Cum să faci clătite pentru un copil pe Shrovetide? La ce vârstă li se pot da copiilor clătite? TOP 4 rețete cu fotografii și design de clătite pentru copii. Rețete video.
Shrovetide este un moment al festivităților vesele și al delicatesei. Și principalul tratament al sărbătorii este clătitele rotunde de aur, care simbolizează soarele, prosperitatea și prosperitatea. Clătitele sunt un fel de mâncare preferat pentru micul dejun pe Shrovetide, în special în rândul copiilor. Cu toate acestea, nu toți bebelușii pot mânca clătite clasice. Copiii pot avea clătite? Cum să faci clătite pentru un copil? Cum să decorezi frumos clătitele pentru un bebeluș? Site-ul a colectat rețete pentru clătite cu un design original, care pot fi pregătite pentru un mic dejun pentru copii nu numai pe Maslenitsa, ci tot timpul anului.
La ce vârstă li se pot da copiilor clătite?
Nutriționiștii cred că clătitele sunt un fel de mâncare grea pentru stomacul unui copil. De la vârsta de 2 ani puteți începe să exersați gătitul meselor copiilor la cuptor, iar de la vârsta de 3 ani - mâncare prăjită. Deoarece clătitele sunt încă un fel de mâncare prăjit, acestea pot fi oferite numai de la vârsta de 3 ani.
Cu toate acestea, tehnologiile moderne fac posibilă „ușurarea” clătitelor. De exemplu, folosind o tigaie acoperită cu teflon pentru a le găti, în care puteți găti fără ulei. Aceste clătite pot fi servite copiilor peste 2 ani o dată pe săptămână.
Dacă copilul dumneavoastră are intoleranță la lactoză, coaceți clătite în apă. Au un gust mai simplu decât clătitele cu lapte sau kefir, dar se dovedesc a fi foarte delicate și elastice. De asemenea, puteți folosi lapte degresat sau lapte de migdale.
Dacă bebelușul dvs. este alergic la ouă de pui, înlocuiți-le cu ouă de prepeliță. Un pui înlocuiește 5-6 bucăți. prepeliţă. În plus, clătitele pot fi gătite fără a adăuga deloc ouă, ca orice alte produse de patiserie.
Dacă copilul dumneavoastră are o intoleranță la gluten, pregătiți aluatul fără a folosi făină de grâu sau cu adăugarea minimă a acestuia. Înlocuiți toată sau o parte din făina de grâu cu porumb, hrișcă sau orez. De asemenea, puteți adăuga la aluat câteva linguri de amidon de porumb.
Săriți rețetele de clătite cu drojdie. Și pentru a adăuga pufos clătitelor, folosiți apă potabilă carbogazoasă. Alegeți doar rețete subțiri de clătite cu umpluturi sănătoase de clătite.
Pungi pentru clatite cu amidon de porumb si sifon
Clătitele pentru copii pe bază de apă potabilă carbogazoasă în consistență se obțin sub formă de clătite pe chefir. Iar umplutura de fructe ascunsă într-o pungă pentru clătite va fi un plus util la un mic dejun de dimineață pentru copii.
- Conținut caloric la 100 g - 115 kcal.
- Porții - 10
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Amidon de porumb - 100 g
- Stafide - 20 g Miere - 2 linguri
- Făină de grâu - 70 g
- Scorțișoară măcinată - 0,5 lingurițe
- Ouă - 1 buc.
- Apă minerală spumantă - 250 ml
- Sare - un vârf
- Ulei vegetal rafinat - 2 linguri
- Mere - 4 buc.
- Zahăr - 1 linguriță
Pentru a face pungi pentru clătite cu amidon de porumb și sifon:
- Pentru aluat, combinați amidonul de porumb cu făina și sita printr-o sită. Adăugați zahăr și sare și amestecați. Într-un castron separat, combinați apa spumantă cu ouăle și uleiul vegetal și bateți cu un blender până se omogenizează.
- Combinați amestecul uscat cu masa lichidă și frământați aluatul fără bulgări, astfel încât să aibă o consistență ca smântâna lichidă. Lăsați-l cald timp de o jumătate de oră, stați în picioare, apoi amestecați și coaceți clătitele.
- Încălziți bine tigaia și turnați-o într-o oală. Întoarceți tigaia astfel încât aluatul să acopere fundul și gătiți clătita timp de 1-2 minute, până când marginile încep să se rumenească. Apoi scoateți marginea cu o spatulă, întoarceți-o și prăjiți încă 1-2 minute. Pentru a împiedica prima clătită să se formeze cocoloasă, periați tigaia cu ulei vegetal înainte de a o coace. În viitor, această acțiune poate fi omisă.
- Pentru umplutură, înmuiați stafidele în apă la aburi, apoi uscați-le cu un prosop de hârtie. Spălați merele, miezul cu semințe și radeți pe o răzătoare grosieră. Păstrați un măr pentru decorare. Combinați stafidele cu mere, adăugați miere lichidă cu scorțișoară și amestecați.
- Formează o pungă pentru clătite. Pentru a face acest lucru, puneți umplutura în centrul clătitei și fixați „punga” cu un cerc de măr feliat subțire, așa cum se arată în fotografie.
Clătite „Iepuri” cu făină de hrișcă și lapte de cocos
Clătitele cu lapte de cocos din hrișcă și făină de grâu sunt destinate special mesei pentru copii. Deși adulții nu vor refuza o astfel de delicatesă. Un fel de mâncare decorat sub formă de iepurași va atrage atenția bebelușului și va adăuga mai multă nutriție datorită adăugării de fructe.
Ingrediente:
- Lapte de cocos - 120 ml
- Făină de hrișcă - 40 g
- Făină de grâu - 80 g
- Ouă de prepeliță - 2 buc.
