Ai o ciupercă albă regală în bucătăria ta? Principalul lucru este să-l gătești delicios. Suntem gata să vă ajutăm în acest sens! Doar prăjiți boletul, pentru că simplitatea este cheia succesului!
În fiecare vară și toamnă, iubitorii de vânătoare liniștită merg în păduri în căutare de ciuperci. Norocos cine ridică un coș cu ciuperci porcini puternice. Nu degeaba această ciupercă este numită regală - este la fel de gustoasă și hrănitoare ca o bucată de carne bine gătită! Pe lângă faptul că albul poate fi uscat, congelat și murat, acesta poate fi gătit fără tratament termic prelungit. Cum să prăjești delicios ciupercile porcini în smântână - vei primi un răspuns exhaustiv la această întrebare urmând rețeta noastră foto.
Vedeți și cum să gătiți puiul cu ciuperci într-un sos cremos la cuptor.
- Conținut caloric la 100 g - 88 kcal.
- Porții - pentru 2 persoane
- Timp de gătit - 35 de minute
Ingrediente:
- Ciuperci porcini - 0,5 kg
- Bulb de ceapă - 1-2 buc.
- Smântână - 0,5 linguri.
- Ulei vegetal pentru prăjit
- Sare, piper - după gust
Cum să prăjești ciupercile porcini în smântână într-o tigaie - o rețetă pas cu pas
Mai întâi, trebuie să curățați ciupercile porcini, să îndepărtați frunzele, crenguțele, să tăiați restul pământului de pe picioare. Tăiați ciupercile în bucăți de dimensiuni medii, nu tăiați prea mici. Dacă aveți îndoieli că nu există viermi în boletus (nu numai că iubim aceste ciuperci), umpleți-le cu apă și aruncați o mână generoasă de sare într-un castron, lăsați-le 20 de minute. Dacă un vierme a găsit o ciupercă înaintea dvs., sărată apa îl va alunga. Rămâne să clătiți ciupercile sub apă curgătoare.
Fierbeți ciupercile în apă sărată timp de 20-30 de minute. Îndepărtați spuma cu o lingură cu fante.
Se prăjește jumătatea inelelor de ceapă într-o tigaie preîncălzită. Puteți folosi atât legume, cât și unt.
Trimiteți ciupercile porcini în tigaie imediat ce ceapa devine transparentă și ușor aurie. Condimentați vasul cu sare și piper.
Prăjești ciupercile timp de 10-15 minute până se înmoaie.
De îndată ce înțelegeți că ciupercile sunt gata (lichidul s-a evaporat, iar cele albe au început să se rumenească), turnați smântâna.
Aduceți vasul la fierbere și scoateți-l de pe foc.
Ciupercile prajite gata preparate în smântână pot fi servite, garnisite cu ierburi proaspete, dacă se dorește.
După cum puteți vedea, răspunsul la întrebarea: cum să prăjiți ciupercile porcini în smântână? - destul de simplu. Cu toate acestea, tocmai această simplitate ascunde un fel de mâncare incredibil de gustos de ciuperci, care nu au fost numite regale degeaba! Încercați și pofta bună!
Vezi și rețete video:
Ciuperci prajite prajite in smantana
