Meniu bugetar pentru masa festivă a Anului Nou 2020. TOP-12 rețete cu fotografii de pregătire a salatelor, gustări, feluri de mâncare calde și deserturi. Rețete video.
Ce delicios să gătești pentru Anul Nou 2020 fără a cheltui mulți bani? De obicei, nu este obișnuit să economisești pe o masă festivă de Anul Nou. Dar uneori trebuie să compunem un meniu economic. Cu toate acestea, chiar și mesele ieftine și bugetare sunt gustoase, apetisante și spectaculoase. În același timp, nu le este rușine să fie serviți pe masa festivă. Dacă sunteți în căutarea de rețete pentru preparate ieftine, dar eficiente, acest articol conține o selecție de rețete bugetare pentru delicatese de Anul Nou. Masa festivă poate fi organizată delicios, fără a cheltui tot bugetul familiei.
Rețete de salate bugetare pentru Anul Nou 2020
Un atribut indispensabil al mesei de Anul Nou îl reprezintă salatele. Salatele festive sunt delicioase, frumoase, consistente. Pot fi cu semnificația de Anul Nou și decorate tematic. În același timp, nu este necesar să cheltuiți mulți bani pe mâncare pentru a le prepara. Dacă priviți meniul de Anul Nou în mod pragmatic și creativ, puteți economisi simultan bani și uimi oaspeții cu rețete originale. Vă oferim o selecție de salate festive delicioase, a căror pregătire nu necesită mulți bani și timp.
Salată cu bețe de crab și pui afumat
- Conținut caloric la 100 g - 185 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Batoane de crab - 200 g
- Usturoi uscat - 0,25 lingurițe
- Ouă fierte tari - 4 buc.
- Pulpe de pui afumate - 1 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Maioneză - 2-2, 5 linguri
- Castraveți - 1 buc.
- Mărar - câteva crenguțe
Salată de gătit cu bastoane de crab și pui afumat:
- Curățați și radeți ouăle fierte.
- Tăiați bastoanele de crab în fâșii.
- Scoateți pielea de pe piciorul afumat și tăiați carnea în bucăți aleatorii. Nu aruncați pielea și oasele, ci gătiți o mazăre sau altă supă.
- Se spală castravetele, se usucă și se taie fâșii.
- Combinați maioneza cu piper negru, usturoi uscat și mărar tocat mărunt.
- Combinați toate ingredientele, condimentați cu sos de maioneză și amestecați.
Salată de morcovi, fasole și crutoane
Ingrediente:
- Morcovi - 3 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 4 cuișoare
- Conserve de fasole - 1 cutie
- Crutoane - 1 pachet
- Maioneză - pentru îmbrăcat
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Salată de gătit cu morcovi, fasole și crutoane:
- Curățați morcovii crudi, spălați-i și radeți pe o răzătoare grosieră.
- Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în sferturi subțiri.
- Într-o tigaie în ulei vegetal, prăjești ceapa și morcovii până se rumenesc. Adăugați usturoi tocat mărunt cu 2 minute înainte de gătit. Se răcește amestecul de legume.
- Înclinați fasolea conservată pe o sită și scurgeți lichidul. Clătiți-l și uscați-l.
- Combinați legumele prăjite cu fasolea.
- Condimentați mâncarea cu maioneză și amestecați.
- Puneți salata într-un castron și garnisiți cu crutoane chiar înainte de servire. Dacă crutoanele sunt adăugate imediat la salată, acestea vor fi înmuiate și nu crocante.
Salată de hering
Ingrediente:
- Hering ușor sărat - 1 file
- Ceapă - 0,5 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Brânză procesată - 100 g
- Cartofi fierți - 1-2 buc.
- Morcovi fierți - 1 buc.
- Maioneză - pentru îmbrăcat
- Mărar - câteva crenguțe
Gătit salată de hering:
- Tăiați heringul în bucăți mici.
- Curățați, spălați și tocați mărunt ceapa.
- Pe o răzătoare grosieră, radeți cartofii, morcovii, brânza și separat albușul de ou cu gălbenuș.
- Așezați alimentele preparate în straturi, ungând cu maioneză. Mai întâi puneți heringul, apoi ceapa, morcovii, cartofii, brânza și albușurile și decorați părțile laterale ale salatei cu gălbenușuri.
- Presarati salata cu marar tocat marunt deasupra.
Rețete de gustări bugetare pentru Anul Nou 2020
Gustările pe masa de Anul Nou nu joacă un rol mai puțin important decât salatele. Acestea sunt decorațiuni de masă și un aperitiv cu alcool puternic. În ciuda economisirii de bani, gustările pot fi strălucitoare, gustoase și bogate. În cazul unor bani limitați, este important să arăți creativitate, iar apoi răsfățul va fi frumos, neobișnuit și foarte gustos.
