Ce fel de semifabricate de coacăz negru cunoașteți pentru utilizare viitoare? Gemul și dulceața sunt dulci și o mulțime de vitamine dispar. Fructele întregi congelate ocupă mult spațiu. Piureul de fructe de padure este un desert gata care ocupa putin spatiu. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Vara, nu lipsesc fructele și fructele proaspete. Cu toate acestea, iarna, vrei ceva răcoritor, vitaminic și gustos. Pentru aceasta, multe gospodine pregătesc cadouri ale naturii pentru iarnă. Dintre diferitele opțiuni pentru semifabricate, congelarea este deosebit de populară astăzi. Acesta este cel mai rapid și mai simplu mod de a păstra toate vitaminele și gustul natural al alimentelor. Cel mai adesea, fructele de padure sunt congelate întregi, care au fost spălate, uscate, ambalate în pungi și așezate în congelator pentru congelare. Opțiunea este incontestabil bună, dar există mai multe rețete delicioase pentru spații goale. De exemplu, prepararea piureului de coacăz negru congelat cu zahăr. Dacă îți place să experimentezi, atunci fii atent la această rețetă. Deși adăugarea de zahăr nu este deloc necesară aici. Piureul poate fi, de asemenea, congelat singur.
O astfel de pregătire pentru iarnă va ajuta în sezonul rece de mai multe ori. Dacă trebuie să veniți cu un desert delicios sau un mic dejun rapid, atunci adăugați doar piure de fructe de pădure în brânza de vaci sau fulgi de ovăz, turnați peste clătite și clătite. Poate fi folosit și pentru umplerea plăcintelor și chiflelor, prepararea ceaiului, prepararea gemului, jeleului, compotului și jeleului, pregătirea deserturilor delicioase și aromate. În plus, avantajul fără îndoială al acestei metode este economia sa. Fructele congelate în brichete și cuburi ocupă mai puțin spațiu de congelare decât fructele întregi.
- Conținut caloric la 100 g - 61 kcal.
- Porții - 600 g
- Timp de gătit - 20 de minute de lucru activ, plus 3-4 ore pentru îngheț
Ingrediente:
- Coacăze negre - 500 g
- Zahăr - 100 g sau după gust
Pregătirea pas cu pas a piureului de coacăz negru congelat cu zahăr, rețetă cu fotografie:
1. Așezați coacăzele negre într-o sită și clătiți-le sub apă curentă.
2. Întindeți fructele de pădure pe un prosop de bumbac și lăsați să se usuce complet.
3. Scoateți cozile de sepală din fruct și puneți-le într-un castron adânc.
4. Măcinați fructele de pădure cu un blender sau răsuciți-le printr-o mașină de tocat carne. Se adaugă zahăr și se amestecă bine.
5. Aranjați piureul într-un recipient convenabil, de exemplu, matrițe de gheață, dar este cel mai convenabil să le ambalați în matrițe din silicon, este convenabil să îndepărtați martorul de pe ele. Când congelați fructele de pădure, rețineți că nu pot fi recongelate, așa că împachetați-le în porții pe care le utilizați la un moment dat.
6. Trimiteți piureul de fructe de pădure la congelator, pornind înghețul „adânc”. Cu cât îngheață mai repede, cu atât mai multe vitamine rețin și cu atât mai mult pot fi depozitate. Lăsați-le să înghețe la -23 ° C.
7. Scoateți din matrițe piureul de coacăz negru înghețat cu zahăr.
8. Așezați-l în pungi speciale pentru congelator sau recipiente din plastic și trimiteți-l la congelator pentru depozitare ulterioară. Păstrați-l la o temperatură nu mai mică de -15 ° C până la următoarea recoltare.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești coacăz negru, măcinat cu zahăr pentru iarnă.
