Puiul merge bine cu multe tipuri de legume, este delicios cu aproape toate legumele. Bucățile de pui la cuptor cu vinete și ardei grași sunt delicioase și satisfăcătoare. Modul de gătit este descris în detaliu mai jos, conform unei rețete pas cu pas cu o fotografie.
Așa cum am menționat mai sus, puiul este o carne versatilă care se potrivește bine cu multe alimente. Astăzi vreau să vă arăt cât de ușor este să pregătiți una dintre opțiunile pentru un preparat delicios pe bază de pui - pui la cuptor cu vinete și ardei grași pe bază de bucătărie italiană. Combinația de ingrediente este bună, felul de mâncare poate fi autosuficient sau poate fi servit cu o garnitură. Vinetele la cuptor și ardeii cu pui sunt un fel de mâncare de sezon. Este deosebit de ieftin să gătești la mijlocul toamnei, când aceste legume sunt foarte ieftine. Deși în orice altă perioadă a anului, poate fi gătit.
Mâncarea rezultată este atât de gustoasă, satisfăcătoare, aromată și frumoasă încât nu va lăsa pe nimeni indiferent! În plus, alimentele coapte la cuptor sunt mult mai sănătoase decât alimentele prăjite. Și, important, gătitul necesită un minimum de muncă și nu are nevoie de atenție și prezență constantă în bucătărie. La urma urmei, este mult mai ușor - să tăiați păsările de curte cu legume, să le puneți pe o foaie de copt și să le coaceți. Puteți extinde setul de legume și adăugați orice doriți: conopidă, broccoli, fasole verde etc. Și în loc de păsări de curte, carnea de vițel, miel sau vițel este potrivită.
Vedeți și cum să gătiți pui la cuptor cu cartofi în sos de soia.
- Conținut caloric la 100 g - 195 kcal.
- Porții - 2-3
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Pui - 0,5 carcasă
- Vinete - 2 buc.
- Ardei roșu bulgar dulce - 1 buc.
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
- Sare - 1 linguriță sau la gust
Pas cu pas gătiți puiul în bucăți la cuptor cu vinete și ardei grași, rețetă cu fotografie:
1. Spălați puiul și frecați cu un burete de fier pentru a îndepărta tot bronzul negru. Curățați grăsimea interioară, tăiați carcasa în bucăți de dimensiuni medii și așezați-o pe o tavă de copt.
2. Spălați vinetele, tăiați-le bucăți mari și trimiteți-le puiului în formă. Folosiți știuleți tineri ca nu conțin amărăciune. Fructele vechi sunt ușor amare, așa că mai întâi va trebui să îndepărtați amărăciunea. Pentru a face acest lucru, presărați vinetele feliate cu sare și lăsați-le timp de o jumătate de oră. Apoi clătiți cu apă curentă și uscați cu un prosop de hârtie. Veți găsi o rețetă detaliată cu o ilustrare pas cu pas a modului de a elimina amărăciunea din vinete într-un mod uscat și umed pe paginile site-ului. Pentru a face acest lucru, utilizați șirul de căutare.
3. Curățați ardeiul dulce din semințe cu pereți despărțitori și tăiați tulpina. Tăiați fructele în pene și puneți-le într-un vas de copt. Condimentați alimentele cu sare și piper negru. Adăugați condimentele și ierburile după cum doriți. De exemplu, stropiți cu sos de soia sau suc de lămâie.
4. Înfășurați forma cu alimente cu folie alimentară și puneți-o într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 45 de minute. Dacă doriți ca mâncarea să aibă o crustă maro aurie, îndepărtați folia cu 15 minute înainte de gătit.
Serviți puiul gătit la cuptor cu vinete și ardei grași în bucăți pe cont propriu, presărați cu ierburi proaspete tocate, dacă doriți.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești puiul cu legume la cuptor.
