Pentru a face prăjitura gustoasă, trebuie să o înmuiați cu o cremă delicată. De exemplu, un desert cu smântână de smântână și lapte condensat fiert va deveni delicios. Citiți cum să-l gătiți în această rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Unul dintre elementele importante în pregătirea tortului este crema, care ar trebui să fie gustoasă și să înmoaie bine torturile. Din multe tipuri diferite de creme, crema de smântână și lapte condensat fiert pătrunde perfect tortul. Produsul cu el se dovedește a fi delicat și gustos. Mai mult, crema se prepară foarte ușor. Luați smântână pentru crema cu un conținut de grăsime de 25% sau mai mult și foarte bine răcită. Acest lucru va bate ușor și se va transforma într-o masă aerisită delicată.
Este la fel de important să achiziționați lapte condensat real și nu un amestec de grăsimi de palmier, lapte praf și zahăr. Prin urmare, înainte de cumpărare, uitați-vă cu atenție la ambalaj: citiți compoziția și găsiți insigna GOST. Gustul produsului final depinde doar de calitatea ingredientelor utilizate. Laptele condensat nu trebuie să conțină alte ingrediente în afară de lapte și zahăr. Abia atunci crema de tort va fi cu adevărat delicioasă.
Această rețetă de cremă este făcută cu 2 ingrediente. Dar, dacă se dorește, fiecare gospodină o poate completa cu alte produse: unt, pudră de cacao, ciocolată, nuci, cicoare, vanilie. Când pregătiți crema, este important să respectați temperatura produselor, care ar trebui să fie aceeași. Acest lucru va preveni stratificarea grăsimilor, aglomerarea și o masă omogenă.
- Conținut caloric la 100 g - 285 kcal.
- Porții - 600 ml
- Timp de gătit - 10 minute, plus timpul de fierbere a laptelui condensat
Ingrediente:
- Smântână acră - 400 ml
- Lapte condensat fiert - 200 ml (foarte gros)
- Zahar - dupa gust si dupa dorinta
Pregătirea pas cu pas a unei creme pentru o prăjitură din smântână și lapte condensat fiert, o rețetă cu o fotografie:
1. Se toarnă smântână rece într-un castron pentru prepararea smântânii. Vă atrag atenția asupra faptului că smântâna trebuie să fie de la frigider, astfel încât să se biciuiască bine.
2. Opțional adăugați zahăr în smântână. Dar, după părerea mea, crema are suficientă dulceață din laptele condensat. Prin urmare, acest supliment este opțional, adăugați-l la discreția dvs.
3. Bate smântâna cu un mixer la început la viteză medie, mărind treptat viteza. Bate smântâna aproximativ 7 minute. În acest timp, se va dubla, se va satura cu oxigen și va deveni aerisit. Rețineți că un blender nu vă va permite să obțineți o masă pufoasă. Prin urmare, utilizați doar un mixer obișnuit pentru biciuire.
4. Adăugați lapte condensat fiert la smântâna bătută. Apropo, puteți folosi lapte condensat crud. Dar apoi puneți-l puțin mai puțin, pentru că are o consistență lichidă și crema se poate dovedi foarte lichidă.
5. Continuați să biciuieți smântâna astfel încât laptele condensat să fie complet distribuit în toată masa. Acest proces vă va dura aproximativ 2-3 minute.
6. Crema este gata și o puteți folosi conform instrucțiunilor. Apropo, puteți face totuși o jeleu sau o prăjitură delicioasă din ea. Pentru a face acest lucru, se toarnă gelatina diluată în masa de smântână, se adaugă fructe și se toarnă în forme de plastic sau cupe de email.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci smântână cu lapte condensat fiert pentru o prăjitură
