Ieftinitatea legumelor proaspete nu durează mult. Odată cu venirea înghețului, acestea cresc semnificativ în preț. Pentru a sărbători legume pe tot parcursul anului, acestea sunt recoltate pentru iarnă. Rețetă pas cu pas cu o fotografie de ardei dulci congelați în cuburi de supă. Rețetă video.
Legumele strălucitoare și aromate ne încântă în timpul verii și până toamna târziu. Iar iarna trebuie să ne mulțumim cu produsele fără gust cu care sunt umplute toate supermarketurile. Dar, pentru a vă bucura de legume delicioase, suculente și pline de soare, toată iarna, trebuie să fie pregătiți pentru o utilizare viitoare. August și septembrie sunt sezonul recoltării legumelor pentru iarnă. Există mai multe moduri prin care puteți salva legumele pentru iarnă. Fiecare dintre ele are propriile sale merite. Dar cea mai simplă și mai accesibilă opțiune este înghețarea. Mai mult, cu această metodă, aproape toate vitaminele și mineralele utile sunt conservate în legume. Și aceasta este una dintre cele mai fiabile și pe termen lung metode de stocare. Astăzi vom procura ardei dulci congelați pentru a fi folosiți în cuburi pentru supă pentru iarna acasă. În această perioadă a anului, prețul pentru această legumă este cel mai accesibil.
Ardeii congelați, în funcție de varietate și tipul de tăiere, își pot hrăni proprietarul timp de șase luni. Mai mult, poate fi folosit nu numai pentru supă. Se folosește în majoritatea vaselor. Este perfect pentru salate, tocane, fripturi, pizza. Cel mai simplu lucru pe care îl puteți găti cu el este să prăjiți o omletă sau o omletă. Folosind rețete simple, veți surprinde oaspeții și gospodăriile cu mâncăruri luminoase de vitamine cu ardei gras proaspăt în februarie și vă veți diversifica meniul zilnic obișnuit.
- Conținut caloric la 100 g - 27 kcal.
- Porții - Orice sumă
- Timp de gătit - 20 de minute de lucru activ, plus timp pentru îngheț
Ingrediente:
Ardei gras dulce - orice cantitate
Pregătirea pas cu pas a ardeiului dulce congelat în cuburi de supă, rețetă cu fotografie:
1. Spălați ardeii dulci cu apă curentă și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați tulpina, curățați toate semințele interne și îndepărtați septurile. Pentru recoltare, alegeți fructe suculente, cărnoase și coapte, fără pete stricate și putregai.
2. Tăiați ardeii în fâșii sau cuburi. Deși metoda de feliere nu este importantă, tăiați-o la dimensiunea pe care doriți să o aibă în vasul finit.
3. Așezați ardeiul gras într-o pungă specială sau într-un recipient congelator din plastic.
4. Trimiteți ardeii la congelator cu înghețul pornit la -23 ° C. Dacă există congelare „intensă” în congelator, atunci utilizați-l. În timpul congelării, tigați periodic pungile de mai multe ori, astfel încât bucățile de ardei să nu înghețe într-o bucată întreagă. Când ardeii grași sunt complet înghețați cu cuburile de supă, readuceți congelatorul în modul normal, unde puteți continua să păstrați legumele. În același timp, rețineți că ardeii congelați trebuie păstrați la o temperatură care nu depășește -15 ° C.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți ardei grași - înghețați pentru iarnă.
