Descrierea laptelui de orez, conținutul de calorii, proprietăți utile și contraindicații pentru utilizare. Este posibil să pregătiți un produs pe cont propriu, în ce feluri de mâncare este introdus? Fapte interesante despre băutură. Laptele de orez conține o cantitate mare de micro și macro elemente. Luați în considerare efectele nutrienților asupra corpului nostru:
- Magneziu … Participă la activitatea sistemului nervos, ajută mușchii să se contracte, transformă zahărul în energie. Mineralul previne depunerea calciului în rinichi, susține mușchiul inimii, ajută la funcționarea glandei tiroide și elimină toxinele și metalele grele din sânge.
- Cupru … Convertește fierul în hemoglobină, participă la sinteza aminoacizilor, ajută la creșterea și reproducerea celulelor, controlează sinteza colagenului și elastinei și susține producția de endorfine.
- Fier … Oferă respirație în țesuturi, accelerează metabolismul, este responsabil pentru creșterea celulară, conduce impulsuri de-a lungul fibrelor. Nutrientul susține glanda tiroidă, accelerează creierul și întărește sistemul imunitar.
- Calciu … Susține dinții și oasele, îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular, este responsabil pentru contracția musculară și are un efect analgezic. Componenta crește coagularea sângelui, combate colesterolul dăunător, activează glanda pituitară.
Beneficiile laptelui de orez
O compoziție atât de bogată de vitamine, micro și macroelemente conține beneficii aproape unice ale laptelui de orez. Mâncând regulat acest produs, puteți:
- Normalizează activitatea sistemului nervos … Băutura ajută în special la suprasolicitarea nervoasă a femeilor. Reduce efectul stresului asupra organismului, combate oboseala cronică, insomnia, starea iritabilă în perioada premenstruală.
- Creșteți șansele de concepție … Substanțele care alcătuiesc produsul ajută la fertilizare și au la minimum riscurile de a dezvolta patologii ale tubului neural fetal.
- Păstrează tinerețea … Băutura ajută la îmbunătățirea stării pielii, a părului și a unghiilor. Face tenul să arate mai sănătos, netezește liniile de expresie și ajută pielea să rămână tânără mai mult timp.
- Sprijină sistemul musculo-scheletic … În aceasta, băutura este similară cu omologul său animal. Ajută la întărirea oaselor și a dinților, ameliorează stresul asupra mușchilor, îi relaxează și ameliorează durerea în timpul suprasolicitării severe.
- Hrănește mușchiul inimii … Acest lucru se datorează conținutului ridicat de potasiu, care susține în mod activ principalul motor uman. De asemenea, componentele produsului rezistă depunerii de colesterol dăunător în lumenul vasului, ceea ce ajută la normalizarea tensiunii arteriale, la prevenirea dezvoltării bolilor coronariene, infarctului, accidentului vascular cerebral și aterosclerozei.
- Începeți peristaltismul … Această proprietate este deosebit de importantă pentru persoanele care suferă de constipație. Mobilitatea intestinală slabă nu permite îndepărtarea fecalelor în timp, ceea ce duce nu numai la disconfort, ci este și un factor provocator în dezvoltarea hemoroizilor, a polichisticilor, a creșterilor canceroase. Băutura ajută la creșterea peristaltismului și la evitarea afecțiunilor enumerate mai sus.
- Îmbunătățiți compoziția sângelui … Proprietatea constă în creșterea nivelului de hemoglobină, creșterea coagulabilității. Această proprietate este deosebit de importantă pentru femeile care sunt predispuse la menstruație periodică. În cazul încălcărilor, reînnoirea necesară a componentelor sanguine nu are timp să apară, din care organismul suferă semnificativ, sistemul imunitar eșuează.
- Rezistați la viruși … Efectul antiinflamator puternic ajută la combaterea tuturor tipurilor de viruși, agenți patogeni ai multor boli, activând apărarea organismului. Acest lucru este deosebit de important în anotimpurile umede și reci.
Contraindicații și daune ale laptelui de orez
Astăzi, din ce în ce mai multe dovezi științifice indică faptul că orezul conține arsenic natural. Oricât de trist este, este adevărat. De aceea, înainte de a mânca boabele, este recomandat să îl înmuiați în apă rece cel puțin o oră.
Orice rețetă de lapte de orez recomandă înmuierea cerealelor timp de 12 ore. În principal pentru înmuierea cerealelor, dar efectele nocive ale arsenului asupra organismului sunt, de asemenea, reduse semnificativ. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, produsul este contraindicat pentru utilizarea copiilor sub 5 ani. Corpul unui adult este capabil să neutralizeze o componentă periculoasă, dar este puțin probabil ca corpul unui copil să facă față acestei sarcini. De asemenea, nu este recomandat să treceți complet la acest produs pentru cei care suferă de deficit de vitamine. Laptele de orez conține o cantitate mare de carbohidrați și nu conține aproape proteine, spre deosebire de „omologul” său din soia. În același timp, poate provoca disfuncții endocrine atunci când este suprautilizat.
Acest lucru sugerează că tipurile de lapte vegetal trebuie alternate; nu se poate da preferință niciunui produs. Și totuși, comparând raportul dintre beneficiile și efectele negative ale laptelui de orez, există mult mai mult pozitiv în utilizarea acestei băuturi decât negativ.
Cum se face lapte de orez?
Am observat deja că acest produs este destul de rar în zona noastră, deci nu strică să afli mai multe despre cum să faci lapte de orez. Vă oferim următoarele rețete:
- Luați 1 cană de orez brun și înmuiați-l în apă rece peste noapte. Dimineața, scurgeți apa și trimiteți orezul într-un blender, adăugând 100 ml de apă. Măcinați bine boabele, apoi adăugați încă 100 ml de apă la ele, bateți din nou, strecurați-vă prin pânză de brânză sau frecați cu o lingură printr-o sită. Laptele este gata. Trebuie să-l păstrați într-un recipient de sticlă închis, la frigider, nu mai mult de 5 zile.
- Dacă ați uitat să înmuiați orez peste noapte, iar laptele vegetal este absolut necesar, puteți folosi următoarea rețetă. Luați 1 cană de orez brun și umpleți-o cu 4 cani de apă purificată. Deschideți orezul până se înmoaie și amestecați într-un blender. Apoi ștergeți sau strecurați și mâncați.
După cum puteți vedea, prepararea laptelui de orez nu va necesita mult timp și efort, dar efectul pozitiv de vindecare și plăcerea gastronomică vor fi destul de vizibile.
Rețete și băuturi cu lapte de orez
Vă invităm să savurați mese și băuturi delicioase cu lapte de orez. Cu siguranță veți aprecia gustul unic al acestor delicii. Începeți cu cocktailuri:
- Amestec de migdale … Se fierb 50 g de migdale la foc mare timp de 4-5 minute. Aruncați înapoi, răcoriți, scoateți coajele din nuci. Măcinați migdalele în pesmet. Faceți același lucru cu 200 g de orez basmati. Adăugați câteva cutii de cardamom, 50 de grame de zahăr și un vârf de sare de mare. Se amestecă ingredientele, se toarnă 1 litru de apă și se lasă să se infuzeze sub capac timp de 12 ore. Bateți totul într-un blender, adăugați încă 500 ml de apă, strecurați, răciți și serviți.
- Periuţă … Într-un blender, combinați 300 de grame de afine congelate, sucul de 4 portocale și jumătăți de lime, 1 banană, 3 linguri de fulgi de ovăz și 1 cană de lapte de orez. Bateți bine, serviți cu o frunză de mentă.
- Argintul lunii … Se amestecă 40 ml de whisky, 10 ml de sirop de caramel Monin, 40 ml de espresso, 50 ml de lapte de vanilie. Încălziți până la 80 de grade. Se servește fierbinte.
Încercați deserturi:
- Inghetata … Pregătiți 500 ml lapte de orez. Apoi faceți un sirop, pentru aceasta combinați 120 g zahăr și 30 ml apă într-o tigaie, amestecați constant. După ce siropul se îngroașă și se rumeneste, mai adaugă încă 30 ml de apă. Se amestecă siropul cu laptele, se adaugă 2 lingurițe de ulei de măsline. Tocam stafidele si nucile, le amestecam cu masa de zahar din lapte si le punem la congelator timp de 1 ora. Scoateți înghețata, bateți-o cu un mixer. Trimite-l înapoi la frigider. Apoi bateți încă de trei ori la fiecare 30 de minute. Lăsați-l să stea timp de 2 ore și serviți.
- Panna cotta … Se toarnă 50 ml apă rece cu 15 g gelatină pentru umflare. Adăugați 60 ml de nectar de agave și un băț de vanilie la 650 ml de lapte de orez. Aduceți la fierbere, scoateți bățul, răciți laptele. Se adaugă gelatină, se amestecă bine până se dizolvă complet. Se toarnă în forme la jumătate, se lasă să se întărească timp de 4 ore. Faceți jeleu din smoothie-ul cu căpșuni decojite, turnați amestecul de lapte deasupra, trimiteți-l la frigider pentru încă 4 ore. Decorează cu frunze de mentă și jumătăți de căpșuni proaspete.
Cum se face lapte de orez - vizionați videoclipul:
Laptele de orez este probabil singurul lapte pe bază de plante care, atunci când este preparat industrial, aduce mai multe beneficii pentru sănătate organismului decât laptele gătit acasă. Acest lucru se datorează faptului că magazinul este îmbogățit suplimentar cu vitamine. Desigur, există conservanți care permit stocarea produsului mai mult decât de casă, dar daunele cauzate de acestea nu sunt la fel de mari ca beneficiile saturației cu nutrienți. Ce tip - magazin sau casă - să preferi, desigur, depinde de tine. Dar cel puțin una dintre opțiuni merită cu siguranță încercată.
