Descrierea soiului hibrid, conținutul de calorii al fructului și efectul asupra corpului. Când nu trebuie introdus în dietă. Cum se mănâncă agli, rețete pentru alimente și băuturi. Fapte interesante despre citricele crescute artificial. De asemenea, compoziția fructului hibrid conține fitoncide, alcooli și acizi organici - citric, tartric, malic și altele.
Proprietăți utile ale agli
În comparație cu citricele, pe baza cărora s-a obținut un soi hibrid, efectul său antimicrobian este ușor mai mic.
Beneficiile agli:
- Promovează dizolvarea calculelor acumulate în vezica biliară, rinichi și articulații;
- Are efect antioxidant, izolează radicalii liberi care circulă în sânge și în intestine, accelerează îndepărtarea lor din corp;
- Îmbunătățește starea tractului digestiv, stimulează proprietățile regenerative ale membranei mucoase a sistemului digestiv în caz de deteriorare erozivă și ulcerativă;
- Stimulează producția de celule albe din sânge, leucocite și previne dezvoltarea proceselor oxidative în organism;
- Oprește eliberarea de histamine, reduce simptomele reacțiilor alergice;
- Normalizează tensiunea arterială;
- Reduce secreția de hormoni din tractul digestiv, ceea ce facilitează diareea;
- Protejează sistemul cardiovascular, reduce stresul asupra inimii;
- Reduce probabilitatea malignității, previne dezvoltarea tumorilor;
- Reduce nivelul colesterolului din sânge și stimulează dizolvarea depozitelor de colesterol care s-au acumulat deja.
Fructul normalizează nivelul zahărului din sânge, stabilizează starea în diabetul de tip II. Cercetările privind efectele pulpei citrice asupra diabetului au fost efectuate în China în 1996.
Agli este cel mai bun adaos la o dietă hipocalorică. Când mâncați fructe, senzația de apetit este blocată și excesul de lichide și toxinele vechi sunt eliminate din corp. Citricele și sucul din ele pot fi introduse în dietă.
Contraindicații și daune pentru agli
La fel ca toate citricele, agli este un alergen pronunțat. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că, dacă sunteți alergic exclusiv la grapefruit, mandarine sau portocale, acesta poate fi consumat fără teamă. Dacă reacțiile alergice apar la toate citricele în general, atunci soiul hibrid trebuie aruncat.
Niciun prejudiciu cauzat de agli atunci când este consumat în timpul sarcinii sau alăptării; dacă înainte de aceasta femeile nu aveau manifestări organice negative pentru citrice, vă puteți familiariza cu un produs nou.
Copiii pot introduce suc în dietă începând cu primul an de viață, deoarece datorită conținutului ridicat de amidon, efectul agresiv asupra organismului este redus.
Cum se mănâncă agli
Cei care au întâlnit deja citrice își pot imagina cum este un fruct hibrid. Cu toate acestea, localnicii, pe lângă curățarea tradițională și împărțirea în felii, oferă și alte metode.
Cum se mănâncă agli:
- Fructele se spală curat, se taie în 2 jumătăți, se scoate pulpa cu o lingură.
- Pentru a-l face mai gustos, fructele tăiate se presară cu sherry sau coniac.
- Împărțit în felii, agli este curățat de fibre, amestecat cu iaurt și musli.
Pielea groasă se desprinde cu ușurință din fructul cărnos.
Un mic dejun gustos și sănătos îmbunătățește starea de spirit și umple energie pentru întreaga zi.
Rețete Agli
Asigurați-vă că citricele nu sunt stricate înainte de gătit. Nu trebuie să fii atent la culoarea fructului - este verde. Când cumpărați, trebuie să vă asigurați că coaja este fermă, nu uscată. Dacă apăsați pielea cu degetul, mirosul se intensifică.
Ei verifică dacă fructul a început să putrezească în acest fel: apăsați cu degetul pe petele întunecate, dacă intră, fructele nu se dobândesc.
Rețete cu agli pentru diverse feluri de mâncare:
- Salata de fructe … Ingrediente: 2 frunze de andive creț, o jumătate de cană de fasole aurie conservată, 1 cap de radicchio (cicoare italiană), 2 agli fructe. Citricele sunt împărțite în felii și tăiate în jumătate, radicchio este tocat, iar frunzele de salată sunt rupte manual. Toate ingredientele sunt amestecate. Condimentați cu un amestec de ulei de măsline, vin alb, usturoi zdrobit și piper negru măcinat.
- Steer-prăjiți … Pentru a pregăti un fel de mâncare, trebuie să obțineți în prealabil 3 castroane mari - 1 ceramică și 2 emailate, precum și 1 castron mic de email. Se toarnă 700 g de creveți mari curățați de sare, sare, jumătate de linguriță și amidon de porumb, 1 lingură într-un recipient ceramic. Într-un castron separat, stoarceți sucul de 2 agli mari, adăugați 3 linguri de oțet de orez, ketchup și miere, o linguriță de ulei de susan. Se amestecă sosul. Curățați 2 agli fructe și tăiați-le în cercuri subțiri. Recipientele mari emailate sunt umplute cu apă: unul pentru gătit, celălalt pentru gheață. Mazărea verde, 250 g, se curăță, se toacă, se fierbe și apoi se toarnă imediat în apă cu gheață. Nu este nevoie să gătești până când nu e gata, este suficient să aduci la catifelare. Mazărea răcită se aruncă într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă din apă. Preîncălziți o tigaie, turnați ulei de floarea soarelui, prăjiți creveții până dobândesc o culoare aurie frumoasă. Puneți creveții pe o farfurie și prăjiți o lingură de ardei iute tăiați fin în ulei într-o tigaie. Adăugați la ei 3 căței de usturoi zdrobiți și o lingură de rădăcină de ghimbir proaspăt ras. Se toarnă sosul agli și se toarnă până se îngroașă. Acest lucru durează de obicei 2-3 minute. Creveții se întind din nou într-un sos gros, se agită, mazărea, un vârf de ceapă verde tocată și se adaugă bucăți mici de agli. De îndată ce conținutul tăvii este încălzit, opriți-vă. Garnitură pentru spălat-prăjiți - orez. Presărați cu semințe de susan înainte de servire.
