Cum se pregătește brizol - o omletă delicioasă și satisfăcătoare de smântână cu căpșuni acasă? Tehnologie de gătit, reguli de servire și conținut caloric. Rețetă video.
O omletă de ou, familiară tuturor din copilărie, suplimentată cu o umplutură delicioasă și împăturită în jumătate, poate fi servită sub numele cu un sunet francez - brizol. Termenul brizol a intrat în lexiconul nostru recent din bucătăria franceză. Unii cred că aceasta este o bucată de carne prăjită într-un aluat (aluat), cineva numește acest cuvânt omletă cu umplutură. Dar, în orice caz, brizolul nu este un fel de mâncare, ci o metodă de preparare. Adică, produsele sunt prăjite într-o omletă sau ou. În mod similar, puteți găti nu numai carne tocată sau o bucată întreagă de carne, ci și pește, legume, ciuperci, ierburi … Astăzi vă propun să preparați un desert brizol pentru desert - o omletă cu smântână cu căpșuni. Dacă îți place să fii sofisticat cu produse simple și accesibile, transformă un fel de mâncare obișnuit și banal într-unul original, atunci brizolul dulce, o rețetă pas cu pas cu o fotografie a cărei fotografie este prezentată mai jos, îți va fi de folos.
Pentru rețetă, aveți nevoie de ouă de pui, câteva linguri de smântână pentru tandrețe, care pot fi înlocuite cu lapte sau smântână, o picătură de ulei de prăjit și câteva căpșuni. Condimente de bază pot fi adăugate, dacă se dorește. De exemplu, vanilină, scorțișoară, ciocolată zdrobită, fulgi de cocos … De obicei, aceste provizii obișnuite sunt întotdeauna în frigider pentru fiecare gospodină. Dacă nu există căpșuni, înlocuiți fructele de pădure cu zmeură, caise, piersici, mere și alte fructe de sezon.
Vezi și cum să faci brizol.
- Conținut caloric la 100 g - 129 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Ouă - 2 buc.
- Ulei vegetal - 1 linguriță pentru prăjire
- Căpșuni - 7-10 fructe de padure
- Zahăr - un vârf
- Smântână - 2 linguri
- Sare - un vârf
Pas cu pas gătiți brizol cu smântână cu căpșuni, rețetă cu fotografie:
1. Așezați conținutul ouălor într-un recipient profund, sare și adăugați zahăr.
2. Bateți ouăle până se omogenizează. Nu trebuie să le bateți cu un mixer, trebuie doar să le amestecați cu o furculiță.
3. Adăugați smântână în amestecul de ouă.
4. Se amestecă ouăle cu smântână până se omogenizează. Adăugați scorțișoară măcinată, ghimbir măcinat, nucșoară și alte condimente în amestec, dacă doriți.
5. Spălați și uscați căpșunile cu un prosop de hârtie. Scoateți tulpina și tăiați boabele în inele de aproximativ 5 mm. Pentru desert, folosiți căpșuni ferme și ferme.
6. Într-o tigaie, încălziți bine uleiul vegetal și turnați amestecul de ouă. Rotiți tigaia pentru a o întinde pe tot fundul ca o clătită.
7. Când marginile omletei sunt rumenite, dar mijlocul este încă lichid, puneți felii de căpșuni pe o parte a clătitelor cu ouă, așa cum se arată în fotografie.
8. Ridicați marginea liberă a omletei și acoperiți umplutura de căpșuni cu ea.
9. Închideți tigaia cu capac, porniți focul minim și fierbeți brizolul în smântână cu căpșuni timp de 2-3 minute până când ouăle sunt complet coagulate. Se servește după gătit. Deși răcorit, desertul este, de asemenea, nu mai puțin gustos.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci brizol.
