Nu toată lumea poate găti pește prăjit delicios, dar vă vom învăța. Prin urmare, să începem să ne antrenăm pe tauri. Rețetă cu fotografie și fotografii pas cu pas.
De mult timp nu am întâlnit gobii mari și nu a existat nicio dorință de a mânca „chipsuri” de pește. Dar exact așa este! Un astfel de pește mic se prăjește bine și se obține un pește fraged în care oasele nu sunt simțite.
Astfel de gobii sunt delicioși nu numai prăjiți în pâine, făină sau crutoane, ci și înăbușite în roșii. Se pare că nu este mai rău decât conservele, prin urmare, când vedeți un astfel de pește pe tejghea, nu treceți pe lângă, nu ezitați să cumpărați și să gătiți conform rețetei noastre.
- Conținut caloric la 100 g - 135 kcal.
- Porții - pentru 2 persoane
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Gobii - 400 g
- Făină - 2-3 linguri. l.
- Sare - 1 linguriță
- Ulei vegetal - 30-50 ml
Cum se prăjesc delicios gobii într-o tigaie - gătit pas cu pas
Pentru a curăța gobii înainte de a prăji de la cântare este o mauvais ton. Cântarele lor sunt atât de mici încât nici măcar nu le veți simți după prăjire. Din acest motiv, peștele este doar eviscerat. Tăiați capul după cum doriți.
Clătește din nou gobii și sare, amestecându-i bine într-un castron.
Rolați taurii în făină. Pentru a rula o cantitate mare de pește dintr-o dată, turnați făină în pungă, puneți gobii acolo, legați punga astfel încât să rămână puțin aer și scuturați punga.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți la foc mare timp de 3 minute pe fiecare parte, apoi reduceți focul și prăjiți încă 4-5 minute. Facem acest lucru cu fiecare petrecere.
Gobii prăjiți pot fi așezați pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Vă recomandăm să mâncați gobii cu un pahar de bere și legume proaspete. Poftă bună!
Vezi și rețete video:
Cum să curățați și să prăjiți gobii în mod corespunzător
