Mini aperitiv pentru masa festivă pentru noul An 2020 al șobolanului metalic. TOP-10 rețete cu fotografii de canapele de gătit pe frigarui acasă. Secretele de gătit. Rețete video.
Masa de Anul Nou este întotdeauna bogată în diverse delicii. Pentru a satisface gusturile tuturor oaspeților, pregătim feluri de mâncare calde și reci, salate și sandvișuri. Uneori este extrem de dificil să alegi rețetele potrivite. alegerea lor este pur și simplu imensă. Și aici vă puteți opri la canapele. Aceasta este o formă convenabilă și frumoasă de aperitiv pentru o masă festivă, care arată ca un mozaic luminos pe un platou. De obicei, acestea nu sunt mini-gustări scumpe, bugetare și nu lovesc portofelul, deoarece produsele sunt utilizate în cantități mici. Și arătând imaginație, puteți satisface gusturile tuturor oaspeților. Un alt plus neîndoielnic al mâncării este că puteți folosi resturile de mâncare din prepararea altor feluri de mâncare.
Canapele sunt sandvișuri mici care cântăresc 10-50 g, 0,5-7 cm grosime. Orice bază comestibilă se așează pe frigărui care pot fi mâncate odată, trimise întregi în gură, fără a vă mușca. Așa se explică numele gustării „canape”, care înseamnă franceză minusculă și foarte mică. Deoarece dacă tartele trebuie să fie mușcate, atunci acesta este deja un sandwich obișnuit. Există multe opțiuni pentru a face canapele. În această recenzie, vom lua în considerare cele mai delicioase rețete de canapea pentru Anul Nou 2020.
Secretele canapelor și mini-gustărilor
- Canapele pot fi plate sau asemănătoare turelelor cu frigarui. Frigarui ajuta la mentinerea gustarii in forma si la mentinerea mainilor curate.
- Frigăruile pot fi din plastic, care arată mai plăcut din punct de vedere estetic, sau din lemn, care este mai convenabil și mai practic.
- Mini aperitive sunt adesea servite la bufete unde nu se folosesc tacâmuri. Prin urmare, este important ca acestea să fie dimensionate pentru o mușcătură.
- Baza pentru tartine poate fi pâinea, crutoanele prăjite în ulei de măsline, pâine prăjită, biscuiți, legume, fructe, brânză și chiar chipsuri.
- Legumele cu canapea pot fi crude sau fierte. De exemplu, cartofi fierți, sfeclă și morcovi, roșii crude, castraveți, ardei.
- Este important ca pâinea să aibă forma corectă pentru canapele. Pentru a face acest lucru, tăiați alimentele în felii mici. Principalul lucru este că piesa se potrivește în gură și o puteți mesteca dintr-o singură mușcătură.
- Figurile originale de orice formă pot fi decupate din pâine, fructe, legume și alte produse. Pentru a face acest lucru, utilizați matrițe metalice, ochelari subțiri și pahare, matrițe pentru biscuiți. Nu există o formă universală. Canapele pot fi rotunde, pătrate, triunghi, diamant, stea, semilună.
- Nu aruncați resturile de pâine tăiată, uscați-o în cuptor și macinați-o pentru a obține pesmet, care sunt utile pentru cotlete, în budinci etc.
- Puteți decora canapele cu ierburi, salată, busuioc, mentă.
- Înainte de servire, așezați canapele în frigider pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât mâncarea să adere bine una cu cealaltă.
Canapele pentru masa festivă „greacă”
Un aperitiv rapid, proaspăt și fără pretenții pentru orice masă festivă care va mulțumi pe toți oaspeții.
- Conținut caloric la 100 g - 75 kcal.
- Porții - 10
- Timp de gătit - 10 minute
Ingrediente:
- Brânză - 100 g
- Roșii cherry - 5-6 buc.
- Măsline fără sâmburi - 10-12 buc.
- Castravete proaspăt - 1 buc.
Canapele de gătit pentru masa festivă „greacă”:
- Spălați și uscați cireșul și castraveții.
