Ce fel de dulciuri să gătești în natură? TOP 8 deserturi neobișnuite la grătar pentru un picnic. Sfaturi utile și secrete de gătit. Rețete video.
Un picnic nu este doar carne, grătar, legume la grătar, cartofi coapte în cenușă … Nu mulți oameni știu că puteți găti deserturi delicioase și neobișnuite pe grătar. Gustul lor nu poate fi reprodus acasă, chiar și cu un cuptor convențional. Încercați să faceți rețete dulci neobișnuite și interesante pe grătar. Arome picante de fructe și produse de patiserie dulci gătite la foc deschis miros divin de fum. Vă vor surprinde plăcut cu gustul lor excelent și nu vor lăsa pe nimeni indiferent.
Deserturi la grătar - caracteristici de gătit
- Aproape toate fructele și fructele de pădure sunt potrivite pentru grătar.
- Este mai bine să gătiți fructe încă tari, necoapte, pe foc deschis.
- Nu este nevoie să scoateți coaja de pe fruct, altfel acestea se vor deforma de la temperatura ridicată.
- Tăiați fructele puternic mari (pepene galben, pepene verde, ananas) în porții, tăiați mere și pere în jumătate și scoateți semințele din miez din piersici, caise și prune.
- Puteți pune umplutura în cavitatea fructelor, cu care puteți coace desertul, sau puteți pune umplutura în fructele deja coapte.
- Bananele sunt prăjite, fie decojite și tăiate în bucăți, fie în piele cu o tăietură deasupra.
- Fructele și fructele de pădure mici sunt înșirate convenabil pe frigarui.
- De exemplu, puteți coace fructe cu brânză de vaci sau cremă și puteți pune înghețată în semifabricate gata preparate. De asemenea, fructele coapte se toarnă cu sosuri sau glazură.
- Aroma unică cremoasă a fructelor prăjite este dată de zahărul, care se eliberează în timpul prăjirii și se caramelizează sub influența temperaturilor ridicate.
- Fructele la grătar, precum carnea, pot fi pre-marinate.
- Îmbunătățiți dulceața marinadei cu miere sau sirop de arțar.
- Pentru a adăuga condimente fructelor, adăugați condimente (piper roșu măcinat, oțet balsamic, ierburi), pentru un gust original, folosiți lichioruri.
- Înainte de coacere, curățați și spălați bine grătarul, astfel încât să nu rămână pe el bucăți de alimente arse de ultima dată. Cel mai bine este să curățați grătarul imediat după utilizare, în timp ce este încă fierbinte, este mai ușor de curățat.
- Înainte de a prăji fructele și grătarul, periați ușor cu ulei pentru a preveni lipirea fructelor.
- Nu începeți să faceți deserturi imediat după aprinderea grătarului. Ar trebui să se încălzească bine.
- Fructele sunt coapte pe o grătar, tăiate.
- Timpul de prăjire a fructelor durează câteva minute de fiecare parte. Când se formează o crustă de zahăr, desertul este gata.
- Fructele la cuptor nu trebuie servite la desert. Sunt adesea folosite pentru decorarea unui tort sau ca garnitură pentru carne.
Vedeți și cum să preparați pizza cu fructe cu aluat de drojdie.
Ananas la grătar
Nu veți surprinde pe nimeni cu fripturi sau cârnați la grătar, dar ananas la grătar va încânta întreaga companie, în special vegetarieni și copii.
- Conținut caloric la 100 g - 269 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Ananas - 1 buc.
- Vanilie - 0,5 lingurițe sau la gust
- Mierea - 2-3 linguri sau la gust
Ananas la grătar:
- Curățați ananasul și tăiați-l în felii de forma dorită.
- Dacă doriți, înșirați felii de ananas pe frigarui sau frigarui.
- Se amestecă miere și vanilie până se omogenizează. Dacă mierea este groasă, topiți-o ușor în prealabil, dar nu o aduceți la fierbere.
- Periați feliile de ananas cu sos de miere.
- Așezați ananasul pe o grătar și prăjiți timp de 5-7 minute de fiecare parte.
- Dacă este necesar, adăugați mai multă miere în timpul coacerii.
