TOP 5 preparate rapide de dovlecei în 20 de minute. Rețete pas cu pas cu fotografii și secrete de gătit. Rețete video.
Când oaspeții sunt deja la prag sau pur și simplu nu vor să gătească ceva pentru o lungă perioadă de timp, mâncărurile rapide vă vor ajuta. Selecția de astăzi se concentrează pe preparatele rapide de dovlecei în 20 de minute. În sezonul de vară-toamnă, aceste legume sunt frecvente în frigiderele noastre. Orice gourmet va aprecia felurile de mâncare făcute din această legumă simplă. Din acest fruct se pot face multe feluri de mâncare interesante. Dovlecelul, ca nici o altă legume rădăcină, este potrivit pentru meniurile pentru copii și dietă. Este bogat în compoziția de vitamine, bun pentru intestine, ușor absorbit și digerat de organism.
Mâncăruri de dovlecei - secrete și subtilități ale gătitului
- Alegeți dovleceii tineri, cu o lungime de până la 20 cm și care nu cântăresc mai mult de 200 g.
- Pielea fructului trebuie să fie netedă, subțire, fără urme și defecte.
- Legume prea coapte cu pielea groasă și o mulțime de semințe în interior.
- Tăiați coaja tare din legumele vechi și curățați semințele tari. Nu există o astfel de problemă cu fructele tinere.
- Păstrați produsul la frigider, nu spălat.
- Nu le țineți în punga din frigider, altfel va transpira și strica leguma.
- Dovleceii se păstrează fără pierderi de calitate timp de aproximativ o săptămână.
- Dovlecelul este o legumă apoasă, prin urmare, când este sărat, eliberează în mod activ suc. Prin urmare, vasele cu dovlecei trebuie sărate la sfârșitul gătitului. Dovleceii "lactați" timpurii sunt activi în special.
- Dacă radeți dovleceii pentru clătite sau aluat, asigurați-vă că stoarceți sucul și îl scurgeți.
- Dovlecelul are un gust plăcut și discret, așa că se potrivește bine cu alte ingrediente.
Clatite de dovlecei
Una dintre rețetele rapide și ușoare de dovlecei este clătitele. Sunt sărace în calorii și sunt excelente pentru micul dejun, ceaiul de după-amiază sau cina pentru întreaga familie.
Vedeți, de asemenea, cum să preparați dovlecei, busuioc și pizza cu pui.
- Conținut caloric la 100 g - 115 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc.
- Usturoi - 1 cuișoare
- Brânză tare - 50 g
- Piper negru măcinat - după gust
- Făină - 2 linguri
- Ouă - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Mărar - câteva crenguțe
- Sare - ciupire mare sau după gust
Gătit clătite de dovlecei:
- Rade dovleceii spălați pe o răzătoare grosieră. Astfel de clătite se vor dovedi în maniera de shitters. Dacă doriți clătite cu o structură uniformă, radeți dovleceii pe o răzătoare fină.
- Strângeți masa de dovlecei și scurgeți lichidul.
- Adăugați ouă în piureul de legume și amestecați.
- Adăugați făină și frământați aluatul.
- Radeți brânza pe o răzătoare grosieră și adăugați-o la aluat.
- Se toacă mărarul, se toacă usturoiul fin și se trimite la masa de dovlecei.
- La sfârșitul pregătirii aluatului, condimentați-l cu sare, apoi din dovlecei va ieși mai puțin lichid.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și scoateți aluatul cu o lingură.
- Se prajesc clatitele de pe ambele parti pe foc mediu timp de 2-3 minute pana se rumenesc. La foc mic vor absorbi mult ulei, iar la foc mare vor arde în exterior și nu se vor coace în interior. Pentru a obține clătite dietetice din dovlecei, coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.
Dovleceii prăjiți în aluat
Un fel de mâncare simplu și apetisant - dovleceii prăjiți în aluat. Este deosebit de delicios să prepari un fel de mâncare din fructe tinere. Acest fel de mâncare va atrage atât copiii, cât și adulții.
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc.
- Făină - 1 lingură.
- Smântână - 6 linguri
- Ouă - 2 buc.
