Descrierea plantei exotice unde crește. Compoziția fructelor de pădure, efecte asupra corpului. Rețete cu fructe, aplicații de gătit. Încercați să introduceți fructele de pădure în dieta dvs. fără probleme. Deși au o listă voluminoasă de proprietăți medicinale, dacă sunt consumate excesiv, pot dăuna organismului.
Cum se mănâncă fructele lardizabala?
Lardizabal poate fi consumat crud, dar pielea trebuie îndepărtată mai întâi. Acest lucru se poate face cu un cuțit sau o perie rigidă.
Fructele sunt, de asemenea, tratabile termic. În același timp, își păstrează gustul dulce și aroma delicată. Boabele sunt folosite pentru a face gemuri nutritive, gemuri, sucuri și compoturi.
În plus, lardizabal este uscat. Dacă instalați sticlă peste boabele tăiate, puteți spori efectul soarelui. Dar, în același timp, este necesar să le asigurați o bună circulație a aerului.
Păstrați fructele uscate într-un loc răcoros și uscat timp de aproximativ 6 luni. Dacă nu doriți ca fructele să se lipească, ar trebui să le stropiți cu zahăr și condimente.
Rețete Lardizabala
Fructele exotice sunt adăugate la sosuri, salate, cocktailuri, produse de fermentare a laptelui, băuturi alcoolice, produse de patiserie și feluri de mâncare de desert.
Mai jos sunt rețete ușoare cu lardizabala:
- Inghetata de casa … Se toarnă 2 linguri de zahăr în 150 ml de apă. Se încălzește până la dizolvarea completă. Apoi se toarnă 2 lingurițe de suc de lămâie. Apoi, până la omogenizare, 200 de grame de lardizabal sunt împinse, după ce au scos anterior oasele. La fel se face cu 100 de grame de căpșuni, doar într-un recipient diferit. Se toarnă jumătate din siropul de zahăr în două piureuri de fructe. Paharele din plastic de 100 ml pot servi drept forme. Sunt pe jumătate umplute cu fructe și puse la frigider. Apoi, bețișoarele de lemn sunt lipite în amestecul ușor înghețat și straturile sunt schimbate. După aceea, înghețata se pune la frigider până când îngheață complet. Durează aproximativ 3 ore. Înainte de utilizare, este pur și simplu scos din matrițe. Dacă procesul este lent, atunci puteți pune paharele în apă caldă pentru câteva secunde.
- Smoothie nutritiv … În primul rând, fructele se spală bine. Apoi pătrunjelul și menta (câte 10 grame) sunt tăiate din tulpini. 100 de grame de lardizabala, kiwi și jumătate de lămâie sunt îndepărtate de pe piele. Fructele sunt tăiate în bucăți mici și aruncate în bolul blenderului. Se toarnă 100 ml apă și se adaugă o lingură de miere (după gust). Bateți ingredientele până se omogenizează. Smoothies se toarnă în pahare și se decorează cu felii de kiwi.
- Aripi de pui în mânecă … În primul rând, pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, 100 de grame de lardizabala sunt îndepărtate din oase și bătute până se fac piure. La aceasta adăugați 50 ml sos de soia și 100 ml ketchup. Sare și condimente - la propria voință. Un kilogram de aripi de pui se spală și se marinează aproximativ o oră. Apoi sunt pliate într-un manșon împreună cu marinada și introduse într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Coaceți timp de 50-60 de minute, verificând periodic disponibilitatea.
- Carne cu lardizabala … Frecați 600 de grame de file de pui cu sare și piper și prăjiți într-o tigaie preîncălzită și unsă cu ulei. Apoi este înfășurat în folie pentru a-l menține cald. Între timp, 100 de grame de pulpă lardizabala se bat cu un mixer până se obține o pulpă. Tăiați 2 cepe în inele și rumeniti-le într-o tigaie. La acesta se adaugă Lardizabal, 100 ml suc de portocale proaspăt stors, o lingură de zahăr. Ingredientele sunt fierte, piper și sare. Sosul trebuie fiert pana se ingroasa. Se serveste cu carne.
- Desert cu frisca … Într-un castron blender, combinați 25 de grame de smântână, 75 de grame de pulpă de lardizabala, 130 de grame de brânză de vaci și o lingură de zahăr. Într-un alt recipient, bateți aceleași produse, numai cu adăugarea de zmeură. Acesta va servi ca agent natural de colorare și aromatizare. Rezultă două tipuri de cremă. Apoi, un strat de cremă cu lardizabala este așezat pe pahare, frisca deasupra și apoi un strat de zmeură. Alternează până când cremele se epuizează. Bucăți de fructe pot fi aruncate în straturi. Desertul este decorat cu petale de mentă și servit la masă.
- Plăcintă cu fructe … Într-un castron, macinați 4 ouă cu 375 grame de zahăr. Apoi, 250 de grame de margarină se topesc într-o baie de apă. Este conectat la restul componentelor. Apoi, adăugați 3 căni de făină, un vârf de sifon și amestecați bine. La aluat se adaugă 100 de grame de pulpă lardizabala. Un vas de copt se unge cu unt și se umple cu aluat. Se coace 20 de minute la 200 de grade. Între timp, se pregătește crema. 250 de grame de unt se bat cu 300 de grame de lapte condensat. Tortul pregătit este tăiat în jumătate. Locul tăieturii și blatului sunt lubrifiate cu cremă. Tortul este decorat cu felii de căpșuni, kiwi, lardizabala și nuci.
- Meringă cu lardizabala și lapte condensat … În primul rând, merită să ștergeți vasele cu o felie de lămâie pentru a le degresa. Apoi, cu un mixer, bateți 2 albușuri și un vârf de sare într-o spumă densă. Se toarnă o linguriță de oțet de vin. Apoi încep să bată din nou și se adaugă treptat 100 de grame de zahăr pudră. Masa ar trebui să se dovedească omogenă și fără bulgări. Preîncălziți cuptorul la 100 de grade. Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament. Crema rezultată este stoarcă printr-o pungă de patiserie în formă de inimă. Laturile sunt realizate cu al doilea strat. Bezelele se usucă aproximativ 1,5 ore. Apoi scot, lasă să se răcească și răspândesc pulpa de lardizabala, petalele de migdale în mijloc și udate cu lapte condensat.
Lardizabala este considerată o delicatesă în Chile. Este inclus în preparatele tradiționale. Poate fi achiziționat de pe piața locală fără probleme.
Fapte interesante despre lardizabal
Indigenii din America de Sud știu despre proprietățile vindecătoare ale lardizabalei și le folosesc în mod activ. Fructul este utilizat pentru a spori funcționarea sistemului imunitar, pentru tonifierea generală a corpului și pentru a îmbunătăți pofta de mâncare. Este, de asemenea, utilizat ca remediu pentru problemele recurente ale scaunului.
Metoda de propagare a lardizabalei este sămânță și vegetativă (prin straturi tinere și butași).
Datorită aspectului său unic, planta este adesea utilizată în proiectarea peisajului. Există o serie de avantaje față de alți copaci - o perioadă lungă de înflorire, aromă plăcută și capacitatea de a se ondula.
În mai multe țări asiatice, lardizabala este foarte populară. Se utilizează în scopuri farmacologice.
Cum arată lardizabala - vizionați videoclipul:
Fructul poate fi transportat pe distanțe mari, se păstrează mult timp. Atunci când alegeți, merită să vă concentrați asupra culorii coajei și să nu luați fructe care prezintă urme, pete întunecate sau fisuri. Oamenii de știință au de lucru, deoarece avem prea puține informații despre compoziția chimică și conținutul caloric al lardizabal.