- Marmeladă … Se amestecă într-un recipient 2 agli tăiați și 350 g zahăr, o lingură de coajă de fructe. Gatiti pana cand siropul incepe sa se ingroase. Când structura devine omogenă și groasă, o puteți opri. Înainte de a scoate de pe foc, adăugați bucăți de fructe tocate, amestecați și scoateți la răcit. Datorită cantității mari de pectină din compoziție, nu se adaugă agar-agar sau gelatină.
- Cheesecake … Un pachet de biscuiți uscați, 250 g, este zdrobit în pesmet și amestecat cu 100 g de unt topit. Vasul de copt este acoperit cu pergament, uns cu ulei de floarea soarelui, prăjiturile sunt așezate într-un strat și coapte la cuptor la o temperatură de 200 ° C timp de aproximativ 10 minute, până când se obține tortul. Frecați coaja dintr-un agli, stoarceți sucul din doi. Unul este pus deoparte pentru moment. Se amestecă 650 de brânză ricotta cu 150 g zahăr și 2 linguri de amidon de porumb. Ouăle sunt introduse cu grijă, adăugând una câte una, câte 4 bucăți. Apoi se toarnă 150 ml de smântână, 30%, 2 linguri de suc de portocale, o lingură de lichior din orice citrice, se adaugă o lingură de coajă. Turnarea este turnată într-o matriță, plasată într-un cuptor cu temperatura de 120 ° C, coaptă până când turnarea capătă consistența jeleului. După coacere, se pune la frigider și se lasă 6-8 ore. Apoi sosul se fierbe: restul de suc este amestecat cu coaja, amidon diluat, se adaugă puțină băutură. Se fierbe 2 minute la foc, se amestecă. Decorați cheesecake-ul cu felii de agli, ciocolată și turnați peste sos.
Când pregătiți salate, ar trebui să respectați recomandările pentru combinația de gusturi. Citricele feliate se adaugă la salatele cu frunze, căpșuni, brânză albastră, mango, ananas, struguri, migdale sau arahide. Poate fi folosit ca supliment la sosul de miel, porc, rață friptă sau sos de curcan.
Următoarele băuturi pot fi preparate din fructe suculente:
- Limonadă simplă … Aceasta este cea mai simplă băutură, sucul este amestecat cu apă minerală spumantă. Nu trebuie să adăugați zahăr, fructul este suficient de dulce.
- Limonadă răcoritoare … Se dizolvă jumătate de pahar de zahăr în jumătate de pahar cu apă, se fierbe siropul - se fierbe aproximativ 3 minute. Se amestecă siropul cu suc proaspăt agli - 1 pahar, se toarnă 1 litru de apă minerală cu gheață, se amestecă, se adaugă gheață.
- Lovi cu pumnul … Sucul este stors din 4 agli fructe. Se amestecă într-o cratiță de email cu 8 linguri de rom negru și 2 linguri de miere. Se încălzește la foc mic până când mierea se dizolvă complet. Nu aduceți la fierbere. Când mierea s-a dizolvat complet, amestecați totul bine și adăugați scorțișoară. Bea până când pumnul este rece.
- Cocktail … Tăiați agli și banana în felii. Toți împreună întrerup într-un blender, se toarnă 70 g de suc de ananas, 2 linguri de lapte și miere. În loc de o banană, puteți adăuga mango sau căpșuni la cocktail. Băutura se consumă proaspătă, nu poate fi păstrată.
Fructele pot fi păstrate la temperatura camerei, dar nu pentru mult timp. Până la 5 zile din frigider și până la 2 săptămâni pe raftul din frigider. Cu o depozitare mai lungă, apare o amărăciune pronunțată.
Fapte interesante despre agli
Încercările de a crește agli în afara Jamaicii nu au avut succes. Fermierii nu dezvăluie nimănui secretul stocului.
Fructele sunt exportate în Statele Unite și unele țări europene din noiembrie până în aprilie și din iulie până în septembrie. Clima tropicală permite 2 culturi pe an. Exportul a început în 1930. Marca comercială - un bandaj din hârtie - este purtată pe fiecare citric.
Este imposibil să ghiciți din timp gustul fructelor cumpărate pe piața jamaicană. Dacă s-a folosit un pomelo într-un soi hibrid, se simte dulceață, grapefruit - amărăciune. Numai crescătorii pot ghici varietatea după culoarea cojii. Sunt exportate soiuri hibride tradiționale de grapefruit, portocală și mandarină.
Urmăriți videoclipul despre agli:
Numele „agli” sau „ugli” provine din engleza „ugly” - „ugly”. Într-adevăr, în exterior, fructele arată neatractive - bulgărești, pete, de formă inegală. Dar nu renunța la achiziția dvs. Sub pielea groasă, există o pulpă dulce și suculentă. Afirmația că aparențele sunt înșelătoare nu este adevărată doar pentru oameni.
