Laptele cu fistic este o băutură sănătoasă cu gust cremos

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:51

Descrierea băuturii nutritive. Ce este inclus în el? Proprietăți utile și consecințe pentru abuzul de lapte de fistic. Rețete culinare.

Laptele cu fistic conține următoarele vitamine:

Vitamine B - sunt necesare funcționării sistemului nervos, au un efect pozitiv asupra activității creierului, previn oboseala cronică și cresc rezistența la stres. De asemenea, participă la toate procesele metabolice, stabilizează tensiunea arterială, îmbunătățesc abilitățile de gândire și contribuie la producerea de hemoglobină.
Acid nicotinic (vitamina PP) - susține reacțiile redox și este responsabil pentru metabolismul grăsimilor. Îmbunătățește circulația sângelui, îmbunătățește funcția inimii, dilată vasele periferice și sintetizează materialul genetic.
Acid folic - sustine microflora intestinala normala, reface sistemul hematopoietic, netezeste efectele situatiilor stresante si sintetizeaza hemoglobina. De asemenea, îmbunătățește funcția ficatului.
Vitamina K - stimulează formarea trombocitelor, asigură transportul nutrienților, îmbunătățește metabolismul vitaminei D și al calciului. În plus, neutralizează otrăvurile, neutralizează toxinele, are efect analgezic și promovează reducerea corectă a spasmelor musculare.
Retinol (vitamina A) - foarte important pentru vedere, susține acomodarea ochilor, reglează sinteza proteinelor și participă activ la procesele redox. De asemenea, inhibă procesul de îmbătrânire și stimulează creșterea celulelor noi.

Acizii grași includ:

Oleinovaya - previne depunerea colesterolului în vasele de sânge, inhibă multiplicarea celulelor canceroase, îmbunătățește procesul de digestie, menține o stare sănătoasă a membranelor mucoase. De asemenea, afectează elasticitatea pielii, netezește stratul cornos al epidermei.
Palmitic - previne dezvoltarea bolilor sistemului cardiovascular, accelerează creșterea musculară și are un efect pozitiv asupra creșterii părului.
Stearic - are un efect hidratant asupra pielii, își mărește susceptibilitatea la nutrienți, menține echilibrul apei, inhibă exfolierea și restabilește regenerarea celulară.

Următoarele grăsimi sunt prezente:

Omega 3 - stabilizează tensiunea arterială, tonifică pielea, previne dermatita, ajută la osteoartrita și este un catalizator pentru circulația sângelui. De asemenea, stimulează sistemul de reproducere și îmbunătățește procesele creierului.
Omega-9 - controlează nivelul de glucoză și colesterol din sânge, întărește sistemul imunitar, susține metabolismul carbohidraților și previne depresia.

Carotenoizii includ:

Zeaxantina - îndeplinește o funcție antioxidantă, se depune în retină, o protejează de stresul oxidativ, restabilește vederea și neutralizează acțiunea radicalilor liberi.
Luteina - previne degenerescența maculară legată de vârstă, filtrează undele de lumină ultravioletă și are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.

Următorii micro și macronutrienți sunt deosebit de importanți:

