Carnea gătită în smântână se dovedește întotdeauna gustoasă și fragedă. Cum, nu ai pregătit încă un astfel de fel de mâncare? Atunci să gătim împreună.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas - rețetă cu fotografie
- Rețete video
Orice ar spune vegetarienii, carnea va fi întotdeauna populară. O crustă aromată prăjită sau o bucată moale de tocană în orice sos … Mmm, cine poate rezista? Trebuie să puteți coace, toca sau prăji delicios porc, carne de vită sau pui. Prin urmare, colectăm toate cele mai bune rețete pentru gătitul cărnii și le împărtășim cu dvs. Astăzi vă oferim să gătiți carne de porc în smântână cu boia. Gustul dulce al pudrei roșii măcinate va face felul de mâncare delicios.
Înainte de a găti, vrem să vă oferim câteva sfaturi utile:
- Luați carnea unui animal tânăr pentru fel de mâncare. Dacă nu sunteți sigur de „vârsta” burticii, atunci marinati carnea în vin, apă minerală sau oțet timp de cel puțin 12 ore.
- Dacă smântâna este de casă și este foarte groasă, diluați-o cu apă, astfel încât vasul dvs. să nu ardă.
- Bătând în prealabil carnea cu un ciocan special, veți înmuia carnea finită.
- O prăjire rapidă la foc mare sigilează tot sucul de carne și, ca rezultat, bucățile de carne sunt foarte suculente, așa că nu neglijați sfatul de a prăji carnea înainte de a fi gătit.
- Conținut caloric la 100 g - 239 kcal.
- Porții - pentru 4 persoane
- Timp de gătit - 60 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 500 g
- Ceapă - 2 buc.
- Boia măcinată - 2 linguri. l.
- Smântână - 100 g
- Făină - 1 lingură. l.
- Ulei vegetal - 3 linguri. l.
- Sare și piper după gust
Gătit pas cu pas al cărnii înăbușite în smântână cu boia - o rețetă cu fotografie
O mulțime de ceapă într-un fel de mâncare este, de asemenea, o garanție a cărnii suculente și gustoase. Ceapa degajă suc care va înmuia fibrele cărnii, așa că nu-l cruța. Curățăm ceapa și le tăiem în bucăți mari. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și puneți ceapa.
Se prăjește ceapa până când este transparentă și se întinde carnea, tăiată în bucăți. Carnea noastră a fost cumpărată de la un măcelar de încredere care ne-a vândut cea mai bună mușcătură, iar carnea a fost foarte delicată în cele din urmă. Prăjiți carnea cu ceapă la foc maxim, amestecând tot timpul, astfel încât ceapa să nu ardă și carnea să se rumenească.
Se adaugă piper negru, sare, boia și făină la carne. Se amestecă bine fără a se scoate de pe foc.
Acum adăugați smântână și apă dacă este groasă.
Se amestecă și se reduce focul la minim și se fierbe sub capac timp de 40 de minute.
Carnea gătită înăbușită în smântână cu boia este foarte suculentă și gustoasă. Poate fi servit ca o mâncare de sine stătătoare cu pâine de casă. Și puteți adăuga orice garnitură - de exemplu, hrișcă sau orez.
Vezi și rețete video:
1) Porc delicios în smântână și sos de ceapă
2) O rețetă foarte gustoasă pentru carne delicioasă înăbușită în smântână