- Serviți ananasul la grătar cu o lingură de înghețată.
Bărci cu banane
Bananele sunt bune pe cont propriu, dar dacă sunt coapte la foc, și chiar cu marshmallows, ciocolată și floricele, atunci fructele obișnuite se vor transforma într-o adevărată plăcere. Gustul unui astfel de desert este absolut special!
Ingrediente:
- Banane - 2 buc.
- Marshmallows - 50 g
- Ciocolată - 50 g
- Popcorn dulce - 50 g
Fabricarea de bărci cu banane:
- Nu curățați banana. Tăiați cu atenție de-a lungul marginii concavă a fructului, tăind în piele și pulpă. Deschideți ușor fructul pentru a forma o barcă.
- Puneți marshmallows, bucăți rupte de ciocolată și floricele dulci în interiorul bananei. Deși umplutura poate fi foarte diferită pentru gustul dumneavoastră.
- Înfășurați banana în folie, astfel încât să nu existe pete goale și așezați-o pe o grătar.
- Pe un grătar preîncălzit, coaceți barcile cu banane timp de 5-7 minute pentru a topi ciocolata și marshmallows.
- Apoi deschideți folia deasupra și continuați să coaceți bananele încă câteva minute.
- Serviți desertul cu frișcă sau o minge de înghețată.
Budinca de paine cu fructe
Pentru a pregăti acest desert, nu aveți nevoie de vase, ci doar de un plic din folie pentru coacere. Și umpluturile pot varia în funcție de preferință. Afine, căpșuni, zmeură, cireșe … totul merge cu această budincă.
Ingrediente:
- Pâine sau pâine sandwich - 1 buc.
- Lapte - 100 ml
- Ouă - 1 buc.
- Zahar - 1 lingura
- Picături de ciocolată - 20 g
- Orice fruct - 100 g
Prepararea budincii de fructe de pâine:
- Tăiați crusta de pe pâine și tăiați pesmetul în cuburi.
- Într-un vas de copt, așezați folia împăturită în mai multe straturi și formați părțile laterale.
- Puneți cuburile de pâine într-un strat uniform în plicul rezultat.
- Întindeți picături de ciocolată și orice fruct deasupra.
- Bateți oul, laptele și zahărul cu un mixer. Se toarnă mâncarea cu amestecul de lapte și ouă.
- Acoperiți partea superioară cu un strat de folie și puneți-o direct pe cărbunii de răcire.
- Budinca de fructe este gata în 15 minute.
Plicuri Lavash cu banane
Desertul din serie nu este nicăieri mai simplu, în timp ce este una dintre cele mai avantajoase modalități de a-ți surprinde prietenii cu un tratament original. Un deliciu somptuos care vă va revoluționa experiența la grătar.
Ingrediente:
- Lavash armean subțire - 5 buc.
- Banane - 5 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Zahar - 1 lingura
- Sos de ciocolata - pentru servire
Prepararea plicurilor din pâine pita cu banană:
- Curățați bananele și tăiați-le în felii subțiri.
- Combinați bananele cu ouăle și zahărul și amestecați.
- Puneți 3 linguri pe pâine de pita de aproximativ 20 * 20 cm. umplerea astfel încât să rămână 5 cm de margine liberă pe toate părțile.
- În acest moment, puteți adăuga fructele de padure preferate.
- Rulați pâinea pita ca un shawarma sau un plic și așezați-o pe grătar.
- Se prăjește plicurile pita cu banane timp de 3-5 minute pe fiecare parte, până se rumenesc.
- Serviți desertul cu sos de ciocolată.
Croissantele pe frigarui
În mod surprinzător, celebrul desert francez, cornurile, poate fi gătit nu numai în cuptor, ci și pe grătarul de pe frigărui. Delicatetea devine magic mai gustoasă, mai suculentă și chiar mai sănătoasă, iar plăcintele se dovedesc a fi mai apetisante cu o crustă maro aurie.
Ingrediente:
- Aluat - 250 g
- Zahar - 1 lingura
- Scorțișoară - 1 linguriță
Croissante de frigare:
- Decongelați aluatul într-un mod natural fără un cuptor cu microunde.
