Ce să gătești pentru Anul Nou 2020 al șobolanului White Metal? Compunem un meniu festiv gustos și interesant: salate și gustări, mâncăruri calde, deserturi și băuturi. Rețete video.
Vine momentul în care trebuie să te gândești la meniul mesei festive de Anul Nou. Pregătirea pentru vacanță este o adevărată plăcere: decorarea unui pom de Crăciun, tăierea fulgilor de zăpadă din hârtie și pregătirea unui meniu delicios. Pentru a surprinde familia și prietenii de Revelion, vă vom spune ce să gătiți pentru masa festivă, ținând cont de preferințele gazdei din anul care vine.
Anul Nou 2020 se află sub conducerea șobolanului White Metal. Animalul este omnivor, nu pretențios la alimente, dar iubește o varietate de alimente. Prin urmare, meniul festiv trebuie să fie original și interesant. Desigur, puteți să vă țineți de tradițiile Anului Nou și să faceți Olivier și hering sub o haină de blană. Dar Anul Nou este un motiv bun pentru a găti ceva nou și neobișnuit.
Compunem un meniu festiv pentru Anul Nou 2020
Atunci când compuneți un meniu de Anul Nou, este necesar să luați în considerare preferințele tuturor membrilor familiei și ai oaspeților. La urma urmei, cuiva nu-i plac măslinele, cineva nu mănâncă ciuperci, unii sunt dezgustați de sfeclă, iar cineva va avea vegetarieni la masă. Prin urmare, este necesar să ne gândim la toți oaspeții.
Este ideal atunci când există mai multe tipuri de salate și aperitive pe masă, feluri de mâncare fierbinți cu legume și carne, felii de felii de brânză și cârnați, tort și deserturi. De asemenea, atunci când alegeți un meniu, ar trebui să țineți cont de simbolul anului următor, conform calendarului estic. Șobolanul alb preferă alimentele simple și nu-i plac ingredientele exotice. Mai mult, masa ar trebui să fie foarte diversă. Și, în mod ciudat, este curată și estetică. Prin urmare, vasele trebuie să fie frumos decorate. Gazda anului viitor va încânta absolut orice produs, cu excepția cărnii animalului în sine. Dacă nu aveți idei și problema meniului nu a fost încă rezolvată, puteți împrumuta rețetele de mai jos.
Salate pentru Anul Nou 2020
Este suficient să gătești 2-3 salate, pentru că pe masă vor fi și gustări reci și calde, murături preparate toamna și alte feluri de mâncare variate. În ultimii ani, a fost la modă să decorezi salatele sub forma unui simbol al anului care vine. Sfântul patron al anului 2020 conform calendarului estic va fi Șobolanul. Prin urmare, decorul principal al mesei va fi salatele, create sau decorate sub forma acestui rozător.
Salată de ananas în formă de șobolan
- Conținut caloric la 100 g - 169 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Ouă de pui fierte tare - 5 buc.
- Măsline - 3-4 buc. (pentru decorare)
- Conserve de ananas - 5 felii
- Brânză tare - 2 felii (pentru garnitură)
- Usturoi - 3 cuișoare
- Brânză olandeză - 200 g
- Maioneză - pentru îmbrăcat
Salată de ananas de șobolan de gătit:
- Curățați ouăle. Puneți deoparte albusul din 2 ouă pentru garnitură. Radeți restul ouălor pe o răzătoare grosieră și puneți-o pe un vas, formând o „picătură”, adică ovală pe o parte și alungită cu vârful pe cealaltă. Acesta va fi corpul șoarecelui.
- Periați stratul de ouă cu maioneză.
- Tăiați ananasul în cuburi mici, puneți deasupra albușurilor și periați cu maioneză.
- Măcinați brânza și amestecați cu usturoiul trecut printr-o presă. Așezați masa într-un al treilea strat.
- Formați salata cu mâinile, ridicând ușor spatele animalului, astfel încât rozătoarele să nu fie plate.
- Radeți proteinele rămase pe o răzătoare fină, combinați cu maioneză și rotiți în bile din care să faceți labele. Faceți ochi, nas și antene din măsline fără sâmburi și urechi și coadă din felii subțiri de brânză.
Salată „jucărie de Crăciun” cu șobolani mici
Ingrediente:
- Șuncă - 200 g
- Ouă de pui fierte tare - 6 buc.
- Măr acru - 1 buc.
- Nuci - 50 g
- Brânză - 130 g
- Pătrunjel - câteva crenguțe
- Usturoi - 2 pene
- Rodie - 1 buc.
- Maioneză - pentru îmbrăcat
Gătirea salatei „Jucăria de Crăciun” cu șobolani mici:
- Măcinați nucile într-un blender până se sfărâmă mediu.
- Tăiați șunca în fâșii mici.
- Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
- Puneți deoparte 2 ouă întregi și 2 albușuri pentru decor. Radeți restul pe o răzătoare grosieră.
- Se spală pătrunjelul, se usucă și se toacă mărunt.
