Vinetele la cuptor cu ardei dulci vor sublinia perfect gustul grătarului în aer liber, vor completa piureul de cartofi la cină și vor deveni un aperitiv excelent pentru orice carne de pe masa festivă. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Legumele la cuptor sunt cele mai gustoase și mai sănătoase. Sub influența căldurii „uscate” sau sub un curent de aer fierbinte în cuptor, orice mâncare este gătită rapid și reține toți nutrienții, sucurile și capătă un gust unic. Prin urmare, dacă este posibil, atunci ar trebui să pregătiți cu siguranță mâncarea în acest fel.
Ofer o rețetă de legume la cuptor cu o combinație uimitoare de gust - vinete cu piper, vin roșu, sos de soia, roșii, muștar și condimente aromate. Gătitul nu este o problemă, principalul lucru este să curățați, să tăiați și să trimiteți legumele la cuptor, iar restul este un beneficiu pur. La urma urmei, ardeii și vinetele, doar coapte cu grijă în cuptor, păstrează toate vitaminele și mineralele posibile. Pentru aromă, legumele pot fi condimentate cu condimentele și ierburile tale preferate.
Ardeii copți cu vinete sunt un fel de mâncare versatil care este folosit ca garnitură, inclusiv ca componentă a garniturilor complexe; pot fi folosiți și ca mâncare fierbinte independentă ca gustare. Vasul are un gust rafinat, o aromă uimitoare și o structură delicată. Mâncarea este excelentă pentru vegetarieni sau pentru oameni în post, dar din moment ce este delicioasă, absolut tuturor le va plăcea.
Vedeți și cum să preparați tocană de roșii.
- Conținut caloric la 100 g - 89 kcal.
- Porții - 2-3
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Vinete - 2 buc.
- Sare - un vârf
- Piper amar - 1 păstăi
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
- Sos de soia - 20 ml
- Ardei gras dulce - 2-3 buc.
- Vin roșu uscat - 50 ml
- Muștar - 1 linguriță fără diapozitiv
Pregătirea pas cu pas a ardeiului dulce copt cu vinete la cuptor, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă vin roșu și sos de soia într-un castron adânc. Adăugați muștar, sare și piper negru. Spălați ardeiul iute, tăiați-l pe jumătate pe lungime și scoateți semințele. Tăiați mărunt fructele și trimiteți produsele în marinată.
2. Se amestecă marinata cu un tel sau o furculiță.
3. Spălați vinetele, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în bare de dimensiuni medii. Dacă fructele sunt coapte, atunci acestea conțin amărăciune, care trebuie eliminată. Pentru a face acest lucru, presărați vinetele feliate cu sare și stați timp de o jumătate de oră. Când apar picături de umezeală pe locurile tăiate, spălați-le sub apă curentă și uscați-le cu un prosop de hârtie.
Tăiați tulpina de ardei gras, scoateți cutia de semințe și tăiați partițiile. Spălați fructele, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în bare.
4. Așezați legumele într-un castron de marinată.
5. Amestecați-le bine și, dacă aveți timp liber, lăsați la marinat jumătate de oră. Deși le puteți trimite imediat la cuptor.
6. Așezați legumele pe o foaie de copt. Aranjați-le pe un singur strat, astfel încât să se coacă uniform. Se toarnă sosul peste ele.
7. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți mâncarea la copt timp de o jumătate de oră. Serviți ardeii grași fierți la cuptor cu vinete la cuptor, atât calzi, cât și reci. Puteți face o salată caldă cu legume, stropiți cu ulei de măsline și oțet balsamic.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești vinete coapte cu legume la cuptor.