- Presară-l cu zahăr de scorțișoară și taie-l în triunghiuri lungi.
- Rulați fâșiile de aluat pe frigărui, începând din partea cea mai largă.
- Se prăjesc cornurile pe frigarui de cărbune până se rumenesc.
- Desertul se pregătește foarte repede, așa că nu vă îndepărtați de grătar.
Mere la cuptor la grătar
Cel mai des întâlnit, sănătos și cu un conținut scăzut de calorii este merele coapte. De obicei, este obișnuit să gătești un fel de mâncare în cuptor, dar grătarul se dovedește a fi mult mai gustos. Și pentru ca desertul să fie și mai gustos și mai sănătos, umpleți merele cu un amestec de fulgi de ovăz, nuci, stafide și scorțișoară.
Ingrediente:
- Mere - 5 buc.
- Fulgi de ovăz - 100 g
- Făină - 50 g
- Ulei de cocos - 2 linguri
- Scorțișoară - 1 linguriță
- Mierea - 1-2 linguri.
- Nuci după gust
- Stafide după gust
Mere la cuptor la grătar:
- Spălați merele, uscați-le cu un prosop și scoateți miezul pentru a face un "butoi".
- Combinați și amestecați fulgii, făina, scorțișoara, nucile, stafidele și untul cu miere.
- Umpleți merele cu amestecul și puneți-le pe o bucată de folie.
- Grătiți merele timp de o jumătate de oră până se înmoaie.
- Serviți desertul terminat la masă, presărați cu zahăr pudră.
Kebaburi de fructe
Kebab-urile cu fructe sunt probabil cea mai originală și ușoară rețetă de desert cu fructe. De obicei sunt servite proaspete, dar ușor la grătar, se dovedesc a fi mai aromate, mai gustoase și mai picante. În plus, setul de fructe poate fi foarte diferit.
Ingrediente:
- Banane - 2 buc.
- Căpșuni - 100 g
- Ananas - 0,5 buc.
- Kiwi - 2 buc.
Gătit kebab-uri de fructe:
- Spălați fructele și fructele de pădure.
- Curățați banana și ananasul și tăiați-le în pene mari.
- Spălați căpșunile și tăiați fructele mari în jumătate și lăsați-le intacte.
- Curățați și tăiați kiwi în 2-4 bucăți, în funcție de dimensiunea originală.
- Toate fructele trebuie tăiate aproximativ la aceeași dimensiune pentru ca kebabul să arate estetic.
- Formați kebaburi pe frigarui, înșirând alternativ fructele preparate.
- Grătați frigarui de fructe timp de aproximativ 5 minute.
- Serviți desertul cu înghețată sau frișcă.
Pizza de desert cu fructe de padure
Pizza este un fel de mâncare preferat de mulți copii și adulți. Cu toate acestea, nu mulți oameni știu că poate fi desert și chiar gătit pe cărbuni în natură. Pizza dulce la grătar este un desert foarte neobișnuit care îi va surprinde și încânta pe toți consumatorii!
Ingrediente:
- Aluat de pizza - 1 pachet
- Căpșuni - 50 g
- Zmeură - 50 g
- Mure - 50 g
- Afine - 50 g
- Petale de migdale - 2 linguri
- Ciocolată albă - 50 g
- Ciocolată amară - 50 g
- Unt - 20 g
Gătit pizza de desert cu fructe de pădure:
- Utilizați aluat de pizza proaspăt sau congelat. Dezghețați-l pe acesta din urmă în avans. Foarte bună este și foioasa congelată.
- Așezați aluatul pe o foaie de copt ușor unsă și încălziți-l pe grătar timp de 7-10 minute până se rumeneste.
- Apoi întoarceți-o spre cealaltă parte și întindeți căpșunile feliate, zmeura integrală, murele și afinele.
- Presară fructele de padure cu migdale.
- Puneți ciocolată neagră și albă rasă pe o răzătoare grosieră deasupra.
- Gatiti pizza cu fructe de padure dulce la gratar pana se topesc chipsurile de ciocolata.
Rețete video:
Banane de cărbune cu nutella și nuci
Banane cu prăjituri și marshmallows la grătar