Rulouri de ouă cu brânză topită
Ingrediente:
- Ouă de pui - 4 buc.
- Maioneză - 150 g
- Brânză procesată - 2 buc.
- Usturoiul după gust
- Verzi la gust
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Prepararea rulourilor de ouă cu cremă de brânză:
- Pentru umplutură, radeți brânza topită pe o răzătoare medie.
- Curățați și tocați usturoiul folosind o presă de usturoi.
- Combinați brânza cu usturoiul, condimentați cu maioneză și amestecați.
- Faceți clătite cu ouă. Pentru a face acest lucru, rupeți ouăle într-un castron, adăugați maioneză și sare. Bateți bine alimentele până se omogenizează.
- Ungeți o tigaie cu ulei și încălziți. Apoi turnați ușor amestecul și grătiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.
- Puneți clătita de ou răcită terminată pe o farfurie și întindeți umplutura de brânză într-un strat uniform.
- Înfășurați cu grijă clătita cu o rolă și tăiați-o în rulouri porționate de 3-4 cm lățime.
Hering umplut
Ingrediente:
- Hering - 1 buc.
- Ceapă - 30 g
- Maioneză - 40 g
- Cartofi fierți - 30 g
- Sfeclă fiartă - 60 g
- Morcovi fierți - 30 g
Gătit hering umplut:
- Curățați heringul. Tăiați capul, coada și aripioarele. Deschideți burta și îndepărtați măruntaiele. Tăiați cu atenție coloana vertebrală și desfășurați fileul ca o carte. Dacă există oase mici, îndepărtați-le. Spălați peștele și uscați-l cu un prosop de hârtie.
- Curățați cartofii, sfecla și morcovii și radeți pe o răzătoare grosieră. Adăugați maioneză și amestecați.
- Curățați, spălați și tocați mărunt ceapa.
- Puneți un strat de masă vegetală pe fileul de hering extins și ceapa tocată pe el.
- Rulați heringul ca o carte, înfășurați-l cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de o jumătate de oră.
- Apoi scoateți filmul, tăiați heringul în porții și așezați-l pe un vas.
Ciuperci umplute
Ingrediente:
- Șampoane mari - 600 g
- Orez Basmati - 60 g
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei vegetal - 1 lingură
- Piper negru măcinat - după gust
- Sarat la gust
Gătit ciuperci umplute:
- Se fierbe orezul în apă sărată până se înmoaie.
- Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și prăjiți ușor într-o tigaie în ulei vegetal.
- Spălați șamponii, tăiați picioarele din capace, tăiați-le mărunt și adăugați în tigaie cu ceapă.
- Continuă să prăjești 5 minute și adaugi orezul fiert în tigaie. Se condimentează cu sare și piper după gust.
- Umpleți capacele de ciuperci cu masa rezultată și așezați-le pe o foaie de copt.
- Coaceți ciupercile într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 20 de minute.
Rețete bugetare pentru mâncăruri calde pentru Anul Nou 2020
Mâncărurile calde pe masa festivă sunt punctul culminant al sărbătorii. De regulă, pentru Anul Nou, carnea se prepară sub formă de delicii calde: carne de porc sau carne de vită. Dar, pentru a economisi bani, puteți cumpăra mai multe produse bugetare, din care veți primi nu mai puțin delicioase gustări, iar sărbătoarea festivă se va transforma într-o sărbătoare fabuloasă!
Cartofi la cuptor cu ciuperci
Ingrediente:
- Champignons - 100 g
- Unt - 100 g
- Ceapă - 50 g
- Cartofi - 6 buc.
- Usturoi uscat - 0,5 lingurițe
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Gătirea cartofilor coapte cu ciuperci:
- Curățați cartofii, spălați-i și tăiați lung în 4-6 bucăți.
- Spălați ciupercile, uscați-le și tăiați-le în 2-4 bucăți.
- Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în bucăți mari.
- Ungeți un vas de copt cu 1/3 din unt și întindeți cartofii cu ciuperci și ceapă.
- Condimentați alimentele cu sare, usturoi uscat și piper negru.
- Tăiați restul de unt în bucăți mici și așezați deasupra ingredientelor.
- Acoperiți foaia de copt cu folie alimentară și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Apoi scoateți folia și continuați să coaceți încă 15 minute până se rumenesc.
Macrou copt în folie
Ingrediente:
- Macrou - 2 buc.
- Lămâie - 2 buc.
- Unt - 0,5 linguri
- Condimente pentru pește - după gust
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Gatitul macrou copt în folie:
- Decongelați macroul la temperatura camerei, tăiați burta și îndepărtați interiorul. Clătiți carcasele sub apă curentă și uscați-le cu un prosop de hârtie.
- Se spala lamaia, se taie felii si se pune jumatate din portie in burta.
- Aruncați untul la temperatura camerei cu mirodenii de pește, sare și piper negru.