Fosfor - controlează metabolismul, îmbunătățește absorbția calciului, stimulează creșterea celulelor, susține activitatea mușchilor inimii și a rinichilor. De asemenea, el ia parte activă la formarea ARN și ADN.
Magneziu - stabilizează transmisia impulsurilor nervoase, îmbunătățește procesele de memorie, activează creierul, normalizează temperatura corpului și tensiunea arterială. În plus, ameliorează oboseala, anxietatea și sintetizează proteinele.
Fier - produce hormoni tiroidieni, furnizează oxigen citocromilor, susține reacțiile redox și metabolismul energetic. În plus, restabilește tonusul epidermei și îmbunătățește funcția de protecție a corpului.
Mangan - produce neurotransmițători, întărește membranele celulare, sintetizează acizi grași și interferon, asigură o funcție reproductivă care funcționează bine. De asemenea, ajută la scăderea lipidelor din sânge, controlează activitatea enzimatică și previne degenerarea ficatului gras.
Seleniu - reduce semnificativ riscul de apariție a tumorilor maligne, restabilește activitatea pancreasului, îmbunătățește vederea, inhibă procesele de îmbătrânire și protejează împotriva infertilității. De asemenea, ajută la eliminarea toxinelor, toxinelor și a sărurilor de metale grele din organism.
Cupru - participă la majoritatea reacțiilor biochimice, produce o serie de hormoni, se distinge prin proprietăți bactericide și alimentează celulele cu oxigen. În plus, stimulează producția de elastină, care este esențială pentru vasele de sânge.
Potasiu - menține echilibrul acido-bazic și apă-sare al corpului, transmite impulsurile nervoase, stabilizează funcționarea țesutului muscular și îi crește rezistența. De asemenea, crește performanța creierului.

În plus, laptele de fistic conține:

Amidon - alimentează organismul cu energie, îmbunătățește absorbția mineralelor și stimulează activitatea tractului gastro-intestinal.
Zaharoza - reface activitatea ficatului și splinei, favorizează producția de serotonină, previne apariția trombozei, elimină plăcile de colesterol. De asemenea, susține funcțiile vitale ale fibrelor musculare și ale celulelor nervoase.
Gliceride - adaugă mai multă vitalitate, au un efect pozitiv asupra sistemului nervos central și autonom.
Tanin - promovează vindecarea accelerată a zonelor rănite ale pielii, normalizează coagularea sângelui, ajută la tratamentul bolilor dermatologice. De asemenea, întărește pereții vaselor de sânge, are proprietăți antiinflamatorii și antibacteriene.

Componentele băuturii revigorează, tonifică corpul și vă ajută să vă acordați rapid starea de spirit de lucru. Ajută la combaterea radicalilor liberi și previn formarea tumorilor maligne.

Proprietăți utile ale laptelui de fistic

Este dificil să supraestimezi proprietățile benefice ale băuturii. Datorită compoziției sale chimice bogate, este capabil să înlocuiască micul dejun, să stimuleze activitatea creierului și să crească rezistența organismului la diferite boli.

Beneficiile laptelui cu fistic sunt prezentate după cum urmează:

Îmbunătățirea vederii … Datorită procentului ridicat de conținut de vitamina A, produsul are un efect pozitiv asupra sănătății ochilor și previne riscul de cataractă. De asemenea, stabilizează acomodarea, restabilește retina și îmbunătățește concentrarea.
Proprietate de vindecare a rănilor … Componentele băuturii accelerează regenerarea celulară, dezinfectează zonele pielii rănite și controlează fluxul de sânge și limfă. De asemenea, ameliorează durerea.
Normalizarea activității sistemului nervos central și autonom … Componentele laptelui de fistic au un efect pozitiv asupra transmiterii neuronale, au un efect sedativ și îmbunătățesc somnul. În plus, ele ameliorează iritabilitatea și controlează producția hormonului „fericire”.
Efect antioxidant … Compoziția chimică a băuturii neutralizează efectele nocive ale radicalilor liberi, conferă un aspect tineresc pielii și părului. Procesul de îmbătrânire a celulelor încetinește, bariera lipidică a pielii este restabilită, iar liniile de expresie sunt netezite.
Îmbunătățirea activității tractului gastro-intestinal … Componentele băuturii îndepărtează în mod activ zgură, toxine și produse de degradare din organism, stabilizează metabolismul. De asemenea, stimulează peristaltismul, controlează absorbția substanțelor biologic active, dizolvă nisipul în vezica biliară și ameliorează balonarea.
Efecte pozitive asupra funcției hepatice și renale … Laptele cu fistic stimulează descompunerea proteinelor în aminoacizi, susține metabolismul grăsimilor, participă la sinteza bilei și stimulează peristaltismul. În plus, permite eliminarea mai rapidă a produselor finale metabolice din organism și descompune peptidele.
Stabilizarea sistemului cardiovascular … Compoziția chimică a băuturii îmbunătățește microcirculația sângelui, reduce procentul de colesterol „rău”, permite îndepărtarea plăcii și crește hemoglobina. De asemenea, face pereții vaselor de sânge elastici și mai puțin permeabili.
Normalizarea organelor de reproducere … Componentele laptelui cu fistic previn impotența la bărbați, acționează ca un afrodisiac, măresc libidoul. În plus, reduc durerea în timpul menstruației și stabilizează ciclul.
Creșterea activității cerebrale … Compoziția chimică a laptelui de fistic favorizează alimentarea cu oxigen a creierului, îmbunătățește concentrarea și menține echilibrul sferei psihoemoționale. De asemenea, protejează creierul de modificările difuze și legate de vârstă, îmbunătățește memoria pe termen scurt.

