Kiwi, sau așa cum această boabă exotică este numită și agrișul chinezesc, a încetat de mult să fie o minune. Cu toate acestea, puțini oameni știu că din acest fruct de peste mări, care se vinde astăzi în orice supermarket, puteți face gem delicios pentru iarnă.
Conținutul rețetei:
- Cum se face gem de kiwi - caracteristici de gătit
- Cum se face gem de kiwi: o rețetă clasică
- Gem de kiwi: cinci minute
- Kiwi Jam: Rețetă de banane
- Rețete video
Când vine conversația despre gem, se amintește involuntar spații libere din zmeură, căpșuni, caise. Dar nu mulți oameni își imaginează cât de nutritiv și original poate fi făcut gem dintr-un fruct exotic - kiwi. Această boabe este extrem de utilă pentru că conține un depozit de enzime, vitamine și minerale unice. Iar unicitatea sa constă în faptul că, chiar și după tratamentul termic, proprietățile vindecătoare nu se pierd practic. În plus, gemul de kiwi se poate face tot anul, deoarece mici fructe de pădure cu blană sunt întotdeauna prezente în magazin.
Cum se face gem de kiwi - caracteristici de gătit
Cum se face gem de kiwi, astfel încât să fie gustos, aromat, depozitat mult timp și să fie pe placul oricărui consumator? Acest lucru nu este deloc dificil, dacă cunoașteți unele dintre subtilități.
- Pentru a face orice gem de kiwi, trebuie doar să cumpărați fructe semi-coapte, tari, dense și ferme la atingere. Sucul nu va curge din ele înainte de timp. Deși, dacă vă place gemul lichid, atunci fructele reduse care sunt bătute și care și-au pierdut prezentarea sunt potrivite. Se pot fierbe și.
- Adăugarea de suc de lămâie, felii de mere, banane sau căpșuni va ajuta la îmbogățirea gustului gemului nutritiv și sănătos.
- Dulceața de kiwi cu conținut scăzut de calorii din banane va adăuga nu numai sațietate, ci și densitate cu valoare energetică.
- Multe gemuri de kiwi au fost comparate cu gemul de agrișă. Cu toate acestea, aceste două tipuri de gem sunt similare doar extern: o nuanță strălucitoare de smarald. Gustul lor este complet diferit.
- Este demn de remarcat faptul că kiwi îmbunătățește procesul de digestie, ameliorează senzația de greutate din stomac, are un efect benefic asupra aspectului (îmbunătățește starea pielii, previne apariția părului cenușiu, ajută în lupta împotriva grăsimilor inutile). Kiwi are un efect pozitiv asupra dispoziției.
Cum se face gem de kiwi: o rețetă clasică
Gemul de kiwi va face o aromă ușoară de suc de lămâie proaspăt stoarsă mai atractivă și mai gustoasă.
- Conținut caloric la 100 g - 132 kcal.
- Porții - 2 kg
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Kiwi - 1,5 kg
- Suc de lămâie proaspăt stors - 1 lingură
- Zahar granulat - 1 kg
Pregătirea pas cu pas a gemului de kiwi conform rețetei clasice:
- Spălați și curățați de kiwi îndepărtându-l cu un cuțit de curățat legume. Astfel, tăiați pielea cât mai subțire posibil.
- După pulpă, tăiați-o în pene mici și puneți-o într-o stewpan cu pereți groși.
- Presărați fructele cu suc proaspăt de lămâie, amestecați și așezați pe aragaz, aprinzând focul mic.
- Gatiti gemul, amestecand ocazional.
- Odată ce pulpa este moale, adăugați zahăr și amestecați bine.
- Se fierbe și se fierbe la foc moderat timp de 15-20 de minute.
- Se toarnă dulceața finită în borcane sterilizate pregătite, se sigilează cu capace și se păstrează în pivniță după răcire.
Gem de kiwi: cinci minute
Dulceața delicioasă de vitamina kiwi-cinci minute este o delicatesă neobișnuită. Acesta este un adevărat antidepresiv natural care poate surprinde oaspeții, vă rog rude și răsfățați copiii.
Ingrediente:
- Kiwi - 2 kg
- Zahar - 1, 5 linguri.
- Nucile - o mână
Gătirea pas cu pas a gemului de kiwi în 5 minute de gătit:
- Spălați kiwi și îndepărtați pielea. Tăiați fructele în jumătăți de inele, puneți-le într-o cratiță, acoperind cu zahăr.
- Lăsați fructele pentru suc.
- Se adaugă în masă nuci mărunțite.
- Mutați oala în aragaz, porniți focul și amestecați constant cu o lingură de lemn, gătiți până la fierbere.
- Gatiti kiwiul timp de 5 minute la foc mediu.
- Așezați dulceața finită în borcane sterilizate și înfășurați-le cu capacele fierte.
- Înfășurați recipientul cu o pătură caldă de lână și lăsați-o o zi până se răcește complet.
Kiwi Jam: Rețetă de banane
Gemul de kiwi omogen, bogat și gros pentru iarnă, vă va ajuta să pregătiți o rețetă cu adăugarea unei banane. Carnea moale a unei banane se potrivește bine cu carnea suculentă a unui kiwi.
Ingrediente:
- Kiwi - 1,5 kg
- Banane - 0,5 kg
- Zahar - 1,5 kg
- Acid citric - 1 linguriță
Gătirea pas cu pas a gemului de kiwi și banane:
- Spălați bine kiwi-ul, curățați-l și tăiați-l în cuburi mici.
- Curățați banana și amestecați cu un blender până la consistența de piure.
- Transferați fructele de kiwi tocate într-o cratiță cu fund gros, adăugați pulpă de banane, adăugați acid citric și puneți-o la foc mic.
- Gatiti gemul, amestecand ocazional pana cand pulpa de kiwi se inmoaie complet.
- Adăugați zahăr, amestecați și fierbeți.
- Gatiti gemul timp de 20 de minute.
- Pregătiți recipiente sterile în care transferați gemul terminat și înfășurați-le cu capace sterile.
- Întoarceți conservele, înveliți-le într-o pătură și lăsați-le să se răcească complet. Păstrați gemul în orice condiții.
Rețete video:
