Să pregătim astăzi pentru iarnă o sursă de frumusețe, vitalitate și un ten sănătos - cuburi de gheață înghețate din menta aromată și picantă. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Menta este cea mai populara planta medicinala, aromata si condimentata. Este utilizat datorită efectului său stimulator, pentru tratamentul bolilor de stomac, pentru probleme digestive, pentru colici, flatulență și pur și simplu ca aditiv la alimente și băuturi. Planta este utilizată pe scară largă pentru ceaiul fierbinte, preparând frunzele cu apă clocotită. La fel ca alte ierburi picante, menta poate fi recoltată pentru o utilizare viitoare. Frunzele sunt uscate sau congelate și apoi folosite ca plantă proaspătă sub formă de aditiv pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare și băuturi. Cu toate acestea, când sunt uscate, frunzele își pierd culoarea strălucitoare și frumusețea plantei parfumate dispare. Prin urmare, astăzi vom învăța cum să înghețăm menta cu cuburi de gheață pentru iarnă fără a pierde culoarea și calitatea.
Când este înghețată, menta nu își pierde culoarea strălucitoare, își păstrează gustul, aroma și proprietățile utile. Într-un pahar cu o băutură, nu îl puteți distinge niciodată de cel proaspăt culese. Dacă înghețați frunzele întregi, atunci acestea pot fi folosite pentru a decora preparatele gata preparate, iar cele tocate pot fi adăugate la produse de patiserie, diverse sosuri, prepară ceai, pregătiți deserturi, cocktailuri, legume, carne, pui … Astăzi congelăm menta tocata sub forma de cuburi de gheata. Se pot adăuga și la toate mesele. Cuburile de gheață sunt perfecte pentru băuturi răcoritoare: piureuri de fructe și fructe de pădure, tot felul de cocktailuri. La fel, puteți îngheța menta pentru Mojito selectând cele mai frumoase frunze. În plus, în mod similar, puteți pregăti piure de mentă și aranjați-le în recipiente de gheață. Va fi un agent aromatizant natural pentru produse de patiserie, sosuri și alte sosuri.
- Conținut caloric la 100 g - 49 kcal.
- Porții - Orice sumă
- Timp de gătit - 15 minute, plus timpul de îngheț
Ingrediente:
Monetărie - orice clasă și orice cantitate
Pregătirea pas cu pas a mentei congelate cu cuburi de gheață pentru iarnă, o rețetă cu o fotografie:
1. Scoateți frunzele de mentă de pe crenguțe, puneți-le într-o sită și clătiți-le sub apă curgătoare. Lăsați-le într-o sită pentru o vreme pentru a scurge apa.
2. Puneți frunzele uscate pe o scândură.
3. Tăiați planta în bucăți medii.
4. Așezați menta în tăvile de cuburi de gheață. Este cel mai convenabil să folosiți matrițe din silicon pentru acest lucru, deoarece este mai ușor să extrageți cuburi de gheață înghețate din ele.
5. Umpleți menta cu apă potabilă. Raportul dintre mentă și apă poate fi oricare. Prin urmare, fii ghidat după gustul tău. Puteți face cuburi de gheață cu câteva frunze de mentă sau puteți pune multă mentă și puteți turna apă doar pentru a le ține împreună.
6. Trimiteți menta la congelator și lăsați să înghețe complet.
7. Când este complet înghețat, scoateți-l din forme, puneți-l în pungi speciale de depozitare și păstrați-l în congelator la o temperatură de cel puțin -15 ° C timp de 4-9 luni. Cu toate acestea, unele surse spun că menta congelată poate fi păstrată până la un an, dar cu cât este mai mult depozitată, cu atât își pierde mai mult valoarea nutritivă.
Vedeți și o rețetă video despre cum să preparați menta pentru iarnă.