- Dacă cireșul este mic, lăsați fructele intacte și tăiați-le pe cele mari în jumătate.
- Tăiați castraveții în felii de 5 mm.
- Tăiați brânza cubulețe de dimensiuni medii.
- Pe frigărui, întindeți o măsline, o jumătate de roșie, adăugați brânză și o felie de castravete.
Canapele cu somon pe frigarui pentru masa festiva "Rozeta"
Aperitiv rece rece spectaculos și delicios - un canapea frumos pe frigarui cu un trandafir de somon. Pentru rețetă, luați felii de pește gata preparate. Dacă doriți să tăiați singur peștele roșu, înghețați-l pentru a ușura tăierea. Apoi tăiați-l în bucăți de cel mult 2 mm grosime.
Ingrediente:
- Baghetă - 4 felii de 1 cm grosime
- Somon ușor sărat - 8 felii, feliate (2 mm grosime)
- Lămâie - 2 cercuri
- Unt (ușor înmuiat) - 40 g
- Pătrunjel verde - 16 frunze
Gătit tartine cu somon pe frigărui pentru masa festivă „Rozetă”:
- Tăiați cercurile de lămâie în 4 bucăți.
- Pătrunjelul frunze, se spală și se usucă.
- Rulați somonul feliat într-o rolă pentru a face trandafiri mici. Dacă peștele este tăiat în felii scurte, puneți 2 felii suprapuse una peste cealaltă pentru a face banda mai lungă și, de asemenea, rulați-o.
- Decupați cercuri de 4 cm din fiecare felie de pâine în orice mod convenabil. De exemplu, folosind o sticlă cu pereți subțiri.
- Periați felii de pâine cu unt înmuiat într-un strat de 2 mm.
- Așezați sferturi de lămâie și 2 frunze de pătrunjel pe unt.
- Așezați „trandafirii” peștelui deasupra și fixați-i în centru cu frigarui de canapea.
Rețetă pentru tartine festive „Caprese”
Canape Caprese este un aperitiv italian care repetă culorile naționale ale steagului italian: roșu, alb, verde. Aperitivul va decora perfect masa festivă și vă va încânta cu gustul său rafinat.
Ingrediente:
- Mozzarella - 10 g
- Busuioc - câteva crenguțe
- Sos balsamic - după gust
- Roșii cherry - 10 buc. foarte mic
- Un amestec de ierburi italiene - 1 linguriță
Pregătirea canapelor „Caprese”:
- Spălați cireșul și uscați-l cu un prosop de hârtie.
- Tăiați mozzarela în felii de aceeași dimensiune ca roșiile.
- Se spală busuiocul, se usucă și se rup frunzele.
- Puneți o roșie, busuioc și mozzarella deasupra unei scobitori.
- Se toarnă sos balsamic sau pesto peste aperitiv.
Canapele cu pește roșu, avocado și castraveți
Un aperitiv incredibil de gustos, original și tentant pe frigarui - canapele cu pește roșu, avocado și castraveți - va deveni punctul culminant al oricărei sărbători.
Ingrediente:
- Pâine neagră - 5 felii
- Avocado - 1 buc.
- Suc de lămâie - 1 linguriță
- Sarat la gust
- File de pește roșu ușor sărat (păstrăv, somon, somon roz) - 250 g
- Castravete - 1 buc.
- Măsline - 20 buc.
Pregătirea canapelor cu pește roșu, avocado și castraveți:
- Tăiați crustele din pâine și tăiați carnea în 4 bucăți.
- Tăiați avocado în cerc, aducând cuțitul la os, împărțiți-l în două jumătăți într-o mișcare circulară și scoateți osul. Folosiți o linguriță pentru a răzuie toată pulpa și zdrobiți-o cu o furculiță.
- Sareați piureul de avocado, condimentați cu suc de lămâie și amestecați.
- Tăiați peștele în bucăți mici de mărimea pâinii.
