Coacăza neagră congelată nu își pierde proprietățile utile, ci numai atunci când este recoltată corespunzător. Cum să faceți acest lucru pentru a nu încălca proprietățile sale chimice, citiți într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Coacăza neagră este atât o sursă de vitamine, cât și o boabă pentru decorarea deserturilor și doar o delicatesă delicioasă, atât singură, cât și ca adaosuri pentru coacere etc. Pentru a-ți umple corpul cu substanțe utile, este suficient să consumi doar 20 -25 fructe de padure. Mai mult, este util sub orice formă, atât proaspătă, cât și congelată. De asemenea, băuturile din fructe și compoturile sunt obținute din fructe congelate. Este suficient să mănânci doar 30-40 de fructe de padure pe zi pentru a umple corpul cu necesarul zilnic de vitamina C. De asemenea, în coacăze există vitamine din grupele B, D, E, K și alte microelemente vindecătoare. Boabele întăresc imunitatea bine slăbită, este capabilă să omoare virusurile cauzatoare de boli și virusul gripei.
Pentru a vă bucura de coacăze pe tot parcursul anului, acestea trebuie congelate pentru iarnă pentru o utilizare viitoare. Prin urmare, un astfel de preparat trebuie îngrijit în prealabil. Dacă boabele sunt înghețate corespunzător, rămân la fel de sănătoase ca fructele proaspete. Cu toate acestea, nu toată lumea știe cum să o înghețe corect. În această recenzie, vom învăța cum să înghețăm coacăzul negru cu o boabă întreagă, astfel încât să-și păstreze gustul și vitaminele valoroase pentru o lungă perioadă de timp.
- Conținut caloric la 100 g - 44 kcal.
- Porții - Orice sumă
- Timp de gătit - 15-20 minute de lucru activ, plus timp pentru îngheț
Ingrediente:
Coacăze negre - orice cantitate
Pregătirea pas cu pas a coacăzei negre congelate, rețetă cu fotografie:
1. Sortează cu grijă coacăzul negru, îndepărtând frunzele, crenguțele și resturile străine. Alegeți fructe de pădure pentru îngheț uscat, mare, dens și nu prea copt. Deoarece coacăzele prea coapte își pierd unele dintre proprietățile benefice. Așezați-l într-o sită și clătiți-l sub apă curgătoare. Lăsați boabele să sticlească apa.
2. Așezați coacăzele pe un prosop pentru a se usca bine.
3. Aranjați fructele de pădure într-un singur strat pe o tavă, o foaie de copt, o scândură sau o altă suprafață plană și puneți-le în congelator câteva ore. Includeți o înghețare rapidă a șocului la -23 ° C. Cu cât boabele se îngheață mai repede, cu atât nutrienții vor fi conservați mai bine în el.
4. Transferați ușor fructele de pădure congelate într-o pungă specială sau un recipient de plastic pentru congelare. Capaceți bine pentru a îndepărta tot aerul și continuați să-l păstrați în congelator la o temperatură nu mai mică de -15 ° C.
Puteți găti aceleași feluri de mâncare din coacăze congelate ca din fructe de pădure proaspete: gătiți jeleu, coaceți o plăcintă, faceți mousse, lipiți găluște și multe altele …
Vedeți și o rețetă video despre cum să înghețați coacăzele negre pentru iarnă.
