Pregătiți o salată de vinete cu un ou și nimeni nu va fi indiferent față de gustul său picant delicios la o cină de familie, precum și la o cină de gală.
Vinetele sunt o legumă uimitoare care poate fi numită cameleon. În diferite combinații, acesta, lăsând în urmă un gust unic, devine totuși similar cu carnea, apoi cu ciupercile, apoi cu puiul. Vă propun să pregătiți o salată delicioasă care să poată decora atât masa festivă și să hrănească familia la o cină obișnuită de familie. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de puțină mâncare: vinetele în sine, ceapă și ouă. Și observ că în această salată, vinetele au gust de ciuperci! Sunt sigur că o astfel de salată nu va trece neobservată și o veți găti destul de des la cererea populară.
- Conținut caloric la 100 g - 71 kcal.
- Porții - pentru 2 persoane
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Vinete - 2 buc.
- Bulb de ceapă - 1-2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ouă de pui - 2-3 buc.
- Oțet de masă 6% - 2 linguri. l.
- Sare, piper - după gust
- Maioneză - 2-3 linguri. l.
- Ulei vegetal pentru prăjit
Pregătirea pas cu pas a salatei de vinete cu ou și ceapă - rețetă cu fotografie
Spălați vinetele și tăiați-le în bucăți mici. Presărați-le generos cu sare și lăsați sucul timp de 30 de minute pentru a elibera amărăciunea. Apropo, pentru salată este necesar să alegeți vinete mici tinere, în care semințele nu s-au format încă: gustul acestor fructe este mult mai moale.
Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele și opărește-o cu apă clocotită. După câteva minute, scurgeți apa și adăugați oțet la ceapă și marinați-l timp de 20 de minute.
Clătiți și stoarceți feliile de vinete. Se prajesc in ulei vegetal, amestecand astfel incat toate bucatile sa se rumeneasca uniform.
Adăugați restul de ingrediente în vinetele prăjite: ceapă murată, ouă fierte tocate și morcovi, tăiate în fâșii subțiri sau rase pe răzătoare grosieră.
Sare și piperează salata după gust, condimentează cu maioneză.
Înainte de servire, puneți salata la frigider timp de 20-30 de minute, astfel încât să se amestece toate gusturile și aromele, iar salata să fie ușor infuzată.
Serviți salata de vinete cu ou pe masă și savurați gustul bogat. O puteți decora cu crenguțe de pătrunjel.
Este gata o salată de vinete neobișnuit de gustoasă, ușor picantă, cu ou. Poftă bună, tuturor!
Vezi și rețete video:
Salată de vinete cu ou și ceapă murată
