În congelatoarele din supermarketuri, mulți au văzut de multe ori ciuperci congelate la vânzare. Unii s-au întrebat cum să-i gătească? În acest articol, vă voi spune cum să gătiți corect ciupercile congelate cu ceapă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Recent, multe gospodine au ales metoda de recoltare a ciupercilor pentru iarnă, nu conservarea, ci congelarea. Odată cu apariția frigiderelor cu congelatoare spațioase, gospodinele înghețează adesea mâncarea. Deoarece peste conservarea tradițională, decaparea și decaparea, congelarea alimentelor are multe avantaje. Această metodă vă permite să congelați ciupercile proaspete, fierte și chiar prăjite.
În această recenzie, vă voi spune cum să prăjiți ciuperci congelate, pre-fierte. Pentru a face acest lucru, mai întâi în toamnă trebuie să mergeți în pădure și să colectați ciuperci proaspete. Apoi scoateți acele și frunzele, clătiți și blanch în apă clocotită cu sare timp de 5-6 minute. Apoi scoateți din apa clocotită, uscați, puneți în pungi porționate și puneți-le în congelator. Astfel de ciuperci congelate sunt depozitate în congelator cel mult șase luni. Având un astfel de preparat, ciupercile dezghețate pot fi gătite în literalmente 15 minute, pregătind mâncăruri delicioase și consistente. Vegetarienilor care nu mănâncă carne le vor plăcea în special preparatele cu ciuperci. Observ că în același mod puteți găti nu numai ciuperci de casă, ci și cumpărate. Ei bine, tipul de ciupercă poate fi oricare, dar cel mai adesea este vorba de ciuperci de miere.
- Conținut caloric la 100 g - 63 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 20-25 minute, plus timpul de decongelare
Ingrediente:
- Ciuperci congelate - 700 g
- Ceapă - 2 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 1 linguriță
- Piper negru măcinat - un vârf
Cum să prăjești ciupercile congelate?
1. Curățați ceapa, clătiți și tăiați în jumătăți de inele.
2. Curățați usturoiul și tăiați-l în fâșii.
3. Scoateți dinainte ciupercile congelate din congelator și lăsați-le să se dezghețe la temperatura camerei. Apoi clătiți sub apă curentă și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați-le în bucăți medii pe o scândură.
4. Așezați tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți. Apoi se toarnă ciupercile în el.
5. Faceți un foc mediu și prăjiți ciupercile, amestecând din când în când până se rumenesc.
6. Când ciupercile sunt rumenite, trimiteți ceapa și usturoiul în tigaie.
7. Se amestecă mâncarea și se condimentează cu sare și piper și se adaugă condimentele și condimentele după gust.
8. Prajiti ciupercile la foc mediu, amestecand ocazional. Adăugați ulei vegetal după cum este necesar. Dar puteți turna și apă potabilă, astfel încât ciupercile să fie ușor înăbușite. În loc de apă, smântână sau smântână va face. Timpul total de gătit pentru ciupercile congelate nu trebuie să depășească 15 minute, altfel vasul se va dovedi uscat.
9. Serviți masa fină fierbinte. Este foarte gustos să servești cu spaghete sau cartofi prăjiți.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți ciuperci congelate.
