Cum se face o supă delicioasă și sănătoasă? O selecție de rețete simple pentru prima pentru fiecare zi: TOP-7 supe. Caracteristici de gătit și rețete video.
Supele de zi cu zi sunt alimente sănătoase, în mare parte lichide. Toată lumea știe despre beneficiile primelor feluri de mâncare, care sunt recomandate să fie consumate zilnic pentru a menține sănătatea tractului gastro-intestinal și pentru a satura întregul corp cu substanțe utile.
Caracteristici de a face supe pentru fiecare zi
În ciuda faptului că supa este un fel de mâncare destul de ușor, nu toată lumea va putea să o pregătească perfect. Oricare ar fi - legumele reci, calde, bogate sau ușoare, există câteva sfaturi generale despre cum să faceți felul de mâncare cel mai delicios.
Respectați următoarele instrucțiuni
- Pentru transparența bulionului, trebuie să îl aduceți la fierbere, apoi să reduceți temperatura la sub medie și să gătiți la această căldură până se înmoaie. De asemenea, puteți utiliza un cub de gheață în acest scop aruncându-l în bulionul care fierbe.
- Nu fierbeți bulion dacă se adaugă produse lactate sau lactate fermentate, cum ar fi lapte, smântână, smântână, brânză. Adăugați-le ultima.
- Legumele se scufundă întotdeauna într-un bulion care fierbe deja - astfel vor păstra gustul și beneficiile maxime.
- Puteți folosi legume congelate pre-fierte sau un amestec congelat disponibil în comerț pentru a face o supă rapidă pentru fiecare zi.
- Rețeta pentru fiecare zi de supă de pui nu ar trebui să implice adăugarea de ceapă, țelină, precum și condimente aromate strălucitoare, deoarece acestea pot îneca gustul natural al bulionului de pui.
- Pentru ca borșul să aibă o nuanță bogată, adăugați o jumătate de pahar de suc de sfeclă roșie la sfârșitul gătitului. De asemenea, sucul de lămâie va îmbunătăți gustul și culoarea alimentelor.
- Se amestecă ușor supa cu o spatulă de lemn pentru a nu deranja integritatea legumelor.
- Principala regulă este că nu trebuie să gătiți prea mult vasul. Când ultimele ingrediente sunt aruncate și bulionul devine gros, trebuie să dai focul minim.
- Frunza de dafin trebuie aruncată în supă cu puțin înainte de sfârșitul gătitului. De asemenea, se recomandă îndepărtarea acestuia după preparare.
- Când vasul este complet gătit, scoateți-l din aragaz și lăsați-l să stea cu capacul închis timp de aproximativ o jumătate de oră.
- Pentru a vă păstra supa de casă mai mult timp în fiecare zi, nu ar trebui să lăsați ustensile metalice, cum ar fi o oală și o lingură, în tigaie, care declanșează procese oxidative. Și nu puneți verdele direct în oală.
- Pentru ca supa să fie mai puțin sărată, puteți folosi un truc: puneți un cartof crud întreg decojit în el și gătiți timp de 10 minute, apoi scoateți-l. De asemenea, îl puteți dilua cu apă clocotită sau alt lichid.
TOP 7 supe pentru fiecare zi
Unul dintre avantajele clare ale supelor este că pot fi preparate din aproape orice ingredient. Există multe varietăți de feluri de mâncare: pește, carne, lactate, legume, pui, cereale, fructe de mare și conserve - toată lumea poate găsi o rețetă pe placul lor. Selecția de mai jos oferă o gamă de 7 rețete de supă pentru fiecare zi.
Supă de pui de zi cu zi
Supa de pui este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare. Este iubit pentru conținutul său scăzut de calorii, gustul, conținutul ridicat de proteine și alți nutrienți. Următoarea este o rețetă pentru o delicioasă supă de pui în fiecare zi cu broccoli și orez - cea mai bună opțiune pentru o masă de zi cu zi.
- Conținut caloric la 100 g - 21 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Piept de pui - 300 g
- Orez - 2/3 cană
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Broccoli - 300 g
- Sarat la gust
- Frunze de dafin - 2 buc.
Gătirea pas cu pas a supei de pui pentru fiecare zi:
- Se clătește pieptul de pui și se taie felii.
- Curățați morcovii, radeți-i pe o răzătoare grosieră.
- Scoateți coaja din ceapă și tăiați-o în cuburi mici.
- Împărțiți varza în inflorescențe.
- Se fierbe apa, se adaugă sare și se pune carne în ea. Gatiti aproximativ 15 minute.
- În acest moment, pregătiți o tigaie antiaderentă, prăjiți ceapa pe ea cu puțină apă, apoi adăugați morcovii, de asemenea, fierbeți sub capac. Apoi - puneți deoparte mâncarea.
