Gătirea sosului de ceapă nu necesită nicio pregătire culinară specială, dar o rețetă cu fotografii pas cu pas ne va ușura sarcina.
Întrebați-le pe gazde, acestea vă vor spune că nu sunt niciodată prea multe sosuri! Una este bună cu carnea, cealaltă pornește perfect legume sau pește. Astăzi vă împărtășesc o rețetă de smântână și sos de ceapă, care este foarte pasionată de toată gospodăria mea și care poate deveni fără îndoială una dintre preferatele voastre. Să începem!
- Conținut caloric la 100 g - 66, 98 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Smântână - 300 g
- Ceapă - 300 g
- Ulei vegetal - 1 lingură. l.
- Apă - 100 ml
- Ardei negru măcinat - 1 vârf
- Sare - 2 ciupituri
Pregătirea pas cu pas a smântânii și sosului de ceapă - rețetă cu fotografie
1. În primul rând, curățați ceapa, tăiați-o la întâmplare și umpleți-o cu apă rece, astfel încât să acopere bucățile.
2. Puneți cratița pe aragaz, lăsați ceapa să fiarbă și aduceți-o la gătit la foc mic. În același timp, ceapa va dobândi o aromă picantă plăcută și va deveni transparentă. Să adăugăm niște ulei vegetal.
3. Scurgeți apa, răciți ușor ceapa și întrerupeți cu un blender în piure de cartofi.
4. Următorul pas este să adăugați al doilea ingredient principal: smântână. Îl punem direct în bolul blenderului, adăugând sare și piper negru. Câteva secunde și avem o bază uniformă pentru sosul de ceapă-smântână.
5. Pentru ca sosul să devină sos, mutați amestecul de smântână și ceapă într-o cratiță sau o cratiță mică și puneți-l pe foc.
6. Ultimul pas, care necesită o delicatețe specială: sosul trebuie încălzit bine. Puneți-l la foc mic și amestecați pentru a preveni arderea. Nu lăsați niciodată sosul să fiarbă! Smântâna se va ondula pur și simplu și sosul se va stratifica.
7. Ei bine, atât! Transferați sosul răcit într-un vas potrivit și serviți. Sosul de smântână și ceapă este perfect atât pentru preparatele din pește, cât și pentru pui. Se potrivește, de asemenea, cu cartofii coapte sau fierți și alte legume. Și cel mai important, chiar și copiilor care cu greu vor ghici despre componenta sa secretă principală îi va plăcea! Vor fi bucuroși să înmoaie bucăți de pui prăjit sau cartofi prăjiți în smântână și sos de ceapă. Așadar, încercați să-l gătiți singur o singură dată - și vi se va cere să-l gătiți tot timpul!
Vezi și rețete video:
1. Cum se face smântână și sos de ceapă
2. Ceapă confitată, sos delicios pentru carne:
