Supa Lean Pumpkin Cream este un prim fel de mâncare ușor, dar satisfăcător, care va atrage absolut toată lumea și chiar și cei mai pretențioși gurmanzi.
Conținutul rețetei:
- Cum se gătește supa cremă de dovleac - principii generale de gătit
- Supă cremă de dovleac cu smântână
- Supa crema de dovleac cu branza
- Supa crema de dovleac cu pui
- Rețete video
Supa de dovleac este folosită în multe țări - în Europa, America, Asia, Australia, Africa. Mai mult, este supa cremă care se prepară cel mai adesea din dovleac. Este hrănitor, hrănitor și capabil să se încălzească, oferind energie și sănătate într-o zi rece. La urma urmei, dovleacul este un produs incredibil de sănătos. Prin urmare, asigurați-vă că îl includeți în meniul dvs. cât mai des și cât mai mult posibil. Ei bine, cu participarea ei vom oferi câteva exemple delicioase de rețete pentru supe moi, gingașe și îmbucurătoare.
Cum se gătește supa cremă de dovleac - principii generale de gătit
- Supa de dovleac se face cel mai bine cu dovleac copt. Pentru a face acest lucru, se coace într-un cuptor până se înmoaie, apoi se răcește, coaja este tăiată cu grijă, semințele sunt îndepărtate și pulpa este ștearsă cu o sită sau blender rar. Piureul rezultat se toarnă într-o cratiță, se fierbe, se toarnă bulion (legume, carne, pește), se toarnă lapte sau smântână.
- Supa cremă este un fel de mâncare de consistență uniformă, astfel încât toate ingredientele trebuie distribuite uniform în toată supa. Nu ar trebui să existe sedimente groase la fundul cratiței.
- Cu toate acestea, în funcție de tipul de supă, alte ingrediente pot rămâne feliate în vas.
- Adăugați la supa de dovleac și alte legume, cum ar fi carnea afumată, peștele, păsările de curte, fructele de mare.
- Supa se servește cu semințe de dovleac, nuci sau crutoane de pâine de grâu.
- Mulți cred că supa cremă de dovleac devine mai gustoasă și aromată abia a doua zi.
- Dacă supa cremă a ieșit groasă, atunci masa se diluează până la consistența dorită cu bulion, apă fiartă sau bulion de legume.
- Este mai bine să săriți supa când toate legumele sunt fierte.
- Pentru o porție originală, puteți face o farfurie din pâine sau dovleac. Vasul servit în acest fel va arăta mai original.
- Dacă se adaugă paste în supă, atunci este mai bine să le fierbeți separat și să le puneți în supă la sfârșitul gătitului. Acest lucru este necesar pentru ca bulionul să nu devină tulbure.
- Supele de cremă cu adaos de cremă nu sunt de obicei fierte, ci doar încălzite la căldură minimă, astfel încât crema să nu se coacă.
- Legumele sunt puse într-o cratiță cu apă fiartă clocotită, astfel încât să nu piardă nutrienți.
- Supele de dovleac combină cu succes ghimbir, chimen, coriandru, anason stelat, scorțișoară, piper negru, fenicul și mărar.
Supă cremă de dovleac cu smântână
Supa de dovleac cu smântână are un gust și o aromă unice. Rădăcina de ghimbir poate fi adăugată fie proaspătă, fie uscată. Dar aici trebuie avut în vedere faptul că gustul și aroma ghimbirului crud sunt mai înțepătoare și mai strălucitoare, astfel încât cantitatea sa trebuie dozată în funcție de preferințele gustului.
- Conținut caloric la 100 g - 45 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Dovleac - 400 g
- Lapte - 800 g
- Pâine de grâu - 15 g
- Cremă - 50 g
- Unt - 20 g
- Sarat la gust
- Condimente după gust
Gătit pas cu pas:
- Se curăță și se semință dovleacul, tăiat în bucăți, se acoperă cu lapte și se fierbe la foc mic într-un recipient sigilat. Adauga sare.
- Așezați crutoane de pâine cu 5 minute înainte de gătit.
- Ștergeți masa, turnați laptele rămas și fierbeți.
- Scoateți tigaia de pe foc, condimentați cu smântână, unt și serviți.
Supa crema de dovleac cu branza
Supa cremă de dovleac cu brânză este dietetică, conține puține calorii și are un gust uimitor, o culoare strălucitoare și, în același timp, o utilitate.
Ingrediente:
- Pulpa de dovleac - 200 g
- Ardei dulci - 1 buc.
- Usturoi - 3 cuișoare
- Cremă - 50 ml
- Brânză tare - 50 g
- Sarat la gust
- Apă potabilă - 300 ml
Gătit pas cu pas:
- Puneți pulpa de dovleac, tăiată în bucăți, în apă clocotită cu sare.
- Apoi adăugați ardei dulci, curățați din semințe și partiții. Gatiti alimentele 10-15 minute.
- Apoi adăugați usturoi tocat mărunt și ierburi tocate. Continuați să gătiți supa încă 5 minute.
- Scoateți tigaia din aragaz și folosiți un blender pentru a bate mâncarea până la omogenizare.
- Întoarceți supa de dovleac în aragaz, adăugați smântâna și așchii de brânză.
- Încălziți supa fără a fierbe.
- Se adaugă sare, piper măcinat și condimente. Curry, ierburi provensale, ghimbir sunt perfect combinate în supă.
- Scoateți vasul de pe foc și serviți.
Supa crema de dovleac cu pui
Supă cremă de dovleac sănătoasă și delicioasă cu pui. Este bogat în elemente și vitamine necesare corpului nostru. Dar principala calitate pozitivă este prepararea rapidă.
Ingrediente:
- Dovleac - 500 g
- Cartofi - 300 g
- Ulei de măsline - 10 g
- Piept de pui - 150 g
- Bulion - 1 l
- Ceapă - 100 g
- Ardei măcinat - după gust
- Sarat la gust
Gătit pas cu pas:
- Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță cu fundul gros și prăjiți până se înmoaie.
- Se spală fileul de pui spălat, tăiat în bucăți mici și se adaugă în tigaie cu ceapă. Se prăjește până devine albă.
- Curățați și semănați dovleacul, tăiați-l în bare, puneți mâncarea și fierbeți-l sub capac până se înmoaie.
- Se curăță cartofii, se spală și se taie cuburi. Așezați într-o cratiță împreună cu dovleacul.
- Sareți și piperați produsele și gătiți până sunt fierte.
- După amestec, se face piure cu un blender până se omogenizează.
- Se toarnă bulionul, se fierbe și se reglează aroma cu condimente.
Rețete video:
