Ce este acest produs, cum este util? Compoziție și conținut caloric. Cum se face lapte de caju, în care rețete poate fi folosit? În ceea ce privește alte persoane, beneficiile și daunele laptelui de caju sunt o chestiune de utilizare adecvată. Dacă introduceți acest nou produs în dietă treptat și nu depășiți doza maximă recomandată de 150-200 ml pe zi, acesta va aduce doar beneficii. Notă! Dacă aveți o boală gravă de o natură sau alta, nemenționată mai sus, ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a introduce produsul în dietă.
Cum se face lapte de caju?
Nu căutați lapte de nuci gata făcut în magazine, chiar dacă îl găsiți, nu va fi lapte, ci o băutură care este lapte în sine, diluat cu multe componente inutile și adesea chiar dăunătoare. Un produs „curat” nu este ieftin, are o durată scurtă de valabilitate, în timp ce cererea pentru acesta nu este mare, ceea ce înseamnă că nu este profitabil pentru producători să îl elibereze.
Iată cum puteți face singur laptele de caju:
- Înmuiați nucile crude (!) În apă peste noapte.
- Dimineața, transferați într-un blender și turnați apă într-un raport de 1 la 4, adică, să zicem, 100 ml de apă se pun pe 25 de grame de nuci.
- Acum porniți blenderul și urmăriți minunea cât de limpede se transformă apa în lapte.
- Se strecoară băutura rezultată prin pânză de brânză pentru a scăpa de particulele mici necoapte.
Asta e tot! După cum puteți vedea, prepararea laptelui de caju acasă este într-adevăr foarte simplă. Trebuie să-l păstrați într-o sticlă închisă (de preferință din sticlă) timp de cel mult 3-5 zile.
Apropo, în etapa de biciuire a laptelui, îi puteți adăuga diferite ingrediente pentru a schimba gustul: curmale, semințe de susan, alte nuci, fructe de pădure și chiar fructe. Și adăugând puțină cacao naturală și miere, veți obține lapte de ciocolată foarte sănătos, pe care, cu siguranță, chiar și copiii dvs. îl vor aprecia!
Rețete cu lapte de caju
Deci, laptele de nuci este gata, ce faci cu el acum? Ei bine, în primul rând, îl puteți bea. Deși, rețineți că gustul va părea neobișnuit la început. În plus, faptul că băutura are un conținut mai mare de grăsimi decât laptele obișnuit de vacă poate deveni o problemă. Ca atare, este puțin probabil să vă bucurați de lapte de caju pur la prima încercare.
Dar la urma urmei, nimeni nu te obligă să-l bei în forma sa pură. După cum am spus mai sus, puteți adăuga o varietate de ingrediente preferate sau îndulcitori naturali, dar, desigur, cel mai bine este să faceți un shake sănătos și gustos sau iaurt vegan cu el.
Nimeni nu te va pedepsi pentru că folosești băutura cu nuci în feluri de mâncare care necesită tratament termic - de exemplu, coacerea unui tort original cu el sau fierberea terci pe el. În general, domeniul experimentelor este vast.
Să descompunem câteva cazuri de utilizare interesante în rețetele cu lapte de caju:
- Cocktail cu lămâie … Se toarnă 1 cană de lapte de caju într-un blender, se adaugă 1 banană tocată grosier, 2 linguri de suc de lămâie și un inel de lămâie împreună cu coaja. De asemenea, puteți adăuga miere și vanilie după gust. Când toate ingredientele sunt adăugate în blender, îl puteți porni. Bateți cocktailul timp de 15-30 de secunde, apoi beți-l cu plăcere.
- Iaurt înghețat de coacăz negru … Tăiați bananele (2 bucăți) în felii și puneți-le la congelator pentru 30-40 de minute. Se toarnă lapte (1 cană) într-un blender, se adaugă coacăze negre (80 grame) și miere (1 lingură), se bate. Acum scoate bananele din congelator. Dacă le supraexpuneți și devin complet „stejar”, lăsați-le să se dezghețe timp de 5-10 minute. Bateți viitorul iaurt cu banane și ați terminat!
- Cocktail cu ciocolată … Se toarnă lapte (1 pahar) într-un blender, se pun banane (2 bucăți), caise uscate (3 bucăți), curmale (2 bucăți), cacao (2 lingurițe), suc de lămâie (1 lingură) și un vârf de sare. Se amestecă cocktailul și se ornează cu ciocolată neagră rasă.
- Făină de ovăz cu fructe de pădure și mere … Puneți lapte (200 ml) pe foc, când fierbe, puneți fulgi de ovăz (50 grame), fructe de pădure congelate (150 grame), un măr (1 bucată), ras anterior. Gatiti 5-7 minute, amestecand continuu. Terciul este gata - îl puteți servi cu bucăți de alune, puteți adăuga și sare și miere sau bucăți de curmale după gust.
- Vafe de ciocolata … Se amestecă semințele de in zdrobite (4 linguri) cu apă (12 linguri) și se lasă 15 minute. Între timp, combinați migdale (150 grame) și făină de nucă de cocos (80 grame), bicarbonat de sodiu (1/2 linguriță), sare (1/4 linguriță), cacao (150 grame). Adăugați lapte (100 ml), miere (1 lingură), oțet (1 linguriță), extract de vanilie (1 linguriță) în apa cu semințe. Combinați ingredientele uscate și umede și coaceți într-un fier de vafe.
Toate rețetele pe care le-am dat sunt exemple ale celor mai sănătoase și delicioase feluri de mâncare. Cu toate acestea, nimeni nu te obligă, introducând laptele de caju în dieta ta, să scapi de zahăr, făină și alte alimente nesănătoase. Bineînțeles, acest lucru ar fi minunat, dar corpului nostru nu îi plac tranzițiile bruste, iar marele începe mic. Și dacă chiar începeți să gătiți terciul obișnuit de dimineață cu lapte de caju în loc de lapte de vacă, va fi deja minunat.
Fapte interesante despre laptele de caju
Laptele de caju are cea mai „cremoasă” dintre toate celelalte arome pe bază de plante și, prin urmare, pe baza acestor nuci, sunt preparate diverse maioneze, creme, vegane sănătoase etc.
Laptele de nuci poate fi preparat numai din nuci crude și, prin urmare, este foarte important să achiziționați un produs de calitate și chiar să-l înmuiați și să îl clătiți de mai multe ori în prealabil. Laptele de caju, la fel ca laptele de origine animală, poate deveni acru, mirosul său nu se schimbă prea mult, dar veți simți aciditatea în gust. Să bei un astfel de produs și să gătești din el nu merită.
Dacă decideți să cumpărați lapte de caju cumpărat din magazin, citiți cu atenție ingredientele. În mod ideal, numai apă, lapte și un conservant inofensiv ar trebui să fie prezente în el. Dacă pe etichetă sunt enumerate alte zece ingrediente, nu vă recomandăm să cumpărați o astfel de băutură.
Cum se face lapte de caju - vizionați videoclipul:
Laptele de caju este un produs foarte sănătos. Anterior, doar veganii îi acordau atenție, la fel ca alte lapte pe bază de plante, dar studii recente au forțat alte populații să privească cu respect produsul. Este mult mai sănătos decât vaca, dar în același timp se obțin din ea mâncăruri delicioase. Da, primul vă va costa mai mult, dar aceasta este, de fapt, plata pentru propria sănătate.
