acest lucru.
Un aperitiv este pregătit din produse simple și accesibile pentru toată lumea. În același timp, în cele din urmă, se dovedește a fi uimitor de gustos, hrănitor și aspect atractiv. Mâncarea va atrage mulți. Poate fi servit nu numai pentru un prânz sau cină de familie în fiecare zi, ci și pentru orice vacanță. Vinetele în aluat pot fi servite ca gustare independentă cu pâine proaspătă sau crutoane, fără feluri de mâncare. Deși sunt delicioase de mâncat cu un fel de garnitură din carne. Este gustos și satisfăcător, atât rece, cât și cald, și este nevoie de un timp minim pentru a pregăti felul de mâncare.
Vedeți și prepararea merluciului în aluat.
- Conținut caloric la 100 g - 199 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Vinete - 1 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Brânză - 100 g
- Piper negru măcinat - un vârf
- Roșii - 1 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe
- Făină - 50 g
Pas cu pas gătiți vinete în aluat, cu roșii și brânză la cuptor, rețetă cu fotografie:
1. Se spală vinetele cu roșii, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în inele de aproximativ 5 mm grosime. Tăiați brânza felii subțiri. Folosiți vinete tinere, pentru că nu au amărăciune, semințele sunt mici, iar pielea este subțire. Dacă fructele sunt coapte, atunci mai întâi îndepărtați amărăciunea din ele, dacă nu este un picant pentru dvs. Pentru a face acest lucru, presărați leguma tocată cu sare și lăsați-o jumătate de oră. Apoi clătiți cu apă curentă, clătiți picăturile formate și uscați cu un prosop de hârtie.
2. Se toarnă ouăle într-un castron adânc.
3. Adăugați făină, sare și piper negru în ouă.
4. Bateți ouăle și făina pentru a forma o masă netedă, fără bulgări.
5. Scufundați vinetele în aluat, astfel încât să fie bine acoperite cu masa de pe ambele părți.
6. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și puneți vinetele la prăjit. Prăjiți-le la foc mediu timp de 5 minute pe fiecare parte, până se rumenesc.
7. Așezați vinetele prăjite pe o tavă de copt.
8. Așezați felii de brânză pe fiecare cerc de vinete.
9. Puneți inelele de roșii cu felii de brânză pe vinete.
10. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți vinetele în aluat, cu roșii și brânză la copt timp de 10 minute. Odată ce brânza s-a topit, scoateți aperitivul din tigaie și serviți.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești vinete cu roșii și brânză.
