O rețetă pas cu pas cu o fotografie a preparării clătitelor de caviar de dovlecei cu griș acasă. Valoarea nutrițională, conținutul de calorii și rețeta video.
Începe vara, ceea ce înseamnă că sezonul de dovlecei de casă este chiar după colț. Toate gospodinele încearcă să gătească cât mai multe feluri de mâncare delicioase din ele. Și când ne-am bucurat deja de o mulțime de dovlecei în aluat, caserola de dovlecei, clătite de dovlecei … ne îndreptăm spre gătitul caviarului de dovlecei. Îl pregătim atât pentru mâncarea de zi cu zi, cât și pentru iarnă. Dar principalul lucru este că este delicios să mănânci caviar de dovlecei nu numai în propria formă, ci și să gătești diferite feluri de mâncare cu el. De exemplu, este folosit pentru a condimenta pastele, unge pizza în loc de pastă de roșii, face omlete și budinci cu ea și multe altele. Dar astăzi vă propun să gătiți un fel de mâncare surprinzător de gustos - clătite de dovleac cu griș. Dacă sunteți un fan al clătitelor de dovlecei, atunci cu siguranță vă va plăcea acest fel de mâncare.
Se pare că clătitele cu gri într-o tigaie sunt foarte suculente, fragede și satisfăcătoare. Sunt într-adevăr mult mai moi decât cele obișnuite cu adăugarea de făină, în timp ce nu sunt la fel de moi ca și făina. Cel mai bine se servesc calde cu smântână, iaurt, smântână și sos de usturoi sau brânză sau orice alt sos neindulcit. Este deosebit de bine să le gătești iarna pentru a te bucura de adevăratul gust al verii. Aceasta este o gustare rapidă și ușoară pentru fiecare zi, deoarece foarte ușor de pregătit.
- Conținut caloric la 100 g - 62 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Caviar de dovlecei - 250 g
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Gris - 2-3 linguri
- Ouă - 1 buc.
- Sare - ciupiți sau după gust
Pregătirea pas cu pas a clătitelor de caviar de dovleac cu griș:
1. Transferați caviarul de dovlecei într-un bol de amestecare și adăugați grișul. În loc de gri, poți pune fulgi de ovăz sau tărâțe, deși făina este și potrivită, acest lucru este deja ghidat de gustul tău.
Puteți găti singur caviarul de dovleac folosind una dintre rețetele publicate pe site. Pentru a face acest lucru, scrieți numele rețetei dorite în linia de căutare. Sau cumpărați caviar de dovleac gata făcut în magazin, este vândut pe tot parcursul anului.
2. Adăugați ouă crude în mâncare și condimentați cu sare după gust. Deoarece caviarul de dovlecei este deja sărat și picant, nu exagerați cu cantitatea de sare. De asemenea, puteți adăuga orice condimente și condimente pe gustul dumneavoastră.
Dacă dumneavoastră sau copiii dvs. sunteți alergic la ouă, sunteți vegetarieni sau posti sau pur și simplu rămâneți fără ouă acasă, înlocuiți-le cu încă 2 linguri de griș. De asemenea, amidonul (cartoful sau porumbul), fulgii de ovăz și semințele de in măcinate pe un râșniță de cafea sunt considerate un bun element de legare în vase.
3. Se amestecă aluatul și se lasă deoparte 30 de minute pentru a permite grișului să se umfle și să absoarbă toată umezeala. Apoi, clătitele se vor lipi bine și nu se vor strecura în tigaie. Dacă vi se pare că aluatul este prea curgător, adăugați încă o lingură de gri și amestecați.
Puteți adăuga o mulțime de verdeață tocată la astfel de clătite. Dacă vă place un gust mai ascuțit, puneți ceapa rasă pe o răzătoare fină sau usturoi tocat sau piper măcinat (negru sau roșu). Îmbogățiți gustul vasului - brânză tare rasă. Adăugați morcov tânăr crud ras pe aluat pentru minunate clătite de legume.
4. Se toarnă ulei vegetal sau de măsline într-o tigaie și se încălzește bine. În principiu, luați orice ulei vegetal, principalul lucru este că este rafinat. Și pentru mâncarea pentru bebeluși, vă recomand să prăjiți clătite într-o tigaie antiaderentă. Cantitatea minimă de ulei poate fi turnată în astfel de feluri de mâncare sau puteți face fără ea cu totul.
5. Luați o porție din aluat cu o lingură și puneți-o într-o tigaie fierbinte pentru a face clătite rotunde sau ovale. Se încălzește foc mediu și se călește clătitele până se rumenesc, aproximativ 3-4 minute.
6. Întoarceți clătitele și gătiți-le încă 2-3 minute până se rumenesc. Pentru copii, puteți acoperi tigaia cu un capac și aburi clătitele încă 1-2 minute.
7. Puneți prăjiturile terminate pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Apoi serviți clătitele de caviar de dovlecei strălucitoare și frumoase cu gri fierbinte.