- Sare - 1 linguriță
- Mărar - câteva crenguțe
- Sare - 0,5 lingurițe
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Gătirea dovleceilor prăjiți în aluat:
- Pentru aluat, combinați făina, ouăle, smântâna, sarea și ierburile tocate. Se amestecă masa astfel încât consistența să fie ca smântâna.
- Se spală dovleceii, se usucă și se taie felii de aproximativ 0,5 cm grosime.
- Se toarnă făina într-un castron, în care se așează dovleceii și se aruncă astfel încât fiecare cerc să fie uniform.
- Apoi transferați dovleceii în aluatul pregătit și rotiți.
- Se prăjește dovleceii în aluat în ulei vegetal încălzit la foc mediu pe ambele părți până se rumenesc.
- Transferați-le pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
Dovleceii prajiti cu ou
Dovlecelul prăjit cu ou este un fel de mâncare simplu, gustos, sănătos și ușor. Se pot servi ca garnitură, cu carne sau pește. Sau folosește-l singur, completându-l cu salată de legume proaspete.
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc.
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Usturoi - 1 cuișoare
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Gătit dovlecei prăjiți cu ou:
- Curățați ceapa, tăiați-o în sferturi subțiri în inele și puneți-o într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal.
- Se prăjește la foc mediu, amestecând din când în când, până când devine transparent.
- Tăiați dovleceii în cuburi și adăugați în tigaie cu ceapa.
- Se prajesc fructele până se rumenesc deschis, amestecând.
- Adăugați usturoiul tocat mărunt în tigaie.
- Se toarnă ouăle într-un castron, se condimentează cu sare și se amestecă până se omogenizează.
- Se toarnă amestecul de ouă peste dovlecei și ceapă și se amestecă până când ouăle se coagulează.
- Presărați mărar tocat deasupra vasului înainte de a servi dovleceii prăjiți cu ou.
Rulouri de dovlecei cu brânză
Fel de mâncare delicios, ușor și original, nu greu de preparat. Mai mult decât atât, poate fi servit în siguranță nu numai în fiecare zi, ci și pentru o masă festivă.
Ingrediente:
- Dovlecei - 2 buc.
- Brânză procesată - 100 g
- Brânză tare - 50 g
- Usturoi - 2 cuișoare
- Verzi (oricare) - mai multe ramuri
- Maioneză - 1-2 linguri
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Prepararea rulourilor de dovlecei cu brânză:
- Spălați dovleceii și tăiați longitudinal în benzi de 0,5 cm.
- Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de pergament, întindeți "limbile" dovleceilor, ungeți-le puțin cu ulei vegetal, sare și piper.
- Trimite dovleceii la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 5-7 minute pentru a se înmuia și ondula bine. Opțional, puteți prăji dovleceii într-o tigaie în ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc.
- Se rade brânza topită și tare pe o răzătoare medie.
- Adăugați usturoi, ierburi tocate și maioneză în brânză.
- Puneți umplutura de brânză pe dovleceii pregătiți și rotiți rulourile de dovlecei.
- Fixați-le cu frigarui pentru a le asigura și servi.
Dovlecel crud marinat în stil coreean
Un fel de mâncare picant rapid - dovlecei crud marinat în stil coreean, potrivit ca gustare cu alcool puternic pe o masă festivă și de zi cu zi.
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Cilantro - câteva crenguțe
- Coriandru măcinat - 0,5 lingurițe
- Piper negru măcinat - un vârf
- Usturoi - 1 cuișoare
- Ardei iute - 0,5 păstăi
- Sos de soia - 3 linguri
- Ulei vegetal - 3 linguri
Gătit dovlecei crud marinat în coreeană:
- Spălați, uscați și dați dovleceii pentru morcovii coreeni.
- Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în sferturi subțiri.
- Curățați și tocați usturoiul.
- Se spală și se toacă coriandru.
- Se curăță ardeiul iute din cutia de semințe și se toacă mărunt.
- Așezați toate alimentele pregătite într-un castron.
- Combinați sos de soia, ulei vegetal, coriandru măcinat și piper negru.
- Se amestecă sosul și se condimentează legumele.
- Trimiteți dovleceii crudi în stil coreean să se marineze la frigider timp de 1 oră.
Rețete video:
Gustări rapide de dovlecei
Rețete rapide de dovlecei
