O rețetă pas cu pas pentru somon în smântână într-o tigaie: o listă de ingrediente și reguli pentru prepararea peștelui roșu delicios. Rețete video.
Somonul în smântână într-o tigaie este un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă din pește, care poate fi preparată nu numai ca parte a meniului zilnic. Peștele roșu înăbușit în sos este, de asemenea, popular pe masa festivă. Va fi nevoie de foarte puțin timp pentru a găti, așa că această rețetă va fi un adevărat salvator dacă oaspeții neașteptați sunt la prag.
Principalul produs este somonul, o specie foarte valoroasă de pești comerciali. Pulpa sa are un gust uimitor și o valoare nutritivă ridicată. Cu toate acestea, produsul este destul de scump. Alegerea mărfurilor trebuie abordată în mod responsabil. Cea mai bună opțiune este să cumpărați carcase eviscerate refrigerate. Acesta este cel mai simplu mod de a verifica calitatea. Ochii nu sunt tulburi, branhiile sunt inodore, solzii sunt intacti, strălucitori, aripioarele și coada nu sunt uscate, atunci când sunt apăsate cu un deget, dintele se răspândește rapid - aceștia sunt principalii indicatori că peștele este proaspăt.
Dacă fripturile sunt la vânzare, atunci acestea ar trebui să fie elastice, de culoare roz pal, cu un miros plăcut abia vizibil de rezervor.
Când este înghețat, pachetul trebuie să fie lipsit de gheață. Asigurați-vă că verificați datele de expirare.
Somonul se prepară în bucăți într-o tigaie în smântână cu adăugarea de mărar. Cu aceste ingrediente se combină bine în gust și miros. Carnea de pește este fragedă și aromată. În general, nu este necesară adăugarea mai multor condimente. Dar dacă doriți, puteți folosi maghiran, sărat, tarhon, ienibahar, rozmarin, păstârnac etc.
Următoarea este o rețetă pentru somon în smântână într-o tigaie cu o fotografie a întregului proces de gătit.
- Conținut caloric la 100 g - 123 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Somon - 400 g
- Smântână - 300 g
- Mărar - 50 g
- Condimente după gust
Gătirea pas cu pas a somonului în felii în smântână într-o tigaie
1. Înainte de a găti somonul într-o tigaie cu smântână, pregătiți fileul de pește. Scoateți toate oasele din pulpă și tăiați-le în bucăți mari. Se adaugă puțină sare și se presară piper măcinat.
2. Puneți smântână într-o tigaie uscată. Mararul se toacă mărunt și se trimite la smântână. Se amestecă și începe să se încălzească la foc mediu.
3. Puneți bucăți de pește în sos cald.
4. Se toarnă somonul cu smântână într-o tigaie timp de aproximativ 10 minute cu agitare continuă. În acest timp, fileul va ajunge practic la pregătire și nu va avea timp să fiarbă.
5. Opriți focul și acoperiți cu un capac. Se lasă 2-4 minute pentru a infuza vasul.
6. Somonul foarte gustos și fraged în compoziție în smântână într-o tigaie este gata! O servim caldă. Cartofii fierți, orezul sau hrișca se potrivesc bine ca garnitură. Opțional, îl puteți servi cu alte cereale. De asemenea, însoțim felul de mâncare cu roșii proaspete sau castraveți murați.
Vezi și rețete video:
1. Somon în sos de usturoi cremos
2. Somonul într-o tigaie cu smântână