În plus, laptele de fistic ajută la întărirea oaselor, unghiilor și a dinților. Are un efect pozitiv asupra stării pielii: albeste petele de vârstă, curăță fața de pistrui și acnee.

Contraindicații și vătămarea laptelui de fistic

Înainte de a include laptele de fistic în dieta dvs., trebuie să vă asigurați că nu va produce consecințe negative. Este recomandat ca înainte de a bea băutura, să vizitați biroul unui specialist calificat, să treceți o serie de teste și să aflați singuri această problemă.

Nu folosiți în exces laptele vegetal, deoarece este bogat în calorii. Rata zilnică nu depășește 300 ml.

Laptele cu fistic poate dăuna organismului în astfel de cazuri:

Intoleranță individuală la componentele băuturii … Fisticul este foarte alergenic, deci poate da înapoi. Membranele mucoase ale pacientului se umflă, respirația se agravează, curge nasul, apare șocul anafilactic, urticaria, temperatura corpului crește.
Exacerbarea pancreatitei … Pot să apară tulburări digestive, slăbiciune generală, dureri de brâu, greață cu vărsături, ritm cardiac rapid și scaune moale. Pacientul are balonare, flatulență și apetit slab.
Ulcer și gastrită … Există o scădere rapidă în greutate, creșterea formării gazelor, arsuri la stomac, eructații acre, senzația de stomac plin chiar și cu o masă mică. De asemenea, transpirația începe să crească, apare placa pe limbă.
Probleme la rinichi … Există dureri în partea inferioară a spatelui, temperatura corpului crește, umflarea se observă după somn, tensiunea arterială este instabilă. Există probleme cu urinarea, disuria, pielea devine palidă.

În timpul sarcinii și alăptării, laptele de fistic poate fi consumat, dar este important să respectați norma. Dacă aveți brusc o reacție alergică, trebuie să înlocuiți imediat produsul cu altul.

Cum se face lapte de fistic?

Acum să ne uităm la modul de preparare a laptelui de fistic. Trebuie remarcat imediat că nucile trebuie să fie crude și nesărate, altfel vor strica doar băutura și nu vor da gustul potrivit.

În primul rând, fisticul trebuie înmuiat câteva ore. O astfel de procesare va permite eliminarea armelor chimice naturale - enzime și toxine din nuci. Acestea protejează boabele de dăunători și de creșterea prematură, dar în același timp sunt foarte periculoase pentru corpul uman. Apoi fisticul este spălat și pielea este îndepărtată. Apoi sunt așezate într-un blender, umplute cu apă caldă filtrată.

Proporțiile sunt după cum urmează: 3 pahare de apă merg la un pahar de nuci. După aceea, încep să bată amestecul la viteza maximă timp de aproximativ 5 minute. Apoi se filtrează printr-o strecurătoare sau un tifon pliat în mai multe straturi.