- Puneți orezul bine spălat și broccoli într-o cratiță. Se fierbe aproximativ 10 minute la foc mic, amestecând ocazional.
- Aruncați prăjiturile și frunzele de dafin. Reduceți căldura la minimum și fierbeți conținutul vaselor timp de 5 minute sub capac.
- Prindeți și aruncați frunza de dafin, scoateți recipientul de pe foc.
- Ciorba de pui de zi cu zi este gata! Poftă bună!
Sfat! Pentru mai multe beneficii, puteți folosi orez brun în loc de alb.
Ciorba zilnică cu carne
Supa consistentă pentru fiecare zi cu carne este perfectă ca cină sau prânz cu drepturi depline. În această rețetă, borsul clasic bogat, realizat cu carne de porc și carne de vită, va servi drept „primul” bogat în calorii.
Ingrediente:
- Carne de porc - 400 g
- Carne de vită - 400 g
- Cartofi - 400 g
- Morcovi - 100 g
- Ceapa-nap - 1 buc.
- Varză - 200 g
- Sfeclă - 300 g
- Lămâie - 1 buc.
- Pasta de roșii - 100 g
- Ulei vegetal - 50 ml
- Frunză de dafin - 2 buc.
- Apă - 4 l
- Sarat la gust
- Smântână - după gust
Pregătirea pas cu pas a supei pentru fiecare zi cu carne:
- Clătiți carnea, puneți-o în apă rece cu sare turnată într-o cratiță, încălziți pe aragaz și fierbeți timp de o oră și jumătate.
- Spălați și curățați toate legumele. Puneți ceapa în cuburi.
- Tocați varza subțire, apoi tăiați benzile în jumătate, astfel încât să nu fie prea lungi.
- Radeți morcovii și sfecla.
- Tocați cartofii cu orice cub convenabil.
- Se scoate carnea din tigaie, se răcește ușor și se scoate din os.
- Aruncați varza la fiert. După 15 minute adăugați cartofii.
- Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță mare, prăjiți ușor ceapa, adăugați morcovi și sfeclă. Puneți totul la fiert. În cele din urmă, adăugați pastă de roșii și 20 ml suc de lămâie.
- Când cartofii sunt gata, adăugați prăjirea, bucățile de carne, reduceți focul, aruncați frunza de dafin și întunecați conținutul recipientului timp de aproximativ 5 minute.
- Scoateți vasul gata de pe foc și lăsați-l să stea o jumătate de oră.
- Servim în fiecare zi supă delicioasă cu smântână și ierburi tocate.
Supă slabă pentru fiecare zi
Supele pentru fiecare zi fără carne, contrar tuturor credințelor, pot fi destul de gustoase. Următoarea este o rețetă pentru o masă dietetică foarte ușoară și sănătoasă. Aceasta este o adevărată descoperire pentru cei care doresc să mănânce corect, obținând la maximum avantajele și vitaminele din alimente, în timp ce se bucură de gust.
Ingrediente:
- Rădăcină de țelină - 100 g
- Ceapă - 3 buc.
- Morcovi - 3 buc.
- Roșie - 3 buc.
- Ardei bulgar - 0, 5 buc.
- Suc de roșii - 1 l
- Sare, condimente - după gust
Pregătirea pas cu pas a supei slabe pentru fiecare zi:
- Spălați și curățați toate legumele.
- Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră.
- Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
- Tăiați rădăcina de țelină și piperul în fâșii subțiri.
- Împărțiți roșiile în felii mici.
- Turnați sucul de roșii într-o cratiță și fierbeți toate ingredientele în el timp de 10 minute la foc mediu. După aceea, reduceți temperatura și fierbeți supa încă 10 minute.
- Scoateți tigaia de pe plită și așteptați încă 10 minute înainte de testare.
- Ciorba de post pentru fiecare zi este gata! Poftă bună!
Important! Consistența vasului poate fi schimbată cu apă. Dacă luați suc de roșii cu sare, atunci sareți-l ușor. Verdele tocate mărunt va fi o petrecere ideală pentru acest fel de mâncare.
Supă de lapte pentru fiecare zi
Dacă nu este timp să gătești mai întâi dificil, atunci poți oricând să prepari o supă rapidă în fiecare zi cu lapte și tăiței. Această rețetă este utilă mai ales pentru familiile cu un copil, deoarece este excelentă pentru mâncarea bebelușilor.
Ingrediente:
- Lapte - 0,5 l
- Apă - 100 ml
- Vermicelli - 75 g
- Zahar - 2 linguri
- Sare - 0,5 lingurițe
Pregătirea pas cu pas a supei de lapte pentru fiecare zi:
- Se amestecă apa și laptele într-o cratiță și se fierbe.
- Adăugați zahăr și sare.