- Spălați castravetele, uscați-l și, folosind un cojitor de legume, tăiați-l lung în felii subțiri.
- Intinde pe paine cu pasta de avocado si pune peste peste.
- Puneți măslinele pe o frigăruie, o farfurie de castraveți deasupra și introduceți în pâine cu avocado și pește.
Canapele cu bastoane de crab, ouă și brânză
O opțiune interesantă și estetic frumoasă pentru decorarea canapelor pe frigarui, sub forma unei mingi de brânză umplute cu bețe de crab.
Ingrediente:
- Ouă - 3 buc.
- Brânză - 70 g
- Usturoi - 2 cuișoare
- Maioneză - 1 lingură
- Bastoane de crab - 3 buc.
- Fulgi de cocos - 50 g
Prepararea canapelor cu bastoane de crab, ouă și brânză:
- Ouă fierte, se răcește și se curăță.
- Radeți brânza cu ouă pe o răzătoare fină.
- Curățați usturoiul și treceți printr-o presă.
- Combinați masa de brânză de ou cu usturoi și maioneză și amestecați bine.
- Tăiați bastoanele de crab în 6 bucăți și lipiți fiecare bucată cu amestecul de brânză și ouă, formând o bilă.
- Scufundați gustarea cu brânză în nucă de cocos și introduceți frigarui în ea.
Canapele cu șuncă, brânză și măsline
Șunca este o alternativă la carne atunci când pregătești tartine. Șunca rulată arată foarte frumos, între care sunt plasate orice produse. Principalul lucru este că este tăiat în felii subțiri. Atunci când îl alegeți, acordați preferință unui produs al mărcii care inspiră încredere.
Ingrediente:
- Brânză tare - 100 g
- Șuncă - 7 felii subțiri
- Frunze de salată - 7 buc.
- Măsline - 7 buc.
Prepararea canapelor cu șuncă, brânză și măsline:
- Tăiați brânza în 7 cuburi mari identice.
- Așezați o frunză de salată de dimensiuni adecvate deasupra unei felii de șuncă. Dacă este mai mare decât o felie de șuncă, tăiați-o la dimensiune cu foarfece de bucătărie.
- Rulați șunca și salata în jumătate și străpungeți pe o parte cu o frigăruie.
- Apoi glisați brânza și măslinul pe o frigărui și străpungeți cealaltă parte a șuncă.
- Brânza cu măsline ar trebui să fie între șuncă și salată.
Canapele cu creveți și castraveți
Creveții își păstrează forma bine și au dimensiunea ideală, așa că sunt minunați pentru canapele. Pentru rețetă, puteți folosi creveți obișnuiți sau varietatea mai mare - tigru. Apoi, acestea vor trebui tăiate în bucăți de dimensiunea adecvată.
Ingrediente:
- Creveți fierți-congelați - 10 buc.
- Sarat la gust
- Măsline - 10 buc.
- Castraveți - 1 buc.
- Frunze de salată - 2 buc.
Pregătirea canapelor de creveți și castraveți:
- Decongelați creveții în avans, tăiați capul și desprindeți coaja, lăsând coada pentru frumusețe.
- Spălați castraveții, uscați și tăiați cercuri groase.
- Introduceți o măslină în cotul fiecărui creveți și străpungeți-o cu o frigăruie.
- Așezați frunze de salată deasupra unei bucăți de castraveți și străpungeți-le cu frigărui de creveți.
Canape cu hering, crema de branza si kiwi
Heringul ușor sărat nu este în niciun fel inferior în popularitate peștilor roșii. În ciuda ieftinității sale, peștele este folosit pentru a pregăti gustări de sărbători. Heringul face tartine delicioase și interesante, însoțite de cremă de brânză și kiwi. Împreună, aceste produse sunt o combinație încântătoare.
Ingrediente:
- Pâine Borodino - 4 felii
- Cremă de brânză procesată - 8 lingurițe
- File de hering - 8 bucăți
- Mărar - câteva crenguțe
- Kiwi - 1 buc.