Băutura se caracterizează printr-o aromă delicată de nuci, o nuanță verzuie și o consistență groasă. Arată ca o încrucișare între smântână și lapte de vacă.

Pentru a spori mirosul plăcut și gustul unic al laptelui de fistic, puteți adăuga vanilie, mentă, cardamom, nucșoară, cuișoare, bețișoare de scorțișoară, apă de trandafiri și diferiți esteri (în cantități mici). Culori și arome alimentare sunt uneori folosite. Este important să folosiți ingrediente naturale pentru a nu strica băutura. Laptele cu fistic poate fi adăugat la ciocolata fierbinte, cafea, ceai și cacao. Aroma de nuci va completa armonios aceste băuturi.

Produsul finit este depozitat într-un recipient de sticlă închis la frigider timp de 3 până la 7 zile. Agitați-l înainte de utilizare. După cum puteți vedea, rețeta pentru laptele de fistic este destul de simplă, iar procesul de gătit nu vă ia mult timp. Notă! Amestecul de nuci rase poate fi utilizat la fabricarea produselor de panificație, cocktailuri și diverse cereale. De asemenea, este bine să fertilizați plantele de apartament cu aceasta.

Rețete cu lapte de fistic

Există multe feluri de mâncare cu adaos de lapte de fistic. Este folosit pentru fierberea cerealelor, granola crocantă, orez cu budincă, piureuri de fructe, produse de patiserie, diverse cocktailuri nutritive, înghețată vegană și chiar adăugată la salate. Mâncărurile capătă un gust bogat și o aromă delicată de cremă de nuci.

Mai jos sunt câteva rețete neobișnuite cu lapte de fistic adăugat:

Smoothie verde … 500 ml de lapte de fistic, 100 ml de lapte de soia și 300 ml de suc de mere sunt turnate într-un blender. Apoi adăugați 3 linguri de miere de salcâm, pulpă de kiwi, măr verde și două crenguțe de mentă. Bateți bine ingredientele timp de aproximativ 5 minute. Băutura finită potolește setea și se reîmprospătează perfect pe timp cald. De asemenea, este util să-l beți pe stomacul gol dimineața.
Clătite … Bateți 2 ouă până se omogenizează cu 200 ml lapte de fistic, 2 linguri de zahăr și 5 grame de vanilie. Apoi adăugați 10 linguri de făină de grâu și 1 linguriță de praf de copt. Consistența aluatului ar trebui să semene cu smântâna groasă. Clătitele sunt prăjite într-o tigaie antiaderentă preîncălzită. Nu este necesar să o ungeți. Clătitele gata preparate se îngrămădesc pe o farfurie, se toarnă cu siropul preferat, se presară cu nuci și se servesc.
Popover chifle … Într-un castron, bateți 3 ouă cu 250 ml lapte de fistic. Se amestecă separat 200 de grame de făină și un vârf de sare. Apoi cele două amestecuri sunt combinate între ele, bătute până se omogenizează. Formele de copt se ung și se presară cu făină. Apoi, se toarnă aluatul (umpleți 2/3). În primul rând, chiflele se coc la 230 de grade timp de aproximativ 15 minute, apoi temperatura se reduce la 170 și se coace încă 15 minute. Presărați zahăr pudră înainte de servire.
Vreascuri … 250 ml de lapte de fistic se combină cu un pahar de zahăr, 3 pahare de făină și 1 linguriță de sodă. Adăugați 2 ouă, 3 linguri de ulei de măsline și încă 3 pahare de făină acolo. Framanta aluatul. Apoi este rulat într-un strat, tăiat în benzi și se face o tăietură longitudinală în interiorul fiecăruia. Apoi, un capăt al benzii este filetat în incizie și rotit din interior. O tigaie adâncă este turnată abundent cu ulei, reîncălzită și începe să prăjească tufișul pe ambele părți. Presărați desertul finit cu zahăr pudră sau turnați peste miere.
Vafle de zahăr crocante … 2 albușuri se combină cu 2 lingurițe de zahăr vanilat și 200 de grame de zahăr obișnuit. Se toarnă 200 ml de lapte de fistic, 200 de grame de făină cernută și se frământă un aluat omogen. Se prăjește la foc mic și o tigaie cu fundul subțire. Clătitele prăjite ar trebui să fie înfășurate calde, altfel vor începe să crape. Desertul este servit pentru ceai, pre-decorat cu fructe de padure proaspete.
Napoleon … Se prepară 2 aluaturi diferite în recipiente diferite. În prima, 250 de grame de margarină sunt topite într-o baie de apă și combinate cu 200 de grame de făină de grâu. În altul, amestecați un pahar de smântână grasă, 2 ouă și un pahar de făină. Apoi acest aluat este frământat și împărțit în 6 părți. Fiecare se desfășoară într-un strat subțire și se întinde cu primul aluat. Toate prăjiturile ratate sunt stivuite una peste alta și laminate. Se acoperă cu folie alimentară și se pune la frigider peste noapte. Apoi, rola este tăiată pe aproximativ 20 de bucăți (1,5 cm grosime). Jumătate dintre ele sunt răcite la frigider, iar restul se rulează subțire. Pentru a face prăjituri cu margini uniforme, le puteți tăia cu o farfurie. Aluatul se coace pe o foaie de copt uscată și un cuptor preîncălzit la 230 de grade. De obicei durează aproximativ 2-3 minute. Prăjiturile sunt stivuite cu o turelă pe o farfurie. Între timp, se pregătește crema. 3 linguri de făină se combină cu 300 de grame de zahăr și se toarnă în lapte fierbinte de fistic. Se amestecă până se îngroașă și se lasă să se răcească. Apoi acest amestec se bate cu 300 de grame de unt. Prăjiturile sunt bine acoperite cu cremă, presărate deasupra cu firimituri de resturi și puse la frigider peste noapte. Tortul se va înmuia bine, va fi suculent și fraged.

