Jeleul de smântână este delicios. Și mulți îl ignoră nemeritat, dar rețeta desertului este neobișnuit de simplă. În plus, puteți experimenta în mod constant cu vasul, de exemplu, adăugați fructe.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Jeleul de smântână cu kiwi poate fi numit desert festiv. Atractiv în aparență, foarte gustos și delicat. Se servește împreună cu dulciuri delicioase. Conținutul de calorii al delicatesei este redus, ceea ce este, de asemenea, un avantaj. Puteți folosi smântână acră de casă sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi cumpărată din magazin.
Pentru a face un desert bun, nu este suficient doar să ai o rețetă și să o urmezi, ar trebui să știi câteva dintre subtilitățile felului de mâncare. În primul rând, smântâna mai puțin grasă este biciuită mai bine. În al doilea rând, componentele de temperatura camerei sunt cel mai bine amestecate și combinate. În al treilea rând, este ideal să folosiți un mixer sau un blender pentru biciuire, apoi veți obține o masă pufoasă. Lucrul cu o furculiță nu va oferi un rezultat decent. În al patrulea rând - asigurați-vă că pregătiți gelatina în avans. Nu îl puteți turna doar în smântână, astfel încât desertul nu se va solidifica.
Tehnica de lucru cu gelatină trebuie urmată corect. Desigur, instrucțiunile specifice sunt scrise pe ambalajul producătorului, dar există reguli generale care sugerează următoarele. Pulberea este înmuiată în apă rece, frământată și lăsată să se umfle. Cantitatea necesară de lichid este indicată pe ambalaj. După ce bucățile au crescut de 3-4 ori, masa este încălzită într-o baie de apă sau cuptor cu microunde până când este complet dizolvată. Gelatina nu trebuie adusă la fierbere, dar nici nu trebuie lăsată nedizolvată.
- Conținut caloric la 100 g - 237 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 15 minute, plus timpul de congelare în frigider
Ingrediente:
- Smântână - 500 ml
- Kiwi - 2 fructe de padure
- Zahăr - 50 g sau după gust
- Gelatină - 2 linguri
- Apă potabilă - 50 ml
Prepararea jeleului de smântână cu kiwi
1. Mai întâi preparați gelatina. Se toarnă pudra într-un pahar, se umple cu apă caldă, se amestecă și se lasă să se umfle complet. Dacă este necesar, puteți încălzi puțin masa, astfel încât cristalele să se dizolve mai bine.
2. Se toarnă smântână într-un castron adânc și se adaugă zahăr.
3. Bate smântâna cu un mixer la viteză mare timp de aproximativ 10 minute. Va crește în volum, va dobândi aerisire și se vor forma bule la suprafață.
4. Se toarnă gelatina dizolvată în jeleul de smântână bătut. Faceți acest lucru prin filtrare (sită, pânză de brânză), astfel încât boabele de jeleu nedizolvate să nu intre în desert. După utilizarea unui mixer, amestecați masa astfel încât produsele să fie distribuite uniform.
5. Curățați kiwi, spălați și tăiați în cuburi de orice dimensiune. Dar este mai bine să nu le tocați foarte fin pentru a simți gustul fructelor din desert.
6. Ridicați pahare de sticlă porționate, pe fundul cărora așezați fructele de pădure tocate.
7. Se toarnă smântână în pahare, umplând-o la jumătate. Apoi întindeți din nou rândul de fructe și turnați jeleul în vârful matriței. Decorați blatul și cu un desert cu kiwi. Pentru aceasta, boabele pot fi tăiate în orice formă.
8. Puneți tratamentul în frigider timp de 2 ore pentru a se solidifica. Apoi servește-l la masă cu cafea sau ceai proaspăt.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci jeleu de smântână cu fructe.
