Gustul delicios al ciupercilor de miere prăjite cu ceapă va completa perfect orice garnitură de cartofi, orez sau paste.
Ciupercile de pădure sunt foarte gustoase și, dacă le prăjești cu ceapă, aroma de pădure a acestor ciuperci îți va umple întreaga bucătărie și îți poate deschide pofta chiar și pentru cei care tocmai au venit de la masă. Puteți găti ciuperci de miere prăjindu-le întregi cu ceapă și serviți ca supliment la o garnitură. De asemenea, le puteți toca mărunt în prealabil, pregătind astfel umplutura pentru viitoarele plăcinte cu ciuperci. Deci, vom răspunde la întrebarea: cum să prezentăm ciupercile cu ceapă, astfel încât să se dovedească a fi cu adevărat gustoasă.
Vedeți, de asemenea, cum să fierbeți cartofii cu ciuperci în smântână.
- Conținut caloric la 100 g - 49 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Ciuperci de miere - 500 g
- Ceapă - 1-2 buc.
- Sare piper - după gust
- Ulei vegetal pentru prăjit
Pregătirea pas cu pas a ciupercilor de miere prăjite cu ceapă:
1. Curățați și tocați ceapa. Puteți lua una, două sau chiar trei cepe - gustul dulce al cepei prăjite va accentua doar în mod favorabil gustul ciupercilor.
2. Într-o tigaie fierbinte, prăjești ceapa în floarea soarelui sau în orice alt ulei vegetal până devine transparentă și începe să se rumenească.
3. Pre-fierbeți ciupercile spălate și uscate ușor la foc mare timp de 5 minute. Scurgeți apa și completați ciupercile a doua oară. Se lasa sa fiarba 20-25 de minute. Apoi, asigurându-ne că ciupercile au trecut printr-un tratament termic bun, le lăsăm să se scurgă și le punem în tigaie. Cele mai mari ciuperci pot fi tăiate, dar, în general, aceste ciuperci sunt destul de mici, așa că le puteți prăji întregi.
4. Începeți să prăjiți ciupercile la foc mare, fără a acoperi tigaia cu un capac. După câteva minute, ciupercile vor da suc și este important ca tot lichidul să se evapore din tigaie. Sub capac, ciupercile nu vor deveni aurii, ci vor fi înăbușite într-o abundență de umiditate. Gatiti ciupercile cu ceapa timp de 15-20 de minute.
5. Deja chiar înainte de sfârșitul gătitului, cu aproximativ 5 minute înainte de a opri focul, sărăm și piperăm ciupercile după gust.
6. Dacă ați adunat o mulțime de ciuperci, puteți congela unele dintre ele pre-fierbere și împărțindu-le în porții. În acest fel, puteți găti ciuperci în mijlocul iernii, după terminarea sezonului de ciuperci. Tot ce rămâne de făcut este să scoți punga cu agarici de miere de la congelator.
7. O completare excelentă la tocană, paste, terci de orez și piure de cartofi sau mazăre este gata! Am primit un răspuns cum să prăjim ciupercile cu ceapă, astfel încât felul de mâncare să devină delicios, iar oaspeții au cerut mai multe!
Vezi și rețete video:
1. Prăjim ciupercile de miere delicios
2. Cum să gătești ciuperci de miere
