Există ceva pe care niciun copil (și uneori un adult) nu îl poate refuza: desert și fructe de padure proaspete. Și dacă acestea sunt briose cu căpșuni și smântână, atunci reacția este aceeași: hooray!
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas - rețetă cu fotografie
- Rețete video
În familia noastră, aproape toată lumea are un dinte dulce, așa că coacem destul de des. Astăzi pentru briose de desert, dar nu simple, ci căpșuni - la urma urmei, sezonul acestei boabe este doar în curte. După părerea mea, brioșele sunt mult mai bune decât orice alt desert: nu este atât de greu să gătești, iar porția este destul de mică - nu vei mânca în exces. Și, de asemenea, este ușor să luați cu dvs., de exemplu, la un picnic și puteți vizita, de asemenea: am legat o cutie cu o duzină de cupcakes cu o panglică - și sunteți dublu binevenit. Vom pregăti aluatul de briose pe bază de smântână, dar cel mai important - căpșuni. Boabele trebuie să fie dulci, coapte și ferme. Urmați rețeta foto și ușurați acest desert.
- Conținut caloric la 100 g - 175 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Făină - 2 linguri.
- Zahar - aproximativ 1 lingura.
- Ulei vegetal - 60 ml
- Ou - 1 buc.
- Căpșuni - 300 g
- Pudră de copt - 2 lingurițe
Gătirea pas cu pas a brioșelor cu căpșuni și smântână - o rețetă cu o fotografie
Aluatul de briose se prepară ușor. Combinați zahărul, smântâna, uleiul vegetal și un ou, amestecați într-o masă omogenă. Am luat smântână care nu conține cel mai mare conținut de grăsime - 20% și este mai bine să nu schimbați cantitatea de zahăr: datorită faptului că căpșunile din produsele de patiserie vor da aciditate, o astfel de cantitate este complet justificată.
Se toarnă făina cernută, combinată cu praful de copt, încetul cu încetul. Obținem uniformitatea cu un tel sau mixer. Aluatul nu trebuie să iasă foarte vâscos, arată ca o smântână groasă.
Spălați fructele de pădure, sortați-le, îndepărtați cozile verzi și tăiați-le în mai multe părți. Adăugați căpșuni în aluat și amestecați ușor.
Așezați vasul de copt din metal cu forme din silicon sau hârtie și întindeți aluatul. Lăsați aproximativ un sfert din volumul matriței pentru ca brioșele să crească, pentru a forma un capac frumos, dar astfel încât aluatul să nu se revărse.
Punem într-un cuptor preîncălzit și coacem la 190 de grade timp de 15-20 de minute. Nu le supraexpuneți, astfel încât să nu se usuce prea mult.
Serviți briosele, garniți-le cu fructe de pădure proaspete sau zahăr pudră, dacă doriți.
Brioșele strălucitoare în stil vară, delicate, cu căpșuni și smântână sunt gata. Totul la masă!
Vezi și rețete video:
1) Briose de căpșuni
2) Briose cu căpșuni și ciocolată acasă
