Un preparat delicios pentru cunoscătorii bucătăriei chinezești sau pur și simplu pentru cei care iubesc mâncărurile cu sos dulce și acru. Porc chinezesc cu morcovi și varză pentru tine!
Pregătiți un fel de mâncare simplu, dar foarte gustos și satisfăcător: carne de porc în stil chinezesc cu morcovi și varză. Acest tip de carne se potrivește bine cu orezul, garnitura de legume sau tăiței. Dar ce este acolo, cu pastele obișnuite sau cu hrișcă, o astfel de carne va fi, de asemenea, delicioasă gustoasă! Când gătim carne chineză acasă, nu trebuie să le reamintim copiilor să păstreze farfuriile curate - totul se mănâncă până la firimituri!
Apropo, puteți găti, de asemenea, nu numai carne de porc, ci și pui. Am încercat diferite tipuri de carne pentru a găti conform acestei rețete și am ajuns la concluzia că porcul este cel care face vasul deschis în toate gusturile sale. Carnea de vită poate fi puțin uscată, dar atunci când gătiți pui, din același motiv, este mai bine să luați carne din coapse decât fileul de pui. Încercați să gătiți acest fel de mâncare cu noi și nu vă fie teamă să experimentați.
- Conținut caloric la 100 g - 194 kcal kcal.
- Porții - pentru 4 persoane
- Timp de gătit - 35 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 500 g
- Morcovi - 2 buc.
- Varză de Beijing - 100 g
- Sos de soia - 3 linguri l.
- Amidon - 2 linguri. l.
- Zahăr - 1 linguriță
- Oțet - 1 lingură. l.
- Sare, piper - după gust
Pas cu pas gătiți porc chinezesc cu morcovi și varză
1. Pregătește carnea de porc. Spălați și uscați carnea, scoateți scutecele și tăiați-le în bucăți mici alungite, de mărimea a jumătate de deget. Pregătiți sosul de soia, oțetul și marinada de amidon. Umpleți-le cu bucăți de carne și lăsați-le să stea o jumătate de oră.
2. Spălați și curățați morcovii, radeți-le în benzi lungi subțiri, ca o gustare coreeană. Puteți măcina morcovii după cum doriți: pe o răzătoare grosieră sau tăiați-i în benzi. Ni s-a părut că astfel de tăiței de morcov ar arăta mai plăcut din punct de vedere estetic în vas. De asemenea, tăiem varza chineză în benzi lungi. Avem nevoie de partea de jos, albă a frunzei, și puteți lăsa cu ușurință blatul fraged pentru o salată ușoară.
3. Se toarnă apă clocotită peste morcovi tăiați, se sare și se fierbe nu mai mult de 3 minute. Scurgem apa.
4. Carne de porc cu marinată, în care a fost pus într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal. Prăjim din toate părțile, amestecând continuu, încercând să nu ardem carnea: amidonul din sos vă poate juca o glumă crudă.
5. Scoateți carnea aproape gata deoparte și prăjiți morcovii 2-3 minute. Deoarece morcovii au trecut deja de prepararea termică, va dura foarte puțin timp până vor ajunge.
6. Încălziți carnea cu morcovi câteva minute și adăugați varza. Nu trebuie să-l prăjiți mult timp - aproximativ 3 minute. Adăugați zahăr și puțin piper măcinat după gust - și atât! Vasul este gata.
7. Carnea de porc chineză cu morcovi și varză este gata să vă încânte cu gustul său dulce și acru! Luați rețeta în pușculiță și pofta bună!
Vezi și rețete video:
1) Cum se gătește carne de porc chinezească
2) Carne de porc în sos dulce și acru
