Doar câteva bucăți de morcovi cu o mână de nuci și veți obține un tort uimitor de gustos și frumos, care nu poate fi servit doar pentru o petrecere de ceai de familie, ci și servit pe o masă festivă. Aflați cum să coaceți corect un tort de morcovi și nuci acasă.
Conținutul rețetei:
- Tort de morcovi și nuci - secrete de gătit
- Tort de morcovi și nuci: o rețetă clasică cu o fotografie
- O rețetă simplă pentru tort de morcovi și nuci într-un aragaz lent
- Tort de morcovi și nuci cu cremă de caș
- Rețete video
Morcovii portocalii sunt folosiți nu numai pentru prepararea supei, pregătirea salatelor și coacerea plăcintelor. Dacă devii creativ, poți face un tort delicios cu morcovi și nuci, care este unul dintre cele mai populare deserturi din Marea Britanie și America. Deși Italia este considerată patria sa. Mai devreme în antichitate, un tort cu morcovi era considerat un desert obișnuit, dar astăzi este o adevărată delicatesă gourmet. Este respectat de mulți gurmanzi și servit în restaurante de ultimă generație. Prin urmare, o astfel de delicatesă ar trebui să învețe cu siguranță cum să coaceți singură acasă. La urma urmei, produsele cu morcovi nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Iar leguma rădăcină în sine este una dintre cele mai ieftine legume dulci disponibile pe tot parcursul anului.
Tort de morcovi și nuci - secrete de gătit
- Pentru a masca complet gustul morcovilor, adăugați în aluat vanilină, coajă de portocală sau lămâie, scorțișoară măcinată, fructe confiate, esență de fructe sau nuci zdrobite.
- Nu stoarceți suc de morcovi, chiar dacă leguma este tânără și suculentă. Doar prelungiți timpul de coacere.
- Măcinați leguma cu un blender sau cu o grătar.
- Se pot folosi orice nuci: nuci, alune, caju, migdale. Se toacă în firimituri mici cu un blender sau se toacă în bucăți cu un cuțit.
- Nucile sunt pre-prăjite într-o tigaie uscată sau uscate la cuptor.
- Pentru ca prăjitura să crească bine, să se dovedească aerisită și pufoasă, amestecați masa de ou-zahăr cu făină nu mai mult de 15 secunde. În caz contrar, biscuitul va fi dens.
- Pentru ca tortul să crească bine, completați formularul doar pe jumătate.
- Tortul se va scoate cu ușurință din matriță dacă este așezat direct în matriță pe un prosop umed și lăsat să se răcească. După aceea, va fi ușor să îl scoateți din formular.
- faceți smântână de tort din smântână grasă cel puțin 20%. În loc de smântână, puteți folosi smântână grea sau iaurt natural. Atunci nu se va răspândi.
Tort de morcovi și nuci: o rețetă clasică cu o fotografie
Tortul cu morcovi și nuci este un adevărat deliciu! Mulți oameni cred din greșeală că o astfel de combinație de produse este pur și simplu o plăcintă cu legume. De fapt, morcovii dau desertului o structură slabă și o dulceață plăcută.
- Conținut caloric la 100 g - 273 kcal.
- Porții - 1 tort
- Timp de gătit - 1 oră 20 de minute pentru gătit, plus 3 ore pentru înmuiere
Ingrediente:
- Morcovi - 500 g
- Făină - 280 g
- Pudră de copt - 1 linguriță
- Smântână - 500 g
- Ulei vegetal - 150 ml
- Zahar - 200 g
- Nuci - 100 g
- Mierea - 3 linguri
- Sifon - 1 linguriță
- Ouă - 3 buc.
Pregătirea pas cu pas a tortului cu morcovi și nuci, o rețetă clasică cu o fotografie:
- Curățați și tocați morcovii.
- Tocăm nucile în bucăți medii.
- Cerneti faina, adaugati praful de copt, sifonul si amestecati.
- Combinați ouăle cu zahărul și bateți-le cu un mixer timp de 5 minute până la pufos.
- Se toarnă ulei vegetal peste ouă și se bate din nou timp de aproximativ 1 minut.