- Curățați mărul și radeți-l pe o răzătoare grosieră.
- Curățați usturoiul și treceți printr-o presă.
- Transferați produsele într-un castron, sare, adăugați maioneză și amestecați.
- Puneți salata într-un tobogan pe o farfurie plată și periați cu maioneză, astfel încât decorul să fie bine fixat. Presară salata cu două albe rase uniform și aranjează semințele de rodie în fâșii înguste.
- Așezați mouse-ul în jurul salatei pe un platou sau deasupra „mingii”. Faceți-le din ouăle scoase la începutul procesului. Tăiați niște proteine din lateral, aceasta va fi baza-trunchiului. Utilizați un cuțit pentru a tăia mici indentări pentru ochi, nas, urechi și coadă. Formați-vă ochii din hrișcă, nas - boabe de piper negru, urechi și coadă - din brânză.
- Înainte de servire, orice salată cu maioneză trebuie păstrată la frigider pentru câteva ore, astfel încât să fie înmuiate.
Gustări pentru Anul Nou 2020
În meniul pentru Anul Nou 2020, este imperativ să includeți gustări, deoarece ei sunt cei care dau un aspect festiv mesei de Anul Nou. Gustările ar trebui să fie frumoase pentru că acesta este un aperitiv care este deja pe masă la sosirea oaspeților. De asemenea, rețineți că mâncarea servită înainte de felul principal ar trebui să fie ușoară, dar gustoasă și apetisantă pentru a deschide pofta de mâncare a oaspeților.
Ouă umplute
Ingrediente:
- Ouă - 4 buc.
- Bastoane de crab - 8 buc.
- Maioneză - 1 lingură
- Brânză tare - 50 g
- Usturoi - 2 cuișoare
- Creveți fierți-congelați - 8 buc.
Gătit ouă umplute:
- Decongelați creveții și scoateți coaja, lăsând coada.
- Se fierb ouăle timp de 10 minute în apă sărată după fierbere. Se răcește în apă rece, se curăță și se taie în jumătate.
- Scoateți gălbenușurile și radeți cu brânza pe o răzătoare fină.
- Curățați usturoiul și strângeți-l printr-o presă.
- Tăiați mărunt sau radeți bastoane de crab.
- Combinați gălbenușurile, usturoiul și bastoanele de crab cu maioneză și amestecați.
- Puneți masa rezultată în veverițe cu o felie mică și garniți cu creveți deasupra.
Aperitiv cu bile de Crăciun
Ingrediente:
- Nuci - 100 g
- Piept de pui fiert - 1 buc.
- Usturoi - 1 cuișoare
- Brânză tare - 150 g
- Mărar - grămadă
- Maioneză - pentru îmbrăcat
- Brânză procesată - 100 g
Pregătirea gustărilor cu bile de Crăciun:
- Tăiați pieptul de pasăre răcit în bucăți mici.
- Măcinați nucile într-un blender până se sfărâmă fin.
- Tăiați mărarul mărunt.
- Tăiați brânza procesată în cuburi mici și radeți brânza tare.
- Se toacă usturoiul sau se trece printr-o presă.
- Într-un castron, combinați carnea, brânza procesată, usturoiul, o jumătate de porție de brânză tare, ierburi și nuci tocate.
- Condimentați toate produsele cu maioneză și amestecați.
- Din masa rezultată, bile de mucegai, care rulează unele în nuci, altele în brânză și altele în mărar.
- Așezați bilele pe un vas și faceți ochiuri din tulpinile de mărar.
Mâncăruri calde pentru Anul Nou 2020
Mâncărurile calde pentru masa de Anul Nou ar trebui să fie interesante. Mâncarea zilnică, cum ar fi cotletele tradiționale, nu va funcționa. nu va exista niciun sentiment de vacanță. Faceți cunoștință cu gazda anului 2020 cu toate onorurile și atunci anul va avea cu siguranță succes.
Pui la cuptor cu portocale și prune uscate
Ingrediente:
- Pui - 1 carcasă (cântărind 1,5-2 kg)
- Portocaliu - 1 buc.
- Prune uscate - 80 g
- Usturoi - 2 pene
- Condimente pentru pui - 1 lingură
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Gătit pui la cuptor cu portocale și prune uscate:
- Se amestecă sare, piper negru și condimente de pui.
- Spălați puiul, uscați-l, frecați cu acest amestec și lăsați-l 30 de minute.
- Înmuiați prunele uscate în apă caldă timp de 30 de minute, uscați-le și tăiați-le în jumătate.
- Spălați portocala, uscați-o, tăiați-o în jumătate și tăiați-o în cuburi medii.
- Curățați usturoiul și tăiați-l în câteva bucăți.
- Se amestecă portocala, usturoiul și prunele uscate. Umpleți puiul cu această masă.
- Așezați păsările de curte pe o foaie de copt, cu pieptul în sus și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 2 ore.