Fiecare fel de mâncare este hrănitor, plin de multe substanțe utile. Acestea vor avea un efect benefic asupra organismului și vor accelera procesele metabolice.

Fapte interesante despre laptele de fistic

Laptele cu fistic a fost promovat de marketeri relativ recent și mulți îl consideră o noutate. Cu toate acestea, are o istorie veche. În Evul Mediu, oamenii și-au dat seama de beneficiile și valoarea nutrițională a unei astfel de băuturi.

În timpul posturilor lor stricte, călugării antici foloseau lapte de nuci, deoarece conține un procent ridicat de vitamine și minerale, care saturează organismul cu o dietă săracă. Laptele cu fistic se găsește adesea în măștile hidratante pentru față și păr. Este folosit pentru ambalarea corpului, adăugat la eteri pentru diferite tipuri de masaj, inclusiv anticelulitic. Poate fi găsit și în șampoane, creme și paste de dinți. După ce laptele vegetal, unghiile și smalțul dinților sunt întărite, pielea devine matasoasă și moale. Locul de naștere al fisticului este Asia, dar, în mod ciudat, Iranul este cel mai mare producător de nuci.

Pe 26 februarie, lumea sărbătorește Ziua Fisticului. Fructele din fistic sunt recoltate numai noaptea, deoarece ziua, sub influența razelor solare, rășina începe să elibereze ulei esențial. Prin inhalarea concentrată, o persoană dezvoltă o durere de cap severă, greață și tulburare în fața ochilor.

Cum se face lapte din fistic - vizionați videoclipul:

Așadar, ne-am uitat la modul de preparare a laptelui de fistic, ce caracteristici are și am identificat riscul existent atunci când bem prea mult. Este important să rețineți că acest produs se va păstra la frigider timp de 3 până la 7 zile.