- Se toarnă amestecul uscat în masa lichidă și se amestecă.
- Adăugați nuci și așchii de morcovi.
- Se amestecă aluatul. Consistența sa ar trebui să fie ca smântâna groasă.
- Se unge matrița cu unt, se presară făină și se agită.
- Așezați aluatul și coaceți coaja în cuptor pentru 45 de minute la 180 de grade. Verificați disponibilitatea cu o scobitoare.
- Răciți tortul și tăiați-l în două sau trei bucăți.
- Pregătiți crema. Combină smântână cu zahăr și miere. Bateți cu un mixer până se omogenizează.
- Saturați prăjiturile cu smântână, presărați cu nuci zdrobite deasupra și lăsați tortul să se infuzeze la frigider timp de 3 ore.
O rețetă simplă pentru tort de morcovi și nuci într-un aragaz lent
Multicookerul a devenit deja un asistent indispensabil în bucătărie pentru multe gospodine. Cu ajutorul său, este convenabil nu numai să gătești supe și cereale, ci și să gătești prăjituri delicioase.
Ingrediente:
- Făină - 220 g
- Morcovi - 2 buc.
- Zahar - 150 g pe aluat, 200 pe crema
- Pudră de copt - 10 g
- Alune - 100 g
- Scortisoara macinata - 1 lingurita
- Ouă - 2 buc.
- Iaurt clasic - 500 ml.
Pregătirea pas cu pas a unei rețete simple pentru tort de morcovi și nuci într-un aragaz lent:
- Puneți untul într-un bol multicooker și topiți-l fără a fierbe.
- Curățați și răciți morcovii.
- Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer până se formează o spumă groasă și ușoară.
- Măcinați alunele în pesmet cu un blender.
- Adăugați morcovi, unt, sare, scorțișoară în spuma de ou bătută și amestecați.
- Se amestecă făina cu praful de copt și pesmetul de nuci.
- Se toarnă amestecul uscat într-un castron până la masa morcovului și se amestecă.
- Se toarnă aluatul în vasul multicooker unde a fost topit untul.
- Setați modul „Coacere” și cronometrul timp de 65 de minute.
- După semnal, lăsați tortul să se răcească ușor cu capacul închis.
- După aceea, scoateți tortul finit din castron și tăiați-l în 2 părți.
- Bateți iaurtul cu zahărul cu un mixer până devine pufos și acoperiți prăjiturile cu masa rezultată.
- Decorați tortul cu orice fondant sau presărați pulbere și înmuiați timp de 3 ore.
Tort de morcovi și nuci cu cremă de caș
Rețeta tortului de morcovi și nuci cu cremă de caș nu este doar gustoasă, ci și foarte sănătoasă. Acest desert este deosebit de important pentru cei mici. La urma urmei, aceștia sunt cei mici, care nu doresc să mănânce nici morcovi, nici brânză de vaci în propria lor formă.
Ingrediente:
- Făină - 170 g
- Lapte - 70 ml
- Unt - 180 g
- Brânză de vaci - 350 g
- Tăierea morcovului - 300 g
- Zahăr - 150 g în smântână, 50 g în aluat
- Ciocolată - 150 g
- Nuci - 80 g
- Pudră de copt - 10 g
- Ouă - 5 buc.
- Lămâie - 1 buc.
Pregătirea pas cu pas a unei prăjituri cu morcovi și cremă de caș:
- Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer.
- Curățați și răciți morcovii.
- Folosiți o răzătoare fină pentru a îndepărta coaja de pe lămâie.
- Se toacă mărunt nucile.
- Bateți untul înmuiat cu un mixer.
- Combinați ouăle bătute, untul, morcovii, făina, laptele, praful de copt, nucile și frământați aluatul.
- Transferați aluatul într-un vas de copt uns și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 170 ° C timp de 50 de minute.
- Pentru smântână, bateți brânza de vaci cu zahărul pudră.
- Stoarceți sucul din lămâie, adăugați-l în smântână și bateți-l.
- Se răcește prăjitura finită, se taie în 2 părți și se întinde cu smântână.
- Decoreaza-l dupa bunul plac si da la frigider pentru o ora.
Rețete video:
