De Ziua Îndrăgostiților, dăruiește-i iubitului tău un „Valentin” dulce la cuptor cu propriile mâini. Și cum să faceți acest lucru, citiți această rețetă pas cu pas cu o fotografie.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Frumoase produse de patiserie tematice porționate - brioșe de ciocolată-miere de Valentine. Sunt potrivite pentru delicii și un cadou dulce pentru jumătatea iubită de Ziua Îndrăgostiților. Sunt sigur că cei cu un dinte dulce vor fi deosebit de încântați de un astfel de cadou făcut cu mâinile iubitei lor. Și dacă nu aveți forme în formă de inimă, coaceți o cupcake mare pe o foaie de copt plată, apoi tăiați cifrele din tort. Dar aici timpul de coacere al produsului va diferi. Brioșele mici porționate sunt fierte nu mai mult de 10-15 minute, iar una mare - până la 40 de minute. Prin urmare, aveți grijă la pregătire pentru a nu supraexpune produsul. În caz contrar, va deveni dur.
Aluatul pentru această rețetă este frământat foarte simplu, nu mai mult de 15 minute. Prin urmare, această coacere nu vă va lua mult timp. Este important să folosiți pudră de cacao de calitate naturală pentru brioșe. Și, dacă este posibil, înlocuiți-l cu o bară de ciocolată neagră naturală, care este topită într-o baie de apă. Trebuie să conțină cel puțin 60% ciocolată. Puteți, de asemenea, să spargeți ciocolata în bucăți mici și să o adăugați în aluat - apoi se va topi frumos în timpul coacerii. Dacă se dorește, acest produs poate fi completat cu nuci, cum ar fi nucile sau nucile pecan. Ciocolata merge foarte bine cu ei.
- Conținut caloric la 100 g - 344 kcal.
- Porții - 35-40 buc. valentine mici
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Lapte - 150 ml
- Mierea - 3 linguri
- Pudră de cacao - 50 g
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- Ulei vegetal - 50 ml
- Sare - un vârf
- Ouă - 2 buc.
- Făină - 200 g
Pregătirea pas cu pas a prăjiturilor de ciocolată-miere de Valentin, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă ouăle într-un castron.
2. Bateți-le cu un mixer până se formează o spumă aerisită, de culoare lămâie.
3. Adăugați miere în masa de ouă și bateți din nou cu un mixer.
4. Se toarnă ulei vegetal.
5. Și bate din nou cu un mixer. Masa va deveni vâscoasă, similară consistenței maionezei.
6. Adăugați lapte la temperatura camerei și amestecați din nou cu un mixer.
7. Adăugați făină. Este de dorit să-l cerneți printr-o sită fină pentru a-l îmbogăți cu oxigen. Apoi, produsele coapte vor fi mai fragede, mai moi și mai aerisite.
8. Se amestecă aluatul astfel încât să nu existe bulgări și se adaugă pudra de cacao. De asemenea, este mai bine să-l cerneți printr-o sită fină.
9. Frământați într-un aluat omogen de ciocolată, presărați bicarbonat de sodiu pe întreaga zonă și amestecați din nou.
10. Se toarnă aluatul în matrițe din silicon „inimi”, umplând recipientele cu 2/3 părți. Dacă aveți matrițe de fier, ungeți-le mai întâi.
11. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți brioșele timp de 10 minute. Dacă doriți, după coacerea cărților de Ziua Îndrăgostiților, răcoriți și decorați cu o varietate de decorațiuni: turnați cu glazură sau ciocolată topită sau presărați cu stropi de patiserie sau drajeuri.
Vedeți și rețeta video despre cum să preparați brioșe simple cu ciocolată.
