Carnea jeleu sub formă de porc va fi incredibil de populară și relevantă pentru Anul Nou 2019. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să faceți stoc pe o sticlă de plastic și ingrediente familiare. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Fiecare gazdă se pregătește în avans pentru Anul Nou 2019: pregătește meniul, interiorul, bucatele, ținuta … ținând cont de preferințele gazdei din anul următor. Conform calendarului estic, simbolul anului 2019 este Porcul sau Mistretul. Prin urmare, felurile de mâncare pe masa de Anul Nou decorate în imaginea acestor animale sunt binevenite. De exemplu, o sticlă de plastic cu gâtul alungit este forma ideală pentru prepararea cărnii de jeleu de Anul Nou sub formă de porc pentru Anul Nou 2019. În toate celelalte privințe, aceasta este o carne de jeleu obișnuită cu aroma și gustul obișnuit și o puteți găti conform rețetei preferate. Acest fel de mâncare este unul dintre cele mai hrănitoare și delicioase, care nu se va demoda niciodată pentru gătit pentru Anul Nou.
Pentru a evita agitația de dinaintea sărbătorilor, vă sugerez să vă antrenați din timp cu pregătirea și decorarea acestui fel de mâncare, având în vedere toate detaliile. Atunci sărbătoarea va fi un succes, iar patroana anului va aduce noroc și succes anul viitor. În această rețetă, am folosit un picior de porc și un cocoș. Calitățile aromatizante ale acestor produse au fost completate la gătitul cu ceapă, morcovi și condimente.
Vezi și carne jeleu de cocoș.
- Conținut caloric la 100 g - 325 kcal.
- Porții - 3-4 carne jeleoase sub formă de porc în sticle de 0,5 ml
- Timp de gătit - 6-7 ore pentru gătit, 3 ore pentru întărire, 1 oră de lucru activ
Ingrediente:
- Cocos - 1 buc.
- Mazare de ienibahar - 4 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Sare - 2 buc.
- Frunze de dafin - 3 buc.
- Copita de porc - 1 buc.
- Rădăcină de țelină - 30 g
- Usturoi - 3 buc.
- Ceapă - 1 buc.
Gătit pas cu pas al aspicului sub formă de porc pentru Anul Nou 2019, o rețetă cu o fotografie:
1. Răsturnați copita de porc cu un burete de fier pentru a îndepărta tot bronzul, spălați și umpleți cu apă.
2. După fierbere, se fierbe timp de 15 minute. Acest lucru este necesar pentru ca toată mizeria să fie fiartă din copite, în special cea situată între degetele de la picioare.
3. Clătiți copita sub apă curentă și transferați-o într-o cratiță curată în care veți găti carnea jeleu.
4. Spală cocoșul și răzuiește pielea cu un burete de fier pentru a îndepărta bronzul negru. Tocați cocoșul în bucăți și puneți-l într-o cratiță deasupra copitei.
5. Adăugați toate legumele în oală. Curățați, spălați și tăiați în bucăți mari de rădăcină de țelină și morcovi. Curățați usturoiul complet și scoateți toate cojile din ceapă, lăsând doar stratul inferior. Va da vasului o nuanță aurie de carne jeleuată.
6. Umpleți alimentele cu apă potabilă astfel încât să acopere alimentele cu 1-1,5 cm mai sus.
7. Așezați oala pe aragaz și fierbeți la foc mediu, descoperit. Asigurați-vă că nu se formează spumă pe suprafața bulionului. Și dacă apare, atunci scoateți-l imediat. În caz contrar, va da bulionului o nuanță tulbure. După ce fierbe, gătiți carnea jeleuată timp de 3-4 ore și condimentați-o cu sare, piper negru măcinat, puneți condiment și frunze de dafin. Continuați să gătiți carnea jeleuată timp de încă 3 ore.
8. După acest timp, scoateți toată carnea și legumele din tigaie.
9. Treceți prin cocoș, separând carnea de oase și tăiați-o în bucăți medii.
10. Ridicați o sticlă de plastic curată și uscată cu un volum de la 0,5 ml la 1,5 litri și umpleți-o cu carne.
11. Strecurați bulionul printr-o sită fină pentru a scăpa de resturi și turnați-l printr-o cană de udare în sticlă.
12. Închideți flaconul cu un capac și dați-l la frigider timp de 3 ore. Apoi, cu un cuțit, tăiați cu grijă fundul din jurul sticlei și scoateți-l. Scoateți cu grijă carnea jeleu din sticlă (va cădea ușor) așezând-o imediat pe un vas de servit. Decorați-l în formă de porc făcând un nichel, ochi, urechi și o coadă. Ochii pot fi modelați cu mazăre de ienibahar, măsline sau struguri albaștri, iar bănuțul, urechile și coada din cârnați de lapte sau sfeclă fiartă. Serviți carnea de jeleuri finită sub formă de porc pentru Anul Nou 2019 în centrul mesei festive.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești carnea jeleuată „Trei porci” pentru Anul Nou!
