Rețetă pas cu pas cu o fotografie de supă cremoasă slabă cu linte și dovleac acasă. Tehnologie de gătit și secrete. Selecția produselor, conținutul de calorii și rețeta video.
Doriți să vă diversificați dieta de prânz? Iată o nouă rețetă delicioasă pentru o supă cremoasă hrănitoare, încălzitoare și frumoasă cu linte și dovleac. Toată familia va adora această supă de portocale strălucitoare. Gustul se dovedește a fi luminos și bogat și, de asemenea, maschează atât dovleacul, cât și linte. Se prepară simplu și rapid, nu necesită bulion de carne și este foarte satisfăcător. Ideal pentru meniurile slabe și vegetariene. Dar dacă doriți, atunci când serviți, puteți adăuga puțină smântână în farfurie, câteva benzi de slănină prăjită sau înlocuiți apa cu bulion de carne.
Există multe soiuri și tipuri de linte. Dar pentru supele piure, lintea roșie este ideală, pentru că când este gătit, devine maro auriu, iar dovleacul adaugă în plus o nuanță însorită. Puteți, desigur, să luați alte soiuri de linte, dar atunci supa nu se va dovedi a fi o culoare atât de bogată, frumoasă.
Este recomandabil să luați dovleacul „Butternut”, este nuci, nucșoară și seamănă cu o formă de pară. Are o piele netedă de culoare galben-maroniu. Pulpa este suculentă, dulce și bogată în portocaliu. Este mult mai ușor de gătit decât alte soiuri de dovleac datorită dimensiunilor reduse și a pulpei mai puțin fibroase.
Vezi și cum să faci o supă cu linte și creste de somon afumat.
- Conținut caloric la 100 g - 159 kcal.
- Porții - 3-4
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Dovleac - 250 g
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe sau la gust
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Condimente și condimente după gust
- Ceapă - 1 buc.
- Lintea - 150 g
- Sare - 1 linguriță
Pregătirea pas cu pas a supei cremă cu linte și dovleac, rețetă cu fotografie:
1. Curățați ceapa și spălați-o sub apă curgătoare. Tăiați-le în cuburi, benzi sau orice altă formă. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Trimiteți ceapa tocată în ea și sotati-o la foc mediu până când devine transparentă.
2. Curățați dovleacul, îndepărtați fibrele și semințele și tăiați-le în bucăți de dimensiuni medii. Transferați dovleacul în tigaie cu ceapă și continuați să prăjiți alimentele împreună până se rumenesc ușor.
3. Apoi trimiteți prăjirea în oala de gătit.
4. Așezați linte într-o sită, clătiți-le sub apă curentă rece și trimiteți-le în vasul de gătit cu legumele.
5. Umpleți alimentele cu apă potabilă și așezați oala pe aragaz.
6. Aduceți la fierbere, dați focul la minim și fierbeți 20 de minute, acoperite, până când lintea este moale. Lintea se va umfla și va absorbi mult lichid.
7. Când linte sunt gata, înmuiați blenderul în oală.
8. Bate mâncarea până se omogenizează. Dacă supa ți se pare groasă, adaugă apă, diluând-o până la consistența dorită. Condimentați supa cu sare și piper negru și aduceți la fierbere. Condimentele pot fi adăugate la supă pentru o aromă mai frumoasă și mai învelitoare. De exemplu, adăugați boia, curcuma, chimenul. Se fierbe supa crema de linte si dovleac 2-3 minute si se scoate tigaia de pe foc. Serviți primul fel slab cu crutoane sau crutoane.
Vedeți, de asemenea, rețeta video despre cum să preparați supă cremă de dovleac și linte.