- Sare - un vârf
- Zahar brun - 1 lingurita
- Ulei vegetal - 1 lingură
- Banana - 1 buc.
- Coacăz roșu - 1 crenguță
- Menta - 4 frunze
- Nuci - 2 buc.
- Bomboane M&M - 2 buc.
- Pasta de ciocolată sau smântână - 2 linguri
Gătirea clătitelor cu făină de hrișcă în laptele de cocos:
- Pregătiți aluatul. Se cerne grâul și făina de hrișcă și se amestecă cu sare și zahăr. Se amestecă laptele de cocos cu ouăle de prepeliță și uleiul vegetal. Se toarnă amestecul uscat în masa de lapte și se frământă într-un aluat neted, fără bulgări.
- Încălziți tigaia și periați cu ulei vegetal subțire (o singură dată). Se toarnă o oală de aluat și se întoarce tigaia până când acoperă complet fundul. Coaceți clătita timp de 1-2 minute pe fiecare parte până se rumeneste. Scoateți-l din tigaie, transferați-l într-un vas de servit și păstrați-l cald până la servire.
- Tăiați 4 cercuri din clătite. Așezați 2 clătite pe o farfurie, periați cu pastă de ciocolată sau cremă și acoperiți cu o a doua clătită.
- Curățați banana, tăiați-o pe lungime în felii subțiri și faceți urechi din ele. Faceți dinți din nuci, din bile de bomboane M & M - nas, din pastă de ciocolată - mustață, din coacăze roșii - ochi.
Clatite "Urs" din faina de naut
Clătitele sănătoase pentru copii pe făină fără gluten vă vor încânta cu un gust extraordinar. Practic nu există grăsime în clătitele de naut. Și dacă înlocuiți chefirul cu aceeași cantitate de apă, atunci se vor dovedi și fără lactoză. Se pare că clătitele ca grâul - spongioase și moi, fragede și aerisite.
Ingrediente:
- Făină de naut - 45 g
- Kefir - 40 ml
- Apă carbogazoasă - 80 ml
- Ulei vegetal - 1 lingură
- Gălbenuș - 1 buc.
- Sare - un vârf
- Zahar - 1 lingura
- Ciocolată - 50 g
- Căpșuni - 1 boabe
- Bomboane M&M - 3 buc.
- Cremă - 100 ml
- Arahide în ciocolată - 4 buc.
Prepararea clătitelor din făină de naut:
- Pentru aluat, cernem făina și amestecăm cu sare și zahăr. Într-un alt castron, combinați gălbenușul, uleiul vegetal, chefirul și apa carbogazoasă. Combinați cele două mase, amestecați bine și strecurați aluatul printr-o sită fină, astfel încât să nu existe bulgări.
- Încălziți bine tigaia, periați cu un strat subțire de ulei și turnați o porție din aluat. Rotiți-l pentru a întinde aluatul uniform. Se prăjește clătitele pe fiecare parte timp de 1-2 minute până se înmoaie.
- Din clătite, tăiați 2 ovale, 2 cercuri, un nas și urechi. Îndoiți ovalul și rotiți cercul peste placa de servire pentru a forma trunchiul și capul. Bate smântâna, unge clătitele și pune urechile la cap. Apoi acoperiți cu cele două părți ale trunchiului (oval și cerc). Puneți clătita cu mai multă cremă și presărați ciocolată rasă.
- Decorați nasul cu o bucată de clătită albă și cremă, ochii cu ciocolată, butoanele de pe burta ursului cu bomboane M&M, picioarele cu alune acoperite cu ciocolată și buchetul de flori cu căpșuni.
Clatite "Fluture" facute din lapte de migdale si faina de secara
Copiii sunt capricioși și mănâncă prost? Coaceți astfel de clătite amuzante și amuzante pentru copii conform rețetei sugerate. Ruddy, grațios și cu coacăze pe aripi - un „fluture” neobișnuit făcut din clătite. Este bună pentru toată lumea: atât frumusețe, cât și gust. Copiilor le vor plăcea cu siguranță aceste clătite!
Ingrediente:
- Făină de secară - 25 g
- Făină de grâu - 25 g
- Lapte de migdale - 120 ml
- Ulei vegetal - 25 g
- Ouă de prepeliță - 2 buc.
- Colorant alimentar - opțional
- Sare - un vârf
- Zahăr - 1 linguriță
- Coacăz roșu - 1 ramură
- Struguri - 1 buc.
- Cremă - 50 g
Prepararea clătitelor cu lapte de migdale și făină de secară:
- Pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, cerneți făina de grâu și secară și amestecați cu sare și zahăr. Se amestecă laptele, ouăle, untul și se bate până se omogenizează. Combinați cele două mase și amestecați cu un blender până se omogenizează, astfel încât să nu existe bulgări.
- Puneți tigaia pe aragaz, adăugați ulei și încălziți. Se periază cu puțin ulei vegetal și se toarnă peste o oală de aluat. Întoarceți tigaia astfel încât să acopere fundul uniform.
- Se prăjește clătita timp de 1-2 minute până când apare maro auriu de-a lungul marginii. Apoi răsturnați și coaceți până se înmoaie timp de încă 1-2 minute.
- Așezați o clătită rotundă pe o farfurie. Acoperiți-o cu o a doua clătită deasupra și colectați-o în centru.
- Bateți smântâna cu un mixer până devine pufos, adăugați alimente sau vopsea naturală și folosiți o pungă de patiserie pentru a plasa în centrul clătitei colectate pentru a forma „corpul” unui fluture.
- Decorați aripile fluturelui cu fructe de coacăz roșu. Faceți un cap din struguri și antene din glazură de ciocolată.