- Se întinde untul peste carcasă și se pune pe o foaie de folie.
- Stoarceți sucul din lămâia rămasă și turnați peste macrou.
- Înfășurați-l în folie și puneți-l într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 30 de minute.
Pui la cuptor cu legume
Ingrediente:
- Pui - 1 carcasă întreagă
- Cartofi - 4 buc.
- Morcovi - 2 buc.
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 1 cap
- Lămâie - 1 buc.
- Unt - 50 g
- Condimente după gust
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Gătit pui la cuptor cu legume:
- Se curăță morcovii și cartofii, se spală și se toacă grosier.
- Curățați ceapa și tăiați-o în 4 bucăți.
- Curățați și tăiați usturoiul în pene.
- Ungeți o foaie de copt cu unt, puneți legumele, sarea, piperul, condimentați cu condimente și amestecați.
- Clătiți puiul, uscați-l cu un prosop de hârtie și întindeți bucățile de unt sub pielea păsării. De asemenea, ungeți întreaga suprafață a puiului. Condimentați carcasa cu sare și piper.
- Spălați lămâia, uscați-o, tăiați-o în pene și așezați-o în pui împreună cu câțiva căței de usturoi.
- Așezați pasărea deasupra legumelor și trimiteți la coacere într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 1,5 ore.
Rețete de desert de buget pentru Anul Nou 2020
Revelionul nu este doar o masă fierbinte cu aperitive și salate, ci și deserturi delicioase de Revelion, care decorează adesea masa festivă. Prin urmare, atunci când vă alcătuiți meniul de vacanță, nu uitați de dulciuri. Deserturile de Anul Nou 2020 ar trebui să placă tuturor, dar nu trebuie să fie scumpe. Petreceri zaharoase ieftine și ieftine pot fi delicioase, mai ales dacă sunt pregătite cu atenție de către dvs. Ei bine, rețetele simple și ușor de înțeles colectate pe această pagină vă vor ajuta să faceți alegerea.
Rulou de burete cu gem
Ingrediente:
- Făină - 110 g
- Zahar - 80 g
- Ouă - 4 buc.
- Pudră de copt - 1 linguriță
- Gem - după gust
- Unt după gust
- Zahăr pudră - după gust
- Sare - un vârf
Realizarea unui rulou de biscuiți cu gem:
- Bateți ouăle și sarea cu un mixer.
- Adăugați zahăr în porții și continuați să bateți ouăle până când sunt pufoase.
- Continuând să bateți, adăugați făina amestecată cu praful de copt.
- Așezați un pergament uns pe o foaie de copt și turnați aluatul într-un strat chiar subțire.
- Trimiteți biscuitul într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 6 minute.
- Scoateți biscuitul terminat din cuptor și, în timp ce este fierbinte, fără a scoate pergamentul, rotiți-l într-o rolă, astfel încât să ia forma unei role. Înfășurați-l într-un prosop curat și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
- Desfaceți sulul, îndepărtați pergamentul și ungeți-l cu gem.
- Înfășurați biscuitul înapoi într-o rolă, înfășurați-l cu folie alimentară și lăsați-l la macerat 1 oră în frigider.
- Presărați zahăr pudră înainte de servire.
Prăjituri cu ciocolată
Ingrediente:
- Făină - 350 g
- Unt - 200 g
- Zahar - 150 g
- Zahăr vanilat - 2 lingurițe
- Ouă - 1 buc.
- Cacao - 3 linguri
- Pudră de copt - 1 linguriță
Cookies Cookie Chip Cookies:
- Ungeți untul la temperatura camerei cu zahăr și vanilie albă.
- Adăugați oul și amestecați.
- Cernem făina de cacao și aruncăm cu praful de copt. Adăugați amestecul uscat la masa lichidă și frământați aluatul.
- Întindeți aluatul la o grosime de 5 mm și tăiați cifrele cu forme.
- Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament și așezați fursecurile.
- Trimiteți-l la coacere într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10-15 minute.
- Decorați cookie-urile finite, dacă doriți, cu glazură proteică sau ciocolată topită.
Plăcintă cu mere
Ingrediente:
- Mere - 3 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Lămâie - 1 buc.
- Zahar - 1 lingura.
- Făină - 2 linguri.
- Pudră de copt - 1 linguriță
- Ulei vegetal - 2 linguri
Prepararea plăcintei cu mere:
- Spălați merele, uscați-le, scoateți semințele din miez, curățați-le și radeți-le pe o răzătoare grosieră.
- Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer până la spumă rigidă.
- Continuând să bateți, turnați uleiul vegetal.
- Spălați lămâia, radeți coaja și adăugați la amestecul de ouă.
- Se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă în mâncare.
- Se amestecă bine alimentele și se adaugă așchii de mere.
- Ungeți un vas de copt cu unt și turnați în aluat.
- Coaceți plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 40-50 de minute.