Prepararea canapelor cu hering, cremă de brânză și kiwi:
- Tăiați pâinea pe jumătate în diagonală.
- Periați fiecare felie de pâine cu cremă de brânză.
- Se acoperă cu o bucată de pește, cu o crenguță de mărar.
- Curățați kiwi, tăiați-l în patru cercuri.
- Pătrundeți kiwi cu o frigărui și introduceți-l în canapele în pâinea cu hering.
Canapele cu ouă de prepeliță, roșii cherry și brânză feta
Ouăle de prepeliță și roșiile cherry aparțin categoriei acelor ingrediente care pot decora orice fel de mâncare. Ele dau nu numai un gust picant, ci și un aspect frumos. Canapele, unde se alternează ouăle și florile de cireș, vor arăta spectaculos.
Ingrediente:
- Ouă de prepeliță - 5 buc.
- Roșii cherry - 5 buc.
- Brânză Feta - 100 g
- Creveți fierți-congelați - 10 buc.
- Ulei de măsline - 1 lingură
- Pâine din tărâțe - câteva felii
- Pătrunjel proaspăt - 1-2 crenguțe
Pregătirea canapelor cu ouă de prepeliță, roșii cherry și brânză feta:
- Se fierb ouăle fierte tare. Dupa ce au fiert, le gatiti 3-4 minute, apoi raciti, curatati si taiati pe jumatate.
- Decongelați creveții, prăjiți în ulei de măsline timp de jumătate de minut pe fiecare parte și presărați suc de lămâie.
- Spălați roșiile și tăiați-le în jumătate.
- Tăiați brânza feta în cuburi.
- Tăiați feliile de pâine în pătrate de dimensiuni medii.
- Puneți creveții prăjiți pe o frigăruie. Apoi tăiați jumătate de ou de prepeliță și tăiați jumătate de vișină pentru a face o minge.
- Apoi, puneți o frunză de pătrunjel, un cub de brânză feta și lipiți o frigăruie într-o felie de pâine cu tărâțe.
Canapele cu parmezan, ou de prepeliță și legume proaspete
Parmezanul este unul dintre ingredientele populare pentru canapele cu gustări mici. Ca produs solid, este excelent atât ca bază, cât și ca accesoriu. Canapele parmezane, ouăle de prepeliță și legumele proaspete sunt un bun plus pentru vin.
Ingrediente:
- Ouă de prepeliță - 5 buc.
- Brânză tare - 200 g
- Roșie cherry - 3 buc.
- Castravete proaspăt - 1 buc.
- Pâine neagră - câteva felii
Pregătirea canapelor cu parmezan, ou de prepeliță și legume proaspete:
- După fierbere, fierbeți ouăle de prepeliță timp de 3-4 minute până la o consistență rece. Curățați-le și tăiați-le în jumătate.
- Tăiați parmezanul în cuburi mari.
- Tăiați castraveții proaspeți și roșiile cherry în felii subțiri.
- Strângeți ingredientele pe o frigăruie în următoarea ordine: jumătate de ou de prepeliță fiert, tăiat, un cerc de castraveți, un cub de parmezan, un cerc de roșii cherry, tăiat și pâine neagră.
Alte combinații alimentare pentru tartine
În cazul în care rețetele de canapea sugerate nu ți s-au potrivit, poți face singură gustarea. Principalul lucru este să luați în considerare combinația de ingrediente și gustul acestora. De exemplu, produsele din următoarele variante sunt combinate în mod ideal.
- Șuncă, brânză, roșii / măsline.
- Roșii, feta, măsline.
- Mozzarella, roșii cherry, măsline, frunze de busuioc.
- Castraveți, ouă de prepeliță, caviar.
- Creveti, masline, castraveti.
- Brânză albastră, struguri.
- Salam, mozzarella, măsline.
- Pește roșu, castraveți, măsline.
- Brânză, măsline, lămâie. Poate fi completat cu creveți.
- Brânză, castraveți, cârnați.
- Pepene verde, feta, busuioc.