Somon în sos cremos
Ingrediente:
- File de somon - 600 g (4 bucăți 150 g fiecare)
- Vin alb - 350 g
- Ulei vegetal - 160 g
- Cremă grasă - 400 g
- Muștar de cereale - 80 g
- Ceapă - 4 buc.
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
- Condimente (frunze de dafin, boabe de piper etc.) - după gust
Gătit somon într-un sos cremos:
- Frecați fileul de somon pe toate părțile cu sare și puneți pe o foaie de hârtie de copt unsă.
- Trimiteți peștele la cuptor să se coacă timp de 7-10 minute la 200 de grade.
- Pregătiți un sos cremos. Se curăță ceapa, se toacă mărunt și se rumenesc într-o tigaie în ulei vegetal. Se toarnă vin în el și se așteaptă evaporarea alcoolului. Apoi adăugați condimentele și smântâna caldă.
- Condimentați cu sare, piper și adăugați muștar. Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute.
- Se strecoară sosul printr-o sită fină.
- Așezați peștele gătit pe un vas de servit și turnați peste sos.
Deserturi pentru Anul Nou 2020
Masa de Anul Nou - nu numai salate, gustări, feluri de mâncare calde, ci și deserturi de Anul Nou de casă, iar aceasta este o gamă largă pentru imaginația culinară. Nu există o alegere mai puțin variată: plăcinte, chifle, gogoși, brioșe, chifle, fursecuri, prăjituri, produse de patiserie … Principalul lucru este că capodoperele culinare sunt delicioase și aduc o dispoziție festivă.
Biscuiți fără copt „conuri de Crăciun”
Ingrediente:
- Fulgi de porumb - 100 g
- Zahăr pudră - 1 lingură
- Nuci - 100 g
- Lapte condensat fiert - 180 g
Prepararea prăjiturilor fără coacerea „conurilor de Crăciun”:
- Zdrobiți nucile într-un mortar până când acestea sunt de dimensiuni medii.
- Combinați nucile cu cerealele și laptele condensat.
- Amestecați ușor până când este neted și vâscos pentru a nu rupe fulgii.
- Umeziți recipientele conice cu apă. Apoi puneți masa în ele strâns și puneți-o la frigider timp de 3 ore.
- Scoateți desertul din matrițe deschizându-l cu un cuțit.
- Răsturnați-le pe o farfurie și presărați-le cu zahăr pudră.
Tort de cartofi "Mouse"
Ingrediente:
- Biscuiți de pâine scurtă - 300 g
- Unt - 100 g
- Fulgi de cocos - 50 g
- Nuci - 50 g
- Ciocolată albă - 100 g
Gătit tort de cartofi "Mouse":
- Topiți ciocolata albă într-o baie de apă până la o consistență lichidă.
- Lăsați untul la temperatura camerei să se înmoaie.
- Crăpați nucile cu un sucitor.
- Așezați fursecurile într-un tocător și macinați până se sfărâmă.
- Puneți cookie-urile, untul, nuca de cocos, nucile, ciocolata într-un castron și amestecați bine. Masa trebuie să fie omogenă și moderat groasă.
- Scoateți o bucată din ea și formați o „picătură”, acesta va fi corpul rozătorului.
- Apoi, decorați animalul. Faceți urechi din fulgi de porumb, muguri de cuișoare - ochi, ienibahar - nas, caise uscate tocate - coadă și labute.
Băuturi pentru Anul Nou 2020
Băuturile și cocktailurile pentru Anul Nou pot fi fără alcool și cu conținut scăzut de alcool. Pentru a le prepara, utilizați orice fructe și fructe de pădure, fructe uscate și citrice care sunt la îndemână.
Pumn alcoolic de fructe
Ingrediente:
- Fructe proaspete - 2 linguri.
- Șampanie - 2 linguri.
- Sifon - 1 lingură.
- Suc de fructe - 2 linguri
Prepararea unui pumn alcoolic din fructe:
- Curățați fructele proaspete, spălați-le și tăiați-le în bucăți mici pentru a satura mai bine băutura cu arome.
- Într-un bol, amestecați împreună șampania, sifonul și sucul.
- Adăugați fructe și serviți imediat.
Uzvar „Țarsky”
Ingrediente:
- Caise uscate - 100 g
- Prune uscate - 100 g
- Stafide - 100 g
- Mere proaspete - 1 buc.
- Pere proaspete - 1 buc.
- Cireșe uscate - 50 g
- Apă - 1 l
- Mierea - 1 lingură
Gătit Uzvar "Tsarsky":
- Spălați caise uscate, prune uscate, cireșe uscate și stafide și turnați peste cu apă clocotită.
- Spălați și uscați merele și perele, scoateți semințele din semințe și tăiați-le în bucăți.
- Așezați toate fructele și fructele uscate într-o cratiță.
- Acoperiți-le cu apă și fierbeți.
- Opriți focul, acoperiți oala și lăsați la infuzat.
- Când uzvarul este la temperatura camerei, adăugați miere și amestecați.
