Rețeta clasică pentru prepararea bărcilor cu vinete cu carne tocată. O opțiune uimitor de gustoasă pentru pregătirea unui aperitiv pe care nu vă este rușine să le oferiți oaspeților la masa festivă! Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Pregătirea pas cu pas a bărcilor cu vinete umplute cu miel
- Rețetă video
Vinetele sunt ideale pentru umplutură atât în formă, cât și în conținut. Cea mai obișnuită umplutură este carnea. Carne de vită, carne de porc, vițel, curcan, pui … toate acestea sunt tipuri de carne potrivite pentru umplutură. Astăzi pregătim bărci de vinete umplute cu miel. Este un fel de mâncare ușor de preparat, care se combină cu ușurința de a mânca. Este bogat într-o combinație de arome și arome de produse care se accentuează și se completează armonios. Aroma strălucitoare a sosului de roșii, gustul cărnii, textura vinetelor, atingerea finală - brânza. Toate împreună sunt foarte gustoase. Vasul se dovedește a fi pur și simplu inimitabil! În plus, sunt pregătite imediat porții, care sunt convenabile de servit. Această rețetă minunată va diversifica cine și prânzurile, atât în timpul săptămânii, cât și în sărbători.
Vinetele pot fi umplute crude sau pre-coapte până la jumătatea fierte. Le puteți coace întregi sau le puteți tăia în jumătăți de barcă. Dacă posti sau nu mănânci carne, umplutura de carne poate fi înlocuită în siguranță cu pește tocat sau ciuperci. Vinetele umplute cu cereale, de exemplu, cuscus, vor fi, de asemenea, delicioase. Și dacă vă place rețeta, atunci vinetele pot fi înlocuite cu dovlecei tineri, de asemenea, va deveni foarte gustos! Puteți servi mâncarea pe cont propriu, deși este foarte gustos să o serviți cu pâine pita cu ierburi și legume proaspete.
- Conținut caloric la 100 g - 125 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Vinete - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Ceapă - 1 buc.
- Condimente și ierburi după gust
- Sare - 1 linguriță
- Miel - 300 g
- Brânză - 50 g
- Piper negru măcinat - un vârf
- Pasta de roșii - 2 linguri
Pregătirea pas cu pas a bărcilor de vinete umplute cu miel, rețetă cu fotografie:
1. Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în cuburi mici și prăjiți-o într-o tigaie în ulei vegetal până când devine ușor translucid.
2. Se spală mielul, se usucă și se toacă mărunt. Trimiteți-l în tigaie cu ceapa și continuați să prăjiți la foc mediu.
3. Adăugați pasta de roșii în tigaie, condimentați cu sare și piper, amestecați și fierbeți la foc mic, acoperit timp de 5 minute.
4. Se spală vinetele, se usucă și se taie pe jumătate pe lungime. Folosiți un cuțit pentru a tăia pulpa pentru a face o barcă din legume. Carnea tăiată nu este utilă pentru rețetă, dar nu o aruncați, ci folosiți-o pentru a pregăti un alt fel de mâncare, de exemplu, caviar, tocană, satay.
5. Umpleți cavitatea de vinete cu umplutura, întinzând-o într-o grămadă.
6. Tăiați brânza în felii de 3-4 mm grosime și acoperiți umplutura de carne.
7. Puneți vasele de vinete umplute cu miel într-un vas de copt și puneți într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră. În primele 20 de minute, gătiți aperitivul sub un capac sau folie, apoi scoateți-l pentru a rumeni brânza.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești vinete umplute cu miel.
