Este posibil să înghețați castraveții, probabil că vor întreba unii cititori? Poți îngheța tot ce crește în țară. O rețetă pas cu pas cu o fotografie de castraveți congelați în cuburi pentru okroshka și salate. Rețetă video.
Pentru a prelungi sezonul castraveților, aceștia sunt recoltați pentru o utilizare viitoare. Pentru a face acest lucru, există multe modalități de conservare a fructelor verzi, iar cea mai bună opțiune de recoltare este înghețarea. Când este înghețat, maximul de substanțe nutritive este păstrat pe întreaga perioadă de iarnă avitamină. În plus, castraveții congelați au aceleași proprietăți de vindecare ca și cele proaspete. Ele ajută la îmbunătățirea funcționării rinichilor, elimină toxinele din corp, scapă de centimetrii urâți la nivelul taliei și hrănesc pielea cu umezeală. Când sunt congelați corespunzător, castraveții își păstrează bine gustul, principalul lucru este că sunt densi și fără daune.
Această opțiune de recoltare este o modalitate bună pentru gospodinele care nu au un loc în dulap să depoziteze conservele cu conservare sau nu doresc să se deranjeze cu conservarea în vremea caldă de vară. Acest articol va discuta cum să congelați castraveții în cuburi pentru okroshka și salate. Într-adevăr, castraveții proaspeți sunt depozitați pentru un timp foarte scurt. Pentru congelare, trebuie să selectați castraveți sănătoși, proaspeți, cu semințe mici. Nu este necesar să luați galben, lent și cu pielea deteriorată.
Castraveții congelați proaspeți și suculenți sunt perfecti pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare. De exemplu, sunt folosite pentru okroshka, sfeclă rece, murături, în orice salate, cum ar fi vinaigreta și Olivier … Fiecare gospodină va găsi cu siguranță un astfel de preparat universal. În plus, pot fi folosite pentru a crea diverse măști cosmetice.
- Conținut caloric la 100 g - 27 kcal.
- Porții - Orice sumă
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
Castraveți - orice cantitate
Pregătirea pas cu pas a castraveților congelați în cuburi pentru okroshka și salate, rețetă cu fotografie:
1. Pentru recoltare, selectați castraveți proaspeți, coapte și fermi. Dacă fructele nu sunt proaspăt culese din grădină sau s-au ofilit puțin, atunci pre-înmuiați-le în apă rece timp de o oră. vor fi saturate de umezeală și vor căpăta prospețime. Apoi clătiți-le sub apă curentă și așezați-le pe un prosop de bumbac pentru a se usca bine sau uscați-le cu mâna ștergând fiecare castraveți cu un șervețel.
2. Tăiați capetele de la ambele capete și tăiați castraveții în cuburi cu laturile de cel mult 0,7 mm. Sau tăiați-le la aceeași dimensiune ca de obicei pentru okroshka și alte feluri de mâncare pentru care se recoltează castraveți. În funcție de modul în care le folosiți în viitor, puteți tăia fructele în diferite moduri.
3. Așezați castraveții într-o pungă specială sau într-un recipient congelator din plastic. Trimiteți-le la congelator, pornind înghețul "șoc" la -23 ° C. Scoateți-le din congelator din când în când și zdrobiți-le, astfel încât să nu înghețe într-o bucată întreagă. Când castraveții sunt complet înghețați cu cuburi pentru okroshka și salate, comutați modul congelator în modul normal și continuați depozitarea lor suplimentară la o temperatură de cel puțin -15 ° C.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești castraveți congelați.