- Reduceți gazul, adăugați tăiței și gătiți până se înmoaie. Nu va dura mai mult de 10 minute. Asigurați-vă că vermiculele nu se lipesc sau nu ard.
- Se toarnă supa fierbinte în boluri. Adăugați o bucată de unt și serviți.
Ciorba de brânză cu ciuperci în fiecare zi
Rețetele pentru supe delicioase pentru fiecare zi nu trebuie să conțină carne. Puteți pregăti întotdeauna o astfel de supă parfumată, îmbucurătoare și plină de gură, cu șampanie și brânză topită, pentru a vă diversifica meniul zilnic.
Ingrediente
- Apă - 2 l
- Brânză procesată - 150 g
- Șampanie proaspete - 150 g
- Cartofi - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei vegetal, sare - după gust
Pregătirea pas cu pas a supei de brânză cu ciuperci pentru fiecare zi:
- Spălați bine ciupercile, tăiați fiecare exemplar în 2 părți.
- Se fierbe apă sărată într-o cratiță și se adaugă ciuperci. Când sunt fierte, filtrăm bulionul. Răciți ciupercile și tăiați-le în farfurii.
- Spălați cartofii, curățați-i și faceți același lucru cu celelalte legume rămase. Tăiați în cuburi.
- Radeți morcov morcovii, tocați mărunt ceapa.
- Aruncați cartofii într-o cratiță și gătiți la foc mediu în timp ce prăjiți.
- Se toarnă ulei de floarea soarelui într-un vas cu pereți groși, se încălzește, se întinde ceapa. Se caleste aproximativ un minut, apoi se adauga ciupercile si morcovii. Se prăjește totul până se înmoaie. Când legumele sunt gata, adăugați-le în oală.
- Măcinați brânza și adăugați la masa totală. Se fierbe aproximativ 5 minute la foc mic.
- Se toarnă în boluri, se decorează cu mărar și smântână.
- Supa groasă, apetisantă și simplă pentru fiecare zi este gata!
Supa de peste pentru fiecare zi
Cea mai bună supă rapidă de pește vine, desigur, din conserve. Poate fi preparat din absolut orice pește pe gustul dvs., fie că este somon, păstrăv, ton, saury sau șobolani. În rețeta pas cu pas pentru ciorba zilnică prezentată mai jos, ingredientul principal este saury în propriul suc, deoarece conține mai puține calorii decât conservele cu ulei.
Ingrediente
- Bank of saury sau macrou - 1 buc.
- Orez - 3 linguri
- Ceapă - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Frunze de dafin - 1 buc.
- Boabe de piper - 3 buc.
- Sare, ulei de floarea soarelui - după gust
- Verdele, smântână - după gust
Pregătirea pas cu pas a supei de pește pentru fiecare zi:
- Se fierbe apa într-o cratiță, se sare ușor. Aruncați o frunză de dafin, o ceapă curățată, spălată și piper negru. După 5 minute, prindeți-l.
- Puneți cartofii curățați, tăiați în cuburi mici în apă. Trimiteți orezul spălat după 5 minute.
- Tocăm ceapa și morcovul, transferăm într-o tigaie unsă, prăjim până se înmoaie. Asigurați-vă că ceapa nu arde, altfel va strica gustul vasului final.
- Când conținutul oalei este gata, adăugați legumele acolo.
- Deschideți conservele, zdrobiți-le bine, îndepărtați oasele, turnați toată masa în supă.
- Fierbeți totul la foc mic timp de aproximativ 5 minute, apoi transferați vasele pe masă.
- Asezonati vasul cu smantana si ierburi, ornati cu o felie de lamaie daca doriti, serviti.
Supa rece pentru fiecare zi
Un vas lichid ideal de vară atunci când vrei ceva răcoritor, ușor și gustos. Toată lumea știe despre astfel de opțiuni pentru supe reci, cum ar fi okroshka, gazpacho, sfeclă roșie și altele, care potolesc perfect setea, în timp ce hrănesc corpul. Mai jos este o rețetă simplă pentru o supă rece de vitamine făcută din legume într-o prezentare interesantă. Pentru a-l pregăti va fi nevoie de un minim de efort și de mâncare.
Ingrediente
- Ardei bulgar - 2 buc.
- Roșii - 2 buc.
- Ulei de măsline - 2 lingurițe
- Usturoi - 2 cuișoare
- Sare, pulbere fierbinte și piper negru - un vârf
Pregătirea pas cu pas a supei reci pentru fiecare zi:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
- Se toarnă o lingură de apă într-un vas de copt. Așezați ardeii spălați și roșiile.
- Se coace aproximativ 25 de minute.
- Obțineți legume gata preparate, coajați din tulpină, semințe, coajați.
- Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi, adăugați la legume împreună cu mirodenii și ulei.
- Purificați totul cu un blender.
- Se servește răcit, garnisit cu ierburi și smântână după gust.
