Pastele proaspăt fierte cu smochine și brânză - o combinație armonioasă de fructe proaspete cu brânză topită întinsă și paste fierte. Vom învăța cum să le gătim într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Iarna oferă o varietate de tot felul de produse de sezon. Astăzi vă propun să gătiți cu unul dintre cele mai bune cadouri ale sale - smochine. Este un produs delicios și frumos care are mai multe nume: smochin, smochin, vin sau boabe de Smirna … Este un produs ideal atât pentru deserturi, cât și pentru preparatele sărate. Are un gust fantastic, în același timp moderat dulce, delicat și proaspăt. Desigur, îl vindem necoapte și nu la fel de gustos ca în țările calde. Cu toate acestea, aceste fructe sunt potrivite pentru gătit. Prin urmare, vă propun să faceți o rețetă rapidă și ușoară - paste cu smochine și brânză.
Trebuie remarcat faptul că felul de mâncare oferit nu este doar foarte gustos, ci și sănătos. Deoarece fructele smochinelor conțin o mulțime de vitamine, minerale, fier, fibre, fosfor, proteine, zaharuri … În ceea ce privește conținutul de potasiu, acesta este al doilea doar după nuci, dar conține doar 1, 3% grăsimi. Medicii recomandă utilizarea smochinelor ca agent diaforetic, antipiretic și antiinflamator. Prin urmare, în timp ce pregătiți acest fel de mâncare, nu numai că veți satura corpul, dar veți umple și aportul de vitamine vindecătoare.
Vedeți, de asemenea, cum să preparați paste de vinete siciliene.
- Conținut caloric la 100 g - 295 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Paste - 75 g
- Ulei de măsline - pentru prăjire
- Brânză - 20 g
- Sare - ciupiți sau după gust
- Fig - 2-4 buc. în funcție de mărimea fructului
Pregătirea pas cu pas a pastelor cu smochine și brânză, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă apă potabilă într-o cratiță, se condimentează cu sare și sare. Scufundați pastele în apă clocotită, care poate fi de orice dimensiune: spirale, tuburi, fluturi, scoici etc.
2. Se amestecă pentru ca pastele să nu se lipească și se fierb până se înmoaie. Timpii de gătit sunt indicați pe ambalajul producătorului. Întoarceți pastele finite pe o sită și lăsați-le la pahar cu apă.
3. Spălați smochinele și uscați-le cu un prosop de hârtie. Tăiați cozile de cal și tăiați fructele în pene de dimensiuni medii.
Pentru rețetă, alegeți fructe proaspete și coapte, dulci și suculente. Deoarece smochinele sunt foarte fragile și fragede, nu pot fi păstrate mult timp. Smochinele proaspete trebuie să fie uniforme, fără pete întunecate, mirosul trebuie să fie delicat și ușor dulce.
4. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
5. Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie și se încălzește. Reduceți căldura la mediu și adăugați smochine. Se prăjesc pene din toate părțile până se rumenesc.
6. Trimite pastele fierte în tigaie cu smochine.
7. Apoi, adăugați 2/3 din așchii de brânză.
8. Opriți focul și amestecați repede pentru a distribui brânza pe toată portia, topiți-o, deveniți întinși și înveliți toate pastele.
9. Așezați pastele de smochină și brânză pe o farfurie de servire.
10. Presărați brânza rămasă peste pastele de smochine și serviți imediat. Deoarece nu este obișnuit să gătiți paste pentru o utilizare viitoare.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți macaroane și brânză.